北京
“好原料+好工艺=好产品”是紫燕食品的核心理念，也是其一直以来的实际行动。多年来，紫燕食品凭借规模和口碑优势，与温氏股份、新希望、中粮集团等大型供应商建立了长期稳定合作，精选整鸡、牛肉、鸭副产品等核心原料，让消费者轻松享受到品质卤味。
在紫燕食品上个月策划的直播节目中，品牌以土鸡为例，展示了其筛选原料的标准。通过镜头，消费者可以看到紫燕食品选用均是在优质环境中圈地放养，经百天自然生长的土鸡，其肉质紧实、弹韧，与冷冻肉、激素鸡等原料具有显著差异。在原料到成品的加工过程中，紫燕食品承诺不添加防腐剂，拒绝科技与狠活。
在采购时，为了兼顾原材料运输成本及规模采购优势，紫燕食品采取重要原材料集中采购和非重要原材料分散采购相结合的模式。集中采购方面，紫燕采购中心会对主要原材料供应状况和行情走势进行分析预测，结合各生产基地汇集的需求信息，统一制定相应采购计划，从而有效管控品质及成本。地方采购方面，部分佐料和蔬菜不宜长途运输，因此紫燕食品会以生产基地为原点，各自筛选附近合适的供应商，以保证新鲜度，以及满足当地特色产品的生产需求。
在好原料的基础上，紫燕食品将传统卤味工艺与现代创新技术相结合，让川卤和湘、粤、鲁等众味碰撞，激发卤味的更多可能性，带给消费者兼具美味和创意的好产品。紫燕食品近日推出的秘制酱香鸡与西域椒麻鸡，选用天然土鸡，一个以紧实口感和浓郁风味俘获重口消费者的味蕾，一个以清爽口味与弹韧肉质赢得消费者支持。新品上市期间，紫燕食品还推出了限时优惠活动，为消费者带来更高性价比的美味体验。
通过对原料与工艺的双重把控，紫燕食品持续为消费者提供高品质卤味美食，更在行业内树立了匠心标杆。未来，紫燕食品将继续拓宽原料渠道，与更多优质供应商合作，并在保留传统工艺的同时，引入更多智能化的生产流程，让消费者既享受到口味的多元化，又获得品质的稳定性。
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