昆明虹山新去处，老厂房里的独栋精酿餐酒吧！

马厩·精酿

尝鲜餐厅｜虹山

傲客自费试吃第1185家 尝鲜评级通过第623家

昆明的朋友最近总往虹山有集钻，说那儿老厂房改的文创园有点意思。右边是红砖瓦摞起来的老仓库，左边新建的游乐园彩灯亮得晃眼，手里酒杯一抬，新旧昆明就在杯沿碰了个杯。

马厩里没马，有只小狗叫孟美丽，来了三次，每次喊它就回头看你一眼，不是热情小狗，但是是超可爱小狗。

每次来孟美丽的反应都一样，但是每次来的酒单都不一样。想给朋友推荐上次喝过的，喔吼，没了。

不过对于总来光顾的酒鬼来说，常喝常新，每次来都有新鲜感。

我觉得在各种酒中，最接地气的就是啤酒。不管是罐装天涯还是手打精酿，在八点才开始天黑的昆明夏夜，呼朋唤友地喝几杯啤酒“款个闲”，啤酒吊带拖鞋是夏天标配。

印象中喝啤酒都是踩着啤酒箱子粗犷地喝，不管味道，只求氛围，直至喝得酩酊大醉，勾肩搭背走得歪七八扭。现在精酿逐渐流行，才开始追求一些更讲究、有“门派”的口味，不为喝醉，点到即止。

水果酸艾尔 /5.2%

我对啤酒本身不甚了解，也谈不上喜欢哪个品牌，通常就是见到喜欢的风味描述就尝尝，跟选咖啡豆的逻辑差不多。

对于喝气氛不求喝醉的人，各种漂亮的酸甜果啤是首选。紫苏和桃子，一听就是好喝清爽的搭配。入口便有水蜜桃的甜汁“哗”地涌上来，没有啤酒的苦味，酸甜平衡，像很有果汁感的好喝气泡水！

总觉得紫苏有股淡淡的“臭屁虫味”！有人懂吗…很怪，但放到饮品中又奇妙地好喝。

酸IPA/6%

第一口酸橙汁直冲天灵盖，正皱眉，荔枝的甜又缠上来，酒花香像把热带水果摊拍进鼻腔，酸和苦都更浓郁。

收尾那股青提爆汁的爽利，生生把重口味炸酱面从油腻里捞了出来，入口突出热带水果香气与酸味的层次感，酒体比上一杯更饱满，不喜欢小甜水的或许可以试试酸IPA。‌

干世涛/4.5%

端上来像杯液态黑丝绒，氮气泡沫厚得像咖啡奶泡，泡沫糊住嘴巴，入口有着和咖啡类似的坚果香气，并且麦香和咖啡香始终充盈在口腔里，很妙！

喜欢深烘美式的朋友很推荐这杯～ 烘烤大麦的焦苦打底，所以喝起来苦味也是最重的一杯，但胜在香气，深烘咖啡的醇厚裹着黑巧香，尾韵会有丝像奶糖的咸甜。

不知道有没有朋友看日剧「晚酌的流派」。我对剧里的啤酒不太感冒，却对她准备的下酒菜之丰盛馋得不行。

只要是配着啤酒，随便什么日常的吃食丢进嘴里嚼嚼嚼，好吃都会加倍。

很迷你的份量…… 碱水面筋道得能跳绳，肉帽子酥香不腻，建议加芝麻酱——吸溜溜泛油光，浓稠入味儿，脆豇豆“咔嚓”咬响的瞬间，又能再下3口酒。

就是很“滇”的炸酱面，虽然加了芝麻酱但跟老北京炸酱面一点儿关系都没有。我觉得就是卤面，花椒麻香暗戳戳勾人，不输很多专门做面食的馆子，炸酱面配啤酒，就是很昆明的味道。

烤松板肉很嫩！鲜而不腥，配点辣椒面就是最朴素美味的下酒菜，辣得上头了，配一口清爽的酸艾尔，两者的美味都会加倍。

干湿两碟蘸水都好吃，爽辣直冲脑门，干碟里花生碎掺辣椒面，香得想空口吃。

卤牛腱子规规矩矩，肉质紧得能当橡皮擦，口感太干巴了点，几块带筋的肉都有点嚼不动。

天色渐晚，坐在二楼看见暖黄射灯打树上，晚霞开得正好，隔壁桌碰杯的笑声在厂房梁柱间撞出回音，突然觉得这钱买的是老厂房的月光。

走下二楼的楼梯，院子里已经坐满了，难得不下雨的好天气里，露天喝酒这事，变成这个夏日里难得的小确幸。

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