实践育人·2025走进千企（十）丨探菌菇产业新径，创乡村振兴蓝图[望菌阁调研队（1）]

走入基层，探索振兴

以实践精神，探寻发展路径

用行动检验真理，用坚持续写征程

2025年6月30日，西安财经大学商学院“望菌阁”实践队深入商洛市柞水县食用菌产业基地，开启“走进千企”暑期社会调研。这支由青年学子组成的调研团队，继商州区实地考察后，带着“破解食用菌产业发展瓶颈”的课题，将调研视角聚焦于秦岭深处的金米村——这片因“小木耳大产业”闻名的乡村振兴示范地。

调研队员进入柞水县金米村标准化种植基地，看到万余根菌棒整齐排列，木耳长满菌棒。据基地负责人介绍，自2020年习近平总书记考察作出“小木耳办成大产业”的重要指示以来，金米村通过“党支部+合作社+农户”模式，走出了一条兴旺之路。村党支部发挥引领作用，牵头整合资源、对接市场，为产业发展找准方向；合作社则负责统一提供优质菌种、技术指导和标准化种植管理，确保木耳品质稳定可控；农户以土地、劳动力等形式参与进来，在合作社的带动下实现规范种植，降低了个体经营的风险。金米村构建起了这条集菌种研发、种植管理、精深加工、电商销售于一体的全产业链体系。最新数据显示，2024年该村人均年收入突破2.1万元，小小木耳真正成为村民手中的“金耳朵”。

金米村的木耳种植种类主要围绕适合当地自然条件和市场需求的常见品种展开，黑木耳是金米村种植的主要品种之一。其色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，味道鲜美，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，适合多种烹饪方式，是市场上常见的食用菌类。根据种植规划和市场调整，金米村也种植一些经过改良的优质木耳品种，比如玉木耳、金木耳等，这些品种在适应性、产量或口感等方面具有独特优势，以满足不同的市场需求。金米村木耳一年可收获春秋两季 。春季气温回升后开始挂袋种植，从菌袋挂出到第一批木耳成熟采摘，约需40至50天，整个春季采摘期能持续2 - 3个月。秋季则在白露时节左右开启种植，木耳生长周期相比春季略短，大概35至45天便可迎来首次采摘，采摘期能延续1 - 2个月 。

在参观时，队员们向大棚里温度和湿度的不同变化提出了疑问，负责人说：“大棚里面装了温湿度传感器，数据会实时传到合作社的监控系统里。比如木耳生长期最适合的温度是20-25℃，相对湿度保持在85%-90%，一旦数值超标，系统就会自动报警，我们的技术员会及时调整通风口大小或者启动喷淋设备，这样既能保证木耳长得快、品相好，又不会浪费人力盯着。”这正是科技赋能乡村振兴的生动体现。

很难想象曾经的贫困村，如今靠着小小的木耳撑起了致富伞——这背后是对当地自然条件的精准利用，是技术引进与本土化改良的智慧，更是村民们踏实肯干的劲头。

西安财经大学商学院

文案：望菌阁调研队

排版：纪曈

责任编辑：郝滨桢 侯丹萌 刘心语

审核：柴丹 郝亚杰 杨岳

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