实践育人·2025走进千企（十一） | 以陕西岐山秦椒产业为例探索农产品加工升级路径[秦椒“岐”迹队（2）]

为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实党的二十大关于“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”的战略部署，积极响应乡村振兴号召，因地制宜发展特色农业，引导青年学子在社会实践中彰显青春担当，西安财经大学商学院秦椒“岐”迹队于6月25日至26日到达宝鸡岐山的德有邻辣椒工厂基地，通过实地走访、座谈交流等方式，深度挖掘秦椒产业发展潜力，力求为岐山特色农业高质量发展注入青春智慧与创新活力。

团队赴宝鸡德有邻食品有限公司走访。该公司创立于2010年5月，是一家以国家地理标志产品“宝鸡辣椒”为核心，集生产、供应、销售及研发于一体的现代化辣椒复合调味品企业。

调研期间，工作人员首先向团队成员详细介绍了“9S”管理体系在公司生产、仓储、质检等各个环节的深刻落实，从整理、整顿到素养提升，全面保障产品质量与运营效率。随后，团队成员在讲解员的带领下，深入生产车间，现场观摩了辣椒原料从预处理、加工制作到成品包装的完整生产流程，见证了现代化设备与先进工艺的高效协作。最后，团队深入了解了企业构建的“原料种植—精深加工—零售网络—电子商务”一体化产业体系，并学习其带动农户增收与推动产业升级的发展模式。

随后，在讲解员的带领下，团队成员通过参观辣椒主题展厅系统了解了德有邻食品有限公司自创立以来的发展历程与坚守的经营理念，深入调研了其以秦椒为核心的产业特色。展厅内陈列的各类产品系列及礼盒，展示了企业基于各地饮食习惯进行精准定位、开拓市场的成果。这不仅体现了德有邻将优质辣椒产品推向全国市场的坚定目标，也彰显了其专注于辣椒产业深耕的决心与专业态度。

移步至辣椒文化馆，成员们在此宛如翻开了一部生动的辣椒文化史书。从图文并茂的展示中，大家知晓了辣椒自美洲起源，历经数百年传播至世界各地的奇妙旅程。通过样品对比和细致讲解，团队成员们领略到了秦椒“身细长、色鲜红、辣味浓、肉筋厚”的独特品质，以及秦椒在陕西饮食文化中不可替代的地位。

观看企业宣传片时，德有邻“德不孤，必有邻”的企业初心，经由创始人的讲述清晰呈现。宣传片不仅展现了企业家坚守品质、助力农户增收致富的责任担当，也记录了该企业为传承秦椒文化而奋斗的动人场景，彰显出深厚的企业文化底蕴与情怀。此次参观使团队成员全面了解了企业的发展历程、产品演变与文化内核。尤其值得一提的是，企业关于沿丝绸之路推广秦椒、拓展销售渠道的未来规划，与团队的项目目标高度契合，双方都致力于为辣椒产业升级探索新思路、拓宽发展路径。

参观结束后，团队成员对本次调研收获进行了探讨与总结。此次调研旨在通过实地考察，深入了解辣椒企业的全产业链运营模式及特色产品研发路径，为团队后续研究辣椒产业发展规律、探索农产品创新与销售发展新道路提供有力支撑。秦椒“岐”迹队立足岐山本土资源优势，借鉴国内外先进经验，依托大学生创新创业项目，积极探索具有宝鸡特色的农产品产业发展路径，以推动乡村产业振兴。

西安财经大学商学院

文案：秦椒“岐”迹队

排版：冯珍格格

责任编辑：郝滨桢 侯丹萌 刘心语

审核：马鸣霄 郝亚杰 杨岳

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