重庆火锅香飘冰城｜古道热肠的哈尔滨人带火了她的创业路

上海舞台的灯光熄灭，练功房的镜子不再映照舞姿。2023年，重庆姑娘陈思和同为文艺兵的丈夫芦磊，收拾行囊，回到了丈夫的家乡——哈尔滨。聚光灯换成了灶台的火苗，在群力新区，他们的重庆火锅小店静静开张。陈思心里有个执着的念头：让千里之外的冰城，也能飘起地道的家乡味道。就在小店遭遇经营危机时，冰城人仗义出手，一场三天销售30万元的线上团购风暴，更让陈思感到了异乡情义的滚烫。

初到冰城，灶台前的冷清

陈思生在重庆，长在重庆，跳舞是她生命的一部分。在上海某武警政治部文工团，她遇见了哈尔滨小伙芦磊，两人组建了家庭。退伍后，他们在上海的演出行业忙碌着，参与过世博会、电视台的晚会编导，也拍过广告，但心里总像缺了一块。最终，他们决定回到芦磊的根——哈尔滨。

创业做什么？陈思想起了每次回重庆探亲，给公婆带去的家乡美食总能赢得一片赞叹。那份香辣，是刻在骨子里的记忆。“把重庆味道带到哈尔滨吧！”她觉得，重庆人的火辣和哈尔滨人的爽朗，有种奇妙的契合。父亲在重庆餐饮界打拼了三十年，毫无保留地把经验和资源都交给了女儿。2023年7月，火锅店在群力开张了。重庆的厨师、服务员，空运的食材，小店努力复刻着山城的烟火气。

然而，开业的兴奋很快降温了。“味道我们很有信心，食材也是家乡来的，可就是……太冷清了。”陈思回忆。当过兵的陈思不怕吃苦，但看着空荡荡的座位和越来越薄的账本，关店的念头，第一次那么真切地冒了出来。

一句“我帮你”，小店迎来转机

就在小店摇摇欲坠、陈思几乎要放弃的时候，一道意外的光透了进来。常来店里吃饭的一个客人，带着几位朋友找到了她。这位本地客真心喜欢这地道的重庆味，更被这位南方姑娘千里迢迢来冰城创业的韧劲儿打动。“看你这么难，我们帮你想想办法吧？”这句朴实的话，像寒冬里的一杯热茶。

这份主动伸出的援手，让陈思又惊又喜。她也拿出了破釜沉舟的诚意，推出优惠套餐，只想让更多人尝尝这份用心烹制的家乡味道。

这位顾客和他的朋友们说到做到，用心策划推广。谁也没想到，这波源自冰城街坊“热心肠”的助力，效果如此惊人。短短三天，团购券像雪花般飞来，销售额冲到了30万元！压在头顶的阴云瞬间被吹散，濒临关门的火锅店重新燃起了希望的火苗。更让陈思夫妇心头滚烫的是，顾客团队仅象征性地收了一顿茶水钱作为回报。这份雪中送炭的情谊，让异乡创业的他们，第一次如此深切地触摸到了冰城人骨子里的那份温暖与仗义。

小店一下子活了过来。傍晚六点就开始排队，等位两小时成了常事，常常要忙到深夜才能打烊。会员数量飞快地突破了一万。看着重新热闹起来的店面，陈思的眼泪忍不住掉了下来。

暖意升腾，小店成了异乡人的驿站

挺过难关，陈思的心也打开了。她开始在网络平台分享在哈创业的故事。凭着文工团练就的镜头感，她或介绍火锅，或随兴跳上一段舞，或聊聊创业的酸甜苦辣，每周还亲自直播，和粉丝们像朋友一样聊天。这份真诚和活力，吸引了许多人，也为小店带来了源源不断的生机。

有了底气，陈思做了一个新决定：搬离原来租金较高的店面，在附近找了一个更宽敞的新址。焕然一新的火锅店，终于在哈尔滨稳稳地扎下了根。

如今走进店内，食客们不仅能尝到地道的重庆麻辣鲜香，更能感受到一种特别的暖意。陈思在忙碌中结识了许多来哈尔滨旅游的外地客人。“那种‘同在异乡为异客’的感觉，特别奇妙，”她说。一句来自陌生食客的“加油”，一声真诚的“真不容易”，都成了她在北国寒冬里最温暖的慰藉。这份来自五湖四海的理解与鼓励，成了火锅店最珍贵的味道。跨年夜和顾客一起守岁敲钟，包饺子免费送给大家……陈思这个重庆妹子的热情回应，常常给顾客带来惊喜，许多人自发地把这份相遇的温暖拍下来，分享到网络。

从上海的聚光灯到哈尔滨的灶台火光，从差点熄灭的梦想到重新点燃的希望，陈思的创业路并不平坦。那一锅沸腾的重庆火锅，不仅暖了冰城食客的胃，更暖了一位异乡创业者的心。重庆的麻辣与哈尔滨的豪爽，在这方小小的烟火气里相遇、相融。是冰城人伸出的那双手，让这份异乡的香气，得以在千里之外，稳稳地飘散开来。

来源：哈尔滨新闻网

记者：孙莹 文 /摄

编辑：刘奕萱