上海
（快消品讯）昨日，全球乳业巨头恒天然集团宣布，其大中华区将消费品牌业务与餐饮服务业务合并管理，形成“两块业务、一套人马”的全新运营模式。此举旨在优化成本、强化品牌协同效应，并规避全球消费品牌剥离可能引发的市场混淆风险。
避免品牌混淆，强化协同效应
《快消品》了解到，在中国市场，恒天然餐饮服务业务通过“安佳专业餐饮”品牌供应超高温灭菌奶油、奶油奶酪、黄油和奶酪等产品；消费品牌业务旗下则拥有安佳、安怡、安满等知名乳制品品牌。此前全球消费品牌剥离计划曾引发对“安佳”品牌（覆盖C端消费品牌与B端餐饮服务）的混淆担忧。贝恩咨询与普华永道的调研显示，零售与餐饮渠道产品存在交叉重叠。基于此，恒天然决定保留中国区消费品牌业务，并整合资源。
合并后，恒天然将统一管理“安佳”品牌在大中华区（含港澳台）的商标所有权与使用权，通过供应链整合、品牌统一运营实现降本增效。例如，安佳消费品牌覆盖佐餐乳品、成人奶粉等C端产品，而安佳专业餐饮则聚焦烘焙、茶饮等B端渠道，稀奶油为最大单品。
餐饮服务“吸金”强，消费品牌仍亏损
据2024财年数据，恒天然大中华区总收入约263.56亿元人民币，税后利润17.56亿元。其中原料业务收入153.38亿元，占大头；餐饮服务收入101.33亿元，利润12.75亿元，为最盈利板块；消费品牌收入16.8亿元，亏损6394.5万元，为唯一亏损业务。
合并后，恒天然中国将形成原料、餐饮+消费品牌两大核心板块。原餐饮服务负责人戴俊琦与消费品牌负责人薄双宇将共同领导新团队，面临B端与C端市场差异化的挑战。
中国市场成“特例”，国际竞购升温
恒天然去年启动全球消费品牌剥离，涉及安佳、安怡、安满等品牌，但中国区业务被排除在外。目前，剥离方案分IPO或出售两条路径，潜在竞购者包括澳大利亚Bega、荷兰菲仕兰、法国兰特黎斯等乳企，以及KKR、华平投资等私募机构。
据澳媒报道，Bega与菲仕兰已组成财团竞购部分资产，日本明治控股亦参与首轮报价。恒天然CEO郝万里表示，剥离进程按计划推进，预计耗时12-18个月。
安佳加速“Local for Local”创新
尽管面临重组，恒天然消费品牌业务仍持续本土化。例如，安佳近年推出十三香小龙虾、青花椒口味芝士片，薄双宇曾强调“本土创新为核心战略”。餐饮服务业务则瞄准烘焙工业化、消费场景多元化等趋势，戴俊琦曾指出中国乳品应用市场潜力达千亿规模。
资料来源：小食代
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