天然“肠道清道夫”，便宜又通便！

说到通便，大部分人想到的就是火龙果、香蕉，但还有一种大家可能不是那么熟悉的水果，通便能力也非常优秀！那就是——雪莲果。

初次见到雪莲果的人，多半会把它错认为红薯。它外皮呈淡红色，形状为纺锤形，确实与红薯有几分相似。但削去薄薄的外皮后，晶莹剔透的淡黄色果肉便呈现眼前，令人惊艳！

咬上一口，清脆爽口，汁水充盈，肉质细腻无渣，有着水梨般的清甜，又带着马蹄的脆爽，甜而不腻，冰凉爽口。雪莲果生长在地下，被称为“地下水果之王”，在云南等地广泛种植。

雪莲果的通便功效主要来自一大“法宝”—高含量的低聚果糖（占干物质的45%-65%）。

低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。

当我们摄入低聚果糖后，它不被人体直接吸收，而是进入大肠后促进双歧杆菌、乳酸菌等益生菌大量增殖，调节肠道微生态平衡，从根本上改善肠道功能。有研究提到，雪莲果低聚果糖对双歧杆菌的增殖效果，比菊粉更优秀，是其 1.5~2 倍。

并且作为水溶性膳食纤维，它可以促进粪便成型，质地变得柔软，同时刺激胃肠蠕动，促进排便，这对有便秘的小伙伴来说十分友好。

很多人知道火龙果和香蕉能缓解便秘，那么三者相比，谁更胜一筹呢？

火龙果：每100克含纤维素约2.83克，水分83.8克左右。其黑色的小种子也能帮助肠道蠕动，通便效果较好。但红肉火龙果含糖量较高，血糖高、肥胖者谨慎食用。

香蕉：每100克含纤维素约0.9克，水分75克左右。通便效果相对较弱，且未成熟的香蕉含鞣酸，反而会加重便秘。

雪莲果：除了富含膳食纤维和水分（含量高达87%以上）外，最大的优势是含有大量低聚果糖，能从调节肠道菌群的角度改善便秘问题，治标更治本！

雪莲果应该怎么吃呢？

作为一种水果，生吃是最简单直接的吃法，洗净削皮后直接食用，或者也可切块与其他水果蔬菜做成沙拉。

除此以外，雪莲还可以用来做菜煲汤。雪莲果切丝与肉丝同炒，甜味纯粹，开胃下饭；与排骨或鸡肉同炖，汤香浓可口；或者加冰糖、红枣炖成甜汤，作为饭后甜品也不错。

但要注意，雪莲果切开后容易氧化变褐，可将其放入清水中浸泡，隔绝空气防止变色。

雪莲果虽好，但食用时需注意适量食用，一天吃1个即可，过量可能引起腹胀或腹泻。体质偏寒者要谨慎食用，且要避免与寒凉食物（如西瓜、雪梨、冰淇淋等）同时食用，以免加重体内寒气。

如有特殊健康问题者，最好在咨询过医生或营养师后再食用。

要注意买回来的雪莲果需要放到冰箱冷藏保存，室温保存容易导致雪莲果营养物质快速流失、品质变差。