烧烤调料被曝用猪饲料调制，不能止于“猪饲料比添加剂健康”

近日，两大网红烧烤调料品牌“天合香”和“馥食集”被曝使用廉价的麸皮、稻壳等猪饲料原料替代孜然、花生碎等正常调料，以降低成本并牟取暴利。检测报告显示，这些产品中含有未标注的小麦成分，而配料表却仅标明花生、大豆等原料，涉嫌虚假标注。

令人担忧的是，部分网友对此事的反应竟是“猪饲料总比添加剂健康”“只是拉拉肚子，不算大事”，这种“比烂”心态，恰恰暴露了食品安全监管与消费者认知的双重困境。

麸皮是小麦加工后的副产品，主要用于动物饲料，成本极低。商家用它替代价格较高的花生碎、芝麻等香料，既能增加产品体积，又能大幅降低成本。以“馥食集”为例，其9.9元8袋装的烧烤料已售出超千万份，若每袋节省0.5元原料成本，利润便可多出数百万元。

《食品安全法》明确规定，预包装食品的标签必须如实标注成分，不得含有虚假内容。然而，“天合香”和“馥食集”的配料表中均未提及小麦成分，仅标注“含有花生、大豆”，这已构成违法行为。根据《食品安全法》第一百二十四条，此类行为可被处以货值金额十倍以上罚款，甚至吊销许可证。

更讽刺的是，涉事企业“馥食集”在事件曝光后发布声明，称是“代工厂工人违规添加”，试图将责任推给生产环节。然而，如此大规模的原料替换，绝非个别工人所能决定，更像是品牌方为降低成本默许的行为。这种“甩锅”操作，不仅未能平息舆论，反而进一步损害了消费者信任。

令人深思的是，在此次事件中，部分网友的评论折射出一种危险的“比烂”逻辑：“猪饲料至少没科技狠活，比添加剂强。”“只是拉拉肚子，那些更坏的食品不还在卖吗？”“反正吃不死人，别太矫情。”

这种言论看似“宽容”，实则是对食品安全底线的不断妥协。如果社会对“猪饲料调料”都能容忍，那么未来商家是否会变本加厉，使用更劣质的原料？长此以往，食品安全的红线将不断下移，最终受害的仍是普通消费者。

此次事件暴露出三个关键问题，一是涉事产品在抖音、拼多多等平台销量惊人，但平台方对商品成分的真实性缺乏有效核查机制；二是此类违规产品长期流通，直到媒体曝光才被查处，说明日常抽检力度不足；三是许多购买者并未仔细查看配料表，甚至对食品安全问题存在侥幸心理。

要解决这些问题，需多管齐下，市场监管部门应加大对食品标签的抽查力度，对虚假标注行为从严处罚；电商平台需建立更严格的商品审核机制，对违规商家采取下架、封号等措施；公众应提高食品安全意识，学会阅读配料表，发现问题及时举报，而非被动接受“比烂”逻辑。

“猪饲料调料”事件并非孤例，它折射出食品行业“降本增效”背后的乱象，以及部分消费者对食品安全问题的麻木。如果我们容忍“猪饲料比添加剂健康”的论调，未来是否会有更恶劣的替代品进入食品链？

食品安全没有“差不多”，只有“零容忍”，此次事件应成为一个警示，无论是企业、监管机构还是消费者，都必须坚守底线，拒绝“比烂”，才能真正筑牢“舌尖上的安全”。