破解阳澄湖生态的养蟹密码

南京财经大学"蟹逅智水"实践团队于7月3日走进苏州市阳澄湖消泾村，围绕生态水产养殖与乡村振兴融合发展主题，开展为期一天的深度调研。团队通过实地走访、深度访谈、文化溯源等方式，挖掘传统产业转型中的创新实践，探寻生态养殖助力乡村振兴的现实路径。

科技赋能蟹塘：智慧养殖的实践与挑战

在波光粼粼的蟹塘边，"蟹逅智水"团队首站探访当地生态养蟹场。养殖户周师傅现场演示智能水质监测设备："现在手机APP能实时显示溶解氧、pH值，一旦数据异常就会自动报警。"这种科技化养殖模式成效显著，据蟹场负责人介绍，去年螃蟹成活率较前年的传统养殖成活率提高了20%。

但技术革新也带来新问题。团队调研发现，一套智能监测设备成本超万元，且维护依赖专业人员，设备故障时修复周期往往长达数天。“我们尝试与水产技术站合作培训，但专业人员有限，很多养殖户还是一知半解。”养殖户张大姐道出行业普遍困境。不过，螺蛳与螃蟹混养的生态模式获得成功，不仅降低饲料成本，还能自然净化水质，正逐步在当地推广。

图为"蟹逅智水"团队采访养殖师傅 马和悦 供图

文化浸润产业：文化馆里的养蟹记忆

穿过古色古香的村落，团队来到消泾村文化馆。泛黄的老照片、锈迹斑斑的捕蟹工具，生动展现了阳澄湖大闸蟹产业的发展脉络。"这些展品都是村民自发捐赠的，承载着几代人的养蟹记忆。"讲解员介绍，馆内通过互动屏幕展示蟹文化习俗，让游客沉浸式感受水乡风情。这种文化与产业的深度融合，为生态养殖注入了独特的人文内涵。

图为"蟹逅智水"团队参观消泾村文化馆 杨倩 供图

市场突围之道：产销两端的创新探索

在村落调研中，团队对养蟹人和批发商展开多维度访谈。面对电商浪潮，养殖户李大哥分享直播带货经验："去年中秋通过抖音卖出3000多单，直接和消费者沟通能更好展示产品优势。"但生态水产品的市场推广并不容易，消费者对"生态"概念认知模糊，养殖户往往需要反复解释养殖周期、水质标准和产品认证。

批发商王经理则关注品牌保护："阳澄湖大闸蟹名气大，假冒产品扰乱市场，我们每年都要投入大量资金做防伪溯源。"通过区块链技术实现全流程追溯、升级包装设计突出品牌特色，已成为企业应对市场乱象的重要手段。

图为"蟹逅智水"团队合照 何璟 供图

此次调研，“蟹逅智水”团队在累计访谈27余人、收集有效问卷142份，充分掌握一线情况后，针对阳澄湖生态养蟹产业痛点形成了具体结论与解决建议，认为当前产业核心矛盾集中在技术普及、市场认知与品牌保护三方面。对此，团队建议在技术层面推动政府、企业与科研机构合作搭建区域性智能设备共享平台，联合水产技术站开展培训课程。同时，在市场宣传上借助消泾村文化馆文化IP设计“蟹文化体验游”线路，扩大知名度。另外，在品牌保护领域应联合市场监管部门加大对假冒产品的打击力度。团队表示后续将持续跟进建议落地情况，结合专业知识提供动态支持，助力该产业成为乡村振兴的有力支撑。（通讯员刘誉泽）