近日,两大网红烧烤调料品牌“天合香”和“馥食集”被曝使用廉价的麸皮、稻壳等猪饲料原料替代孜然、花生碎等正常调料,以降低成本并牟取暴利。检测报告显示,这些产品中含有未标注的小麦成分,而配料表却仅标明花生、大豆等原料,涉嫌虚假标注。
令人担忧的是,部分网友对此事的反应竟是“猪饲料总比添加剂健康”“只是拉拉肚子,不算大事”,这种“比烂”心态,恰恰暴露了食品安全监管与消费者认知的双重困境。
麸皮是小麦加工后的副产品,主要用于动物饲料,成本极低。商家用它替代价格较高的花生碎、芝麻等香料,既能增加产品体积,又能大幅降低成本。以“馥食集”为例,其9.9元8袋装的烧烤料已售出超千万份,若每袋节省0.5元原料成本,利润便可多出数百万元。
《食品安全法》明确规定,预包装食品的标签必须如实标注成分,不得含有虚假内容。然而,“天合香”和“馥食集”的配料表中均未提及小麦成分,仅标注“含有花生、大豆”,这已构成违法行为。根据《食品安全法》第一百二十四条,此类行为可被处以货值金额十倍以上罚款,甚至吊销许可证。
更讽刺的是,涉事企业“馥食集”在事件曝光后发布声明,称是“代工厂工人违规添加”,试图将责任推给生产环节。然而,如此大规模的原料替换,绝非个别工人所能决定,更像是品牌方为降低成本默许的行为。这种“甩锅”操作,不仅未能平息舆论,反而进一步损害了消费者信任。
令人深思的是,在此次事件中,部分网友的评论折射出一种危险的“比烂”逻辑:“猪饲料至少没科技狠活,比添加剂强。”“只是拉拉肚子,那些更坏的食品不还在卖吗?”“反正吃不死人,别太矫情。”
这种言论看似“宽容”,实则是对食品安全底线的不断妥协。如果社会对“猪饲料调料”都能容忍,那么未来商家是否会变本加厉,使用更劣质的原料?长此以往,食品安全的红线将不断下移,最终受害的仍是普通消费者。
此次事件暴露出三个关键问题,一是涉事产品在抖音、拼多多等平台销量惊人,但平台方对商品成分的真实性缺乏有效核查机制;二是此类违规产品长期流通,直到媒体曝光才被查处,说明日常抽检力度不足;三是许多购买者并未仔细查看配料表,甚至对食品安全问题存在侥幸心理。
要解决这些问题,需多管齐下,市场监管部门应加大对食品标签的抽查力度,对虚假标注行为从严处罚;电商平台需建立更严格的商品审核机制,对违规商家采取下架、封号等措施;公众应提高食品安全意识,学会阅读配料表,发现问题及时举报,而非被动接受“比烂”逻辑。
“猪饲料调料”事件并非孤例,它折射出食品行业“降本增效”背后的乱象,以及部分消费者对食品安全问题的麻木。如果我们容忍“猪饲料比添加剂健康”的论调,未来是否会有更恶劣的替代品进入食品链?
食品安全没有“差不多”,只有“零容忍”,此次事件应成为一个警示,无论是企业、监管机构还是消费者,都必须坚守底线,拒绝“比烂”,才能真正筑牢“舌尖上的安全”。
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