北京万达文华酒店一品淮扬｜双绝领鲜，雅韵江南

北京万达文华酒店一品淮扬中餐厅匠心焕新时令菜单，以“古韵新裁”为核心理念，特邀淮扬名厨团队甄选珍材，重磅推出银丝蒜蓉蒸松叶蟹与生敲佛跳墙双招牌领衔，融合传统技艺与创新表达，为京城食客呈现一场清雅与丰盈交织的江南盛宴。

银丝蒜蓉蒸松叶蟹：精选鲜活松叶蟹现烹，蟹肉如松针般丝丝分明，莹白透亮。以淮扬清蒸技法锁住本真鲜甜，佐秘制金银蒜蓉提香，底层铺陈吸满蟹汁的银丝粉丝，鲜、香、滑三重滋味交融，诠释江海至味。

生敲佛跳墙：颠覆传统浓汤，以淮扬“清鲜”哲学重塑经典。高汤澄澈如茶，慢煨鲍鱼、花胶等八珍，融入金陵传统“生敲”工艺烹制的酥软蹄筋，汤清味醇，鲜韵层叠，尽显雅宴气度。

经典双味：「淮扬肴肉」水晶透亮，肉质酥润；「金陵盐水鸭」皮脂如玉，咸香沁骨，共述江淮风韵。

时令新意：「绿扬一口脆」以春蔬裹薄浆轻炸，脆若琉璃；「田园素沙拉」鲜果时蔬佐桂花蜜汁，清口解腻。

江湖之鲜：「雨花湖虾仁」手剥河虾仁滑炒，缀以雨花茶末，清雅茶香点活虾鲜；「蒜柱小黄鱼」黄鱼腹藏蒜瓣清蒸，鱼肉蒜香交融，鲜嫩无匹。

以「南国水果盘」鲜切时令果香收尾，佐特调「茉莉珍珠」——手作木薯珍珠沉浮于茉莉清茶，淡香萦喉，恰似烟雨江南的温柔注脚。

一品淮扬中餐厅以“不时不食”为魂，此番焕新深入江南食材源地，严控时令鲜度。主厨团队坚守淮扬刀工与火候精髓，于清雅中见功夫，在创新中守本味，重塑当代淮扬菜的宴飨美学。

北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅
北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。

关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。

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