后天大暑节气，记得“吃三样，做一事”习俗，顺遂安康过夏天

后天就是大暑节气了，大暑是二十四节气中的第十二个节气，是夏季的最后一个节气。大暑节气正值“三伏天”，是一年中最热的时期，气温最高，也是旱、涝、风灾等气象灾害频发时期。古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”，大暑节气期间，气温最高，农作物生长最快，古人在每年的大暑节气，忙里偷闲，举行各种民俗活动，例如烧伏香、送大暑船等活动，在火热的夏季中，寄寓对生活的美好希望。后天大暑节气，记得“吃三样，做一事”习俗，顺遂安康过夏天！

一、吃三样

1、吃老鸭

大暑时节气候炎热又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，消食化滞、润肠通便，是大暑节气家庭保健靓汤。家养的黑鸭，做出来味道真的好棒，鸭肉是黑红色的，这是超市买来的那种鸭所没有的，一起来尝尝吧。

材料：笨鸭，干辣椒，啤酒，葱，姜，花椒，八角，香芹，盐，花生油。

做法：1、鸭子洗净剁成块，锅里放水，把鸭块放到锅里，焯水把鸭块上的脏东西去掉，鸭块洗净，葱姜切块。2、锅里放油，放花椒，八角，葱，姜，干辣椒炒香。3、倒入鸭块煸炒，多煸炒一会，倒入一瓶啤酒。3、倒入砂锅，大火烧开，改小火慢炖，加入一勺红糖，继续炖约1小时，最后加盐调味，再把香芹撒上。

2、吃仙草

南方很多地方，大暑时节有“吃仙草”的传统习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。仙草是一种优良的膳食纤维，不仅可以促进人体消化吸收，还能促进肠蠕动，增强人体对蛋白质和脂肪等物质的代谢，并能消除血管壁上的沉淀物，同时还具有很好预防心血管疾病的效果。

食材：仙草粉、水、蜂蜜、牛奶、蜜豆、牛奶、红茶

做法：1、将50g仙草粉加入100g水中，进行搅拌，一定要充分搅拌均匀。2、取900g水，加热烧开。倒入仙草糊，然后不断搅拌直到水滚开，两分钟后关火。3、倒出冷却，完全凝固后，取出切块。4、取适量放入碗里，可以放入牛奶，也可以放奶茶，加点蜜豆或芋圆，根据自己的口感加适量蜂蜜。

3、吃伏姜

老话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不但是重要的调味品，同时也是药食两用的一种食材。大暑节气天气炎热，吃生姜驱除身体中的余寒是老传统了，我们不要忘了，经常吃一点安康度夏，不求郎中！

食材：嫩姜、紫苏叶、杏仁、酱油、花椒

做法：1、把嫩姜切成薄片，稍微过一下水，嫩姜捞出后，控干水备用。2、把姜放入碗中，醋的分量保持在淹没姜的程度，腌制2~3个小时，可以提前一天腌制一晚上。3、再烧一锅开水，将紫苏叶过一遍水后，沥出后切成细碎备用，把杏仁压碎备用。4、将腌制好的嫩姜取出沥干，与花椒末、紫苏碎、杏仁、酱油一起搅拌均匀即可食用。多余的部分可以放入坛子中保存。

二、做一事：防中暑

大暑节气到来之时，正是四季中阳气鼎盛之际，骄阳似火，雨水多，让空气中的体感很难受，可以说是湿热难耐，这个时段首先要做的就是防止中暑。尽量避免长时间在阳光下暴晒，不要做剧烈运动，每天早晚趁着天气凉快可以适量运动。平时生活中注意及时补充水分，可以选择绿豆汤、西瓜汁等天然饮品，预防天热中暑！

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