马大姐食品集团：紧盯时代步伐和消费需求 不断推陈出新

7月11日，以“四秩风华、根深叶茂”为主题的马大姐食品集团40周年庆典在首都国际会议中心举行。政府领导、食品行业协会代表、全国各地的媒体、采购商、供应商、经销商，以及职工等近2000人齐聚一堂，共同见证马大姐食品集团40年的辉煌历程。全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员、国家市场监管总局食品生产安全监管司原司长马纯良，中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁，中国食品工业协会副秘书长徐坚，广州市微生物研究所集团股份有限公司董事长、教授级高级工程师夏枫耿，马大姐食品集团创始人马桂敏、董事长马安、总裁马立凯、执行总裁苗盈晖等出席并发表讲话。

经历40年风雨洗礼，马大姐食品集团从家庭小作坊到现代化食品产业集团，从名不见经传的定兴冀连糖果厂到驰名中外的国货品牌，印证着“时代机遇+政策红利+企业创新”的民营经济发展密码。

庆典高光时刻：同心聚力共话发展

随着40周年宣传片的播出，马大姐食品集团从1985年创业之初的艰辛探索，到如今覆盖多品类、远销海内外的产业版图全景展现，黑白影像与彩色画面的交替中，一个国民品牌的成长轨迹徐徐铺展。

马安回望马大姐食品集团40年的发展，过去40年是从小到大、从弱到强，从传统食品到功能食品再到科技食品的40年，更是共生与自救的40年。现场，他介绍了几款新品，包括复合蛋白固体饮料系列、双蛋白产品系列、本草经方益生菌仿生发酵饮品系列等。

马纯良指出：“马大姐食品集团在追求发展的过程当中，始终将合规、安全、质量作为硬指标，凸显了负责任的企业担当，也为食品行业树立了标杆。”当前我国经济已经进入新常态，已由高速增长阶段转变为高质量发展阶段。他认为，质量与品牌日益成为企业核心竞争力。

张九魁表示：改革开放以来，中国民营经济蓬勃发展了40年。马大姐食品集团发展至今的核心密码就在于坚守诚实做人、踏实做事的原则，以及对产品品质的极致追求，建立严格的质量管控体系，将创新美味的产品理念深深地注入品牌。更难能可贵的是，马大姐食品集团始终紧盯着时代步伐和消费需求，持续加大研发投入，不断地推陈出新。

发布会上，徐坚宣读了协会贺信：马大姐食品集团经过40年的创业奋斗，现已成为北京乃至全国民族食品的代表企业之一，连续十年荣获全国食品安全示范单位荣誉，为中国休闲食品产业的发展以及国际影响力的提升做出了积极贡献。

作为马大姐食品集团的重要合作伙伴，夏枫耿会上表示：“因为马大姐的创业故事激励，更被马大姐食品集团坚持创新、践行合作共赢的价值观打动，我们达成合作。未来，我们希望将现代科技与传统产业碰撞出澎湃动力，在全新的大健康产业实现新突破。”

企业的发展既需要踩准时代节拍，更需要有一群志同道合的人。马立凯在致辞中表达了感恩之心：“一个企业和一个人是一样的，它有生命历程，也有起伏跌宕，首先我要致敬中国这样一个伟大的时代，造就了一批优秀的民营企业，更要致敬每一位马大姐的同路人，才有了马大姐事业的辉煌和今天的相聚。同时我更要感恩于每一个朋友，甚至我们的竞争对手。”

庆典的颁奖环节成为传递温度的重要时刻。“时光贡献奖”颁发给了10位在不同阶段不同岗位上，做出过阶段性杰出贡献的员工代表，这一奖项不仅是对他们多年来辛勤付出的肯定，更见证了企业与员工的双向奔赴。

“时光贡献奖”获奖代表、原副董事长助理韩英发表感言：“在马大姐食品的这些年，我见证了企业从艰难起步到如今的辉煌，也亲身参与了无数个产品从研发到上市的过程。这里就像我的家一样，领导的信任、同事的帮助，让我充满了归属感。 ”

庆典还为31名经销商和15名供应商颁发“携手荣耀奖”，他们是追随马大姐食品集团20年以上的合作伙伴。

经销商荣耀代表、济南大华食品百货有限公司郭建华感慨道：“马大姐食品集团的产品深受消费者喜爱，市场认可度高，与马大姐食品合作让我们对未来的发展充满信心。我们将继续努力开拓市场，让更多人品尝到马大姐食品的美味。”

供应商荣耀代表、厦门金德威包装有限公司执行董事 郭建新也表示：“与马大姐食品集团合作多年，我们见证了企业对品质的严格要求和对合作伙伴的真诚相待。未来，我们将继续与马大姐食品携手共进，提供更优质的原材料，共同打造高品质产品。”

随后，苗盈晖在演讲中提到：“企业的发展离不开高效的运营管理和强大的团队支撑。未来，我们将进一步优化企业运营流程，提升管理效率，加强团队建设，打造一支更具战斗力和创新精神的队伍，为企业的持续发展提供坚实保障。”

值得一提的是，马大姐食品集团与广州市微生物研究所集团股份有限公司、宝清县丰收种业有限公司举行了战略合作签约仪式。前不久，马大姐食品集团刚与故宫签订战略合作，一系列的合作举措，彰显了企业在创新发展与文化融合道路上的坚定步伐。

四十年匠心路：从生存型创新到系统性突破

回溯马大姐食品集团的发展历程，创新始终是穿越周期的核心动能。彼时，创始人马桂敏经历着艰苦的社会环境和因年龄等问题下岗的多重打击。然而，马桂敏因对糖果的执着，开启了她的“糖果”人生。创立之初，马桂敏直言，“做人要实在，做糖果更要实在”，为公司确立了企业价值观。

上世纪80年代，面对糖果市场的物资短缺，创始人马桂敏带着祖传的酥糖技艺突破配方限制，在传统工艺中加入本地特产果仁，让“京味酥糖”成为春节年货的抢手货，这是基于生存需求的原始创新。

进入新世纪，马大姐食品集团率先在行业内建立标准化生产线。如今，企业拥有6项国家级发明专利、20项实用新型专利，谷物糖、酒糖霜等制作技艺入选北京市非物质文化遗产。同时企业还积极参与了9项国家标准和13项行业标准的编制完善。在生产基地，智能化无菌车间实现从原料到成品的全流程追溯，单日产能达千吨级，能耗较传统工艺亦显著降低，践行着“绿色智造”的发展理念。

品牌年轻化势在必行。从与故宫宫苑联合推出“宫廷酥点”系列，到携手多家知名科研机构开发限定款产品，马大姐食品集团成功实现从“父辈记忆”到“Z世代新宠”的跨越。2025年推出的奥巧可可系列，将黑巧克力与传统牛轧糖融合，成为第三十三届中国市场商品销售统计结果发布会官方指定茶歇产品，印证了传统品牌的焕新潜力。

截至目前，马大姐食品集团获得全国食品工业龙头食品企业、中国驰名商标、食品安全示范单位等殊荣。马桂敏亦凭借对制糖技艺的数十年钻研，成为非遗传承人。

马大姐食品集团还打造了豆制品领域的全产业链。目前，马大姐食品集团产品涵盖糖果、烘焙、果冻、休闲零食、豆制品、卤制品、大健康产品等品类，超过8000个单品，食品帝国雏形初现。

打造食品矩阵的同时，马大姐食品集团还一直践行着公益事业，如爱心衣橱、留年时光公益活动 (传统手工益智游戏)、河南抗洪救灾、百万糖果阅读存折公益活动等，真正做到了“惠人达己”。

站在新起点，马大姐食品集团已然勾勒出清晰的发展蓝图。正如马桂敏所说：“只要坚守品质初心，创新脚步不停，马大姐的下一个40年，定会更甜蜜、更精彩。”这份对未来的笃定，既是一个企业的发展宣言，更是中国民营经济持续向好的生动注脚。