四川
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近日，四川省乐山市峨边彝族自治县市场监管局组织开展2025年全县中小学食堂从业人员食品安全暑期专项培训。全县中小学食堂厨师、配餐员、保洁员等从业人员及安全管理员、后勤负责人共80余人参训。
培训中，峨边县市场监管局副局长蒋在明以近期社会高度关注的“天水一幼儿园幼儿血铅异常”和“学校后厨人员脚踏食材”等校园食堂安全事故为警示，结合日常监管中发现的校园食品安全问题，通过触目惊心的案例，强调了校园食品安全的重要性。同时，培训还详细解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，涵盖了从业人员健康卫生要求、环境卫生与病媒生物防制、食品进货查验、餐饮具消毒等校园食品安全标准、卫生规范及法律责任内容。
培训要求，各学校食堂从业人员需认真学习《学校食品安全与营养健康管理规定》等规章制度及法律法规，进一步明确自身责任，提升食品安全意识与综合素质；要满怀对“学生娃”的关爱投入工作，像对待自家孩子一样呵护他们；同时必须严格遵守操作规程，规范操作行为。（赵涛） 18781325624
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