北京万达文华酒店一品淮扬中餐厅匠心焕新时令菜单,以“古韵新裁”为核心理念,特邀淮扬名厨团队甄选珍材,重磅推出银丝蒜蓉蒸松叶蟹与生敲佛跳墙双招牌领衔,融合传统技艺与创新表达,为京城食客呈现一场清雅与丰盈交织的江南盛宴。
![]()
银丝蒜蓉蒸松叶蟹:精选鲜活松叶蟹现烹,蟹肉如松针般丝丝分明,莹白透亮。以淮扬清蒸技法锁住本真鲜甜,佐秘制金银蒜蓉提香,底层铺陈吸满蟹汁的银丝粉丝,鲜、香、滑三重滋味交融,诠释江海至味。
![]()
银丝蒜蓉蒸松叶蟹
生敲佛跳墙:颠覆传统浓汤,以淮扬“清鲜”哲学重塑经典。高汤澄澈如茶,慢煨鲍鱼、花胶等八珍,融入金陵传统“生敲”工艺烹制的酥软蹄筋,汤清味醇,鲜韵层叠,尽显雅宴气度。
![]()
生敲佛跳墙
经典双味:「淮扬肴肉」水晶透亮,肉质酥润;「金陵盐水鸭」皮脂如玉,咸香沁骨,共述江淮风韵。
![]()
淮扬肴肉
时令新意:「绿扬一口脆」以春蔬裹薄浆轻炸,脆若琉璃;「田园素沙拉」鲜果时蔬佐桂花蜜汁,清口解腻。
![]()
绿扬一口脆
江湖之鲜:「雨花湖虾仁」手剥河虾仁滑炒,缀以雨花茶末,清雅茶香点活虾鲜;「蒜柱小黄鱼」黄鱼腹藏蒜瓣清蒸,鱼肉蒜香交融,鲜嫩无匹。
![]()
雨花湖虾仁
以「南国水果盘」鲜切时令果香收尾,佐特调「茉莉珍珠」——手作木薯珍珠沉浮于茉莉清茶,淡香萦喉,恰似烟雨江南的温柔注脚。
![]()
南国水果盘
一品淮扬中餐厅以“不时不食”为魂,此番焕新深入江南食材源地,严控时令鲜度。主厨团队坚守淮扬刀工与火候精髓,于清雅中见功夫,在创新中守本味,重塑当代淮扬菜的宴飨美学。
北京万达文华酒店|东方韵致 精致典雅
北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区,毗邻国贸中心及华贸中心,交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店,将文化历史与现代崭新元素相结合,为崇尚品质生活的尊贵宾客,营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房,融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅,总面积可达3,337平方米(34,703平方尺),其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米,可举办850人的宴会,亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所,位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪,以及和谐灵动的审美意蕴,充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是,心境自开”的温情体验。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年,秉承“以人为本,关爱每位员工,温暖每位客人,尽责每位合作伙伴”的核心价值观,及“务实创新,发扬华文化”的公司理念,致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司,涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。
万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店220余家,筹建及待开业酒店380余家,覆盖全球280余座城市。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.