手握核心商铺的加盟商，为何放弃追投茶饮？

共赢合伙人

来源 · 品牌数读（ID：winlive）

作者 · 王梓旭 编辑 · 童洁

封面&头图来源 · 视觉中国

很多时候加盟商赚不到钱，一个很大的原因在于商场给的位置、谈的商务条件，这直接决定了门店的生死。

投入百万加盟的头部茶饮品牌，不到10个月就回了本，在许多人看来，这无疑是一门值得追投的“好生意”，但许强却选择按下暂停键。

这个看似不合常理的决定，其实源于他近几年快速学习、迭代而成的商业逻辑。他的加盟故事从一次偶然的品尝开始，2022年他将一家米粉店引入本地市场并获得成功。

次年，他抓住新式茶饮的风口，投入百万加盟了茶饮，并在不到10个月的时间里快速收回成本。这次成功的尝试，不仅带来了可观的回报，更重要的是，让他对品牌的“生命周期”和盈利模型有了第一次深刻的体悟。

正是基于这次体悟，当茶饮的回本周期从10个月拉长至近两年时，他并没有被过去的成功所束缚，反而表现出一种新手的警惕和清醒。

他放弃了继续扩张这个热门品牌的念头，开始用自己新建立的标尺寻找新的机会，最终他将目光从高度内卷的茶饮赛道，转向了刚刚开放加盟的零售饰品品牌阿吉豆。

在他的感悟中，最核心的一条便是对“点位”的敬畏。他坚信，热门的品牌如同流水，有其兴衰更迭，但一个位于核心商圈的黄金点位，才是自己真正能掌握在手中的“铁营盘”。

从茶饮的急流勇退，到布局阿吉豆的审慎乐观，许强的加盟之路，更像是一场持续学习和迭代的个人实践。他的故事没有提供标准答案，却展现了一个行业新人如何通过商业实践，逐步建立起自己投资逻辑的真实过程。

01.

控制开店成本

更倾向轻量化投资

Q

品牌数读：能否先简单介绍一下您在投身加盟事业之前的从业背景？

许强：我其实是跨界过来做加盟的，我最早在银行工作，后来自己做医疗贸易方面的生意。

Q

品牌数读：从金融到贸易，再到连锁加盟，这个跨度很大。是什么样的契机，让您决定进入一个全新的行业呢？

许强：契机非常偶然。有一次去旅游，吃到一家叫“山沟沟里的粉”的米粉店，觉得味道特别好。回来后我发现我们本地市场正好缺少这种品牌化的米粉店，觉得是个机会，就在2022年开了第一家店，结果反响还不错。

图源：南京弘阳广场 图文不直接相关

Q

品牌数读：开了米粉店之后，您就很快加盟了茶饮吗？那前期的投入和回报情况如何？

许强：茶饮是在2023年9月底加盟的。这家店前期投入不小，大概在110万左右，面积有70个平方。但当时它的势头确实非常好，品牌正处在高速上升期，所以回报也很快，我记得不到10个月就回本了。

Q

品牌数读：这是一个非常漂亮的成绩，按理说，您应该会乘胜追击，继续开多店，但您似乎并没有这么做。

许强：的确。在2023年到2024年上半年，我开新店的欲望是非常强烈的。但从去年下半年开始，特别是到年底，这个热情就慢慢消退了。最核心的原因是，它的盈利模型变了，现在新开一家店，回本周期可能要拉长到接近两年。品牌成熟了，我们早期加盟商的红利期过去了，于是就在考虑新的机会了。

Q

品牌数读：既然您对再做茶饮的兴趣不大，那像烘焙这种也很热门的品类，您有考虑过吗？

许强：烘焙类的我没有碰。我有个在商场工作的朋友就建议我别做，因为烘焙投资偏高，而且没经验的人进去肯定会踩坑。

这确实也符合我的投资偏好，我更倾向于做“轻量化”投资，把单店投资控制在50万以内的模型。当然，像之前投茶饮那是一个特例，是因为我判断它当时的品牌势头非常迅猛，值得去冒这个险。

Q

品牌数读：听说您现在也在考察零售品牌，不再局限于餐饮业态了是吗？

许强：对的，我最近关注到了饰品品牌阿吉豆AJIDOU，它是最近才全面放开加盟的，正处在抢占市场的窗口期，一方面是给出的加盟政策非常好。

另一方面就是它的全托管模式，我们加盟商只需要负责前期的租金和装修投入，以及后续的人员工资发放。而门店的招聘、培训、日常运营、销售，所有这些复杂的环节，都由品牌方派人全权负责。这对我来说，就极大地降低了管理成本，尤其便于未来进行跨区域扩张。

02.

流水的品牌

铁打的核心点位

Q

品牌数读：总体听下来感觉您对投资回报的周期非常敏感。我们发现在您的经营逻辑里，“选址”似乎是一个关键词，能详细谈谈您的选址哲学吗？

许强：是的，选址是我所有投资决策里最核心的一环。我的原则很明确，甚至有点“死板”：我宁可不开，也一定要在最核心的位置开，我只要核心商圈主动线上的A类位置，其他的基本不考虑。当初茶饮品牌方也给我推荐过两三个位置，但我一个都没选，坚持用我自己找的那个核心位置。

Q

品牌数读：听说您现在手上的一个核心铺位，是在一个非常难得的机会下拿到的？

许强：对，我开第一家店的时候正好是疫情期间，那个核心商场的黄金位置正好空了出来。如果放到现在，这个位置是绝对不可能轮到我这样的“行业小白”来拿的。所以这个位置对我来说非常宝贵。

Q

品牌数读：对于这个的位置，您的长期规划是怎样的？会一直绑定某个品牌吗？

许强：当然不会。我的理念是“流水的品牌，铁打的点位”。任何一个品牌在商圈里都是有生命周期的。比如我那个米粉店，开了三年，商场人流下滑，利润很低了，我就果断关掉。

对于这个核心位置，我的计划是必须长期保留在手里，等一个品牌的生命周期到了，比如开了三四年后，我就会考虑换一个新品牌或者新品类进去，但这个位置，是我的核心资产，绝对不能丢。

Q

品牌数读：对您未来的加盟事业，后续有什么具体的规划和目标吗？

许强：我的目标是成为一个多品牌、跨区域的“加盟投资人”，而不是一个单纯的开店老板。近期的具体计划就是抓住阿吉豆的政策红利，争取在今年落地2-3家新店。因为这种全托管模式，我甚至已经在看外地比如盐城等地方的铺位了。

我的主业（医疗贸易）那边都是老客户，不需要我花太多心思，所以我可以投入更多精力，把我的加盟事业规模做大。

Q

品牌数读：在最后对于其他同样在加盟领域奋斗的同行，或者正准备入行的新人，您有没有一些总结性的经验或者建议可以分享？

许强：我个人觉得，如果是想入行的新人，在当前市场环境下，从小规模的投资开始尝试会是更稳妥的选择。现在大额投资的回款周期普遍很慢，风险也高，很容易出现亏损。

另外，大家总说生意难做，其实很多时候加盟商赚不到钱，一个很大的原因在于“甲方”太强势。商场给你的位置、跟你谈的商务条件，直接决定了你的生死。所以，一定要把选址作为重中之重，能在一个好的场子里拿到一个好位置，亏损的可能性起码是很小的。

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