来自中国的甜蜜浪漫：太阳能制糖如何改变世界？

01

动物界的永恒战争

七月，北京的温榆河畔，每天都在上演着一场惊心动魄的微型战争。

当破晓的微光撕裂天际，一棵老槐树上形成的野蜂巢，前沿阵地的蜜蜂哨兵，骤然进入战备状态。

在它们前方的上空，三架涂着金色条纹的胡蜂战斗编队，已组成楔形攻击阵型，钢铁般的外壳在晨雾中泛着寒光，胡蜂的复眼雷达，已经锁定了蜂巢的坐标。这是入夏以来的的第七场闪电战。

整个蜜蜂军团都明白：今日的防线，必须用血肉铸成。

胡蜂突击队猛然俯冲，锯齿状颚钳如同MG42机枪般，撕碎了两名哨兵的头颅。蜂巢防空警报凄厉长鸣，数百工蜂从巢门蜂拥而出，却在胡蜂毒针的交叉火力下，如秋叶般凋零。

突然，蜂群中爆发出震耳欲聋的轰鸣。

大约三十只蜜蜂组成“神风敢死队”，向胡蜂展开自杀式攻击，它们将一只胡蜂死死围困在球形死亡陷阱中。它们疯狂震颤翅膀，使得核心温度直逼47℃，直至胡蜂的神经元在高温中熔断瘫痪。

当暮色降临时，最后一只胡蜂在蜂群的自杀式攻击下坠地。蜂巢之下的地面上，堆积着四百余具工蜂遗体，仍保持着战至最后一刻的防御姿态。蜂后指挥部释放出加密电波，残存的工蜂开始沉默地回收战友遗体，同时用速干水泥般的蜂胶，填补巢穴上的破损。

与人类战争不同，幸存者没有时间哀悼——它们正用信息素编码上传战斗数据，并应对下一轮攻击。胡蜂与蜜蜂之间的军备竞赛，已经持续了上亿年，并且还将永远持续下去。

这场永恒的杀戮，只为一个目标：

争夺蜜糖！

02

化光为糖：梦想变成现实！

倘若胡蜂懂得上网，那么它们将知道，中国科学家的一项技术突破，正在把它们的战争变得毫无意义。

中国科学院天津工业生物技术研究所提出一项新技术，首次通过构建体外转化系统，打通了“CO₂→甲醇→蔗糖”这一合成路径。

这事儿马上引发全网围观，央视已火速报道。

此前中科院大连化学物理研究所，已经提出通过电化学还原的方式将CO₂固定合成甲醇，这个过程也被誉为制造“液态阳光”。

第二步则是将甲醇分子通过viBT系统转化为蔗糖。

研究团队设计了一个低ATP消耗、热力学有利的合成模块，并对两个关键酶（蔗糖合酶与果糖-6-磷酸酶）进行了工程改造，使其催化效率提高了3–71倍。

走进宁夏毛乌素沙漠的实验性工厂，会看到魔幻场景：

密密麻麻的太阳能板在黄沙中伸展，烟囱里排出的不是黑烟，而是纯净水蒸气。工厂将附近煤化工厂的废气“劫持”，让CO₂与光伏电解水产生的氢气，在200个巨型反应罐中合成液态甲醇。

最惊艳的是合成车间——当改造过的蔗糖合酶（形状像迷你钻头）扎进甲醇溶液，48小时后，雪白的蔗糖晶体如初雪般在离心机里沉积。

当下的工艺水平，合成蔗糖成本约为传统制糖的 2.3 倍，但下降空间巨大，专家预测 5 年内有望持平。此工艺不占用耕地，每产 1 万吨蔗糖可减排二氧化碳 3.2 万吨，水资源消耗仅为甘蔗种植的 1/50。在粮食安全、健康产业、环境效益等方面都有重要意义。结合中国的太阳能发展战略，未来蔗糖以及相关的多糖类产品，将变得取之不尽用之不竭。

德国《明镜周刊》盛赞，中国人“打开了绿色化学的魔法之门”，美国《科学》杂志称其为“深空生存的关键拼图”。

然而，英国的《金融时报》却忧心忡忡地警告：“中国正在建立糖业新霸权”，某些欧洲智库更是暗讽这是“数字殖民主义工具”。

当西方媒体在赞赏与恐慌间反复横跳时，暴露的是对旧秩序崩塌的焦虑。

在中国方案面前，西方人曾用上千万非洲奴隶的尸骨，浇灌甘蔗园建立的“权力帝国”，变成了如同小孩过家家一般的幼稚游戏。

03

甜蜜打印：生产狂魔的不懈追求

公元647年（贞观二十一年），大唐右卫率府长史王玄策，作为国家使团的正使，和副使蒋师仁，带领着一小队三十余骑人马，吃着火锅唱着歌，踏上了西去天竺的友好访问之旅。

然而，在临近目的地时，这个使团却遭到了一场致命的伏击，所携带的各国朝贡礼物也被劫走。原因是原本与大唐保持友好关系的老国王去世，新继位的国王西拉迪提亚被杀，大臣阿罗那顺篡位自立，改国名为那伏帝国，并派兵伏击了大唐使团。

王玄策与蒋师仁寻机逃脱后，檄召邻国之兵，向吐蕃借兵1200人，向泥婆罗借兵7000人，一路攻进那伏帝国，饮马恒河边，俘虏阿罗那顺，于公元648年（贞观二十二年）五月，班师长安，献俘于皇帝宫阙之前（《旧唐书·天竺传》）。

这就是中国历史上“一人灭一国”的故事。也是如今网上炒得比较热的"高志凯线"的历史渊源。

这个故事的背后，却有一个鲜为人知的关键角色：蔗糖。

甘蔗，是一种原产于南亚次大陆的植物，蔗糖原本是印度的特产。在丝绸之路贸易中，一种被称为"石蜜"（即土法炼制的蔗糖）的稀罕玩意流入中土，引起了大唐皇帝李世民的注意。

印度古法制糖

在此之前，中国本土甜味剂只有麦芽糖和蜂蜜，用起来存在许多局限。石蜜的限制则少得多，可以加工各种大受欢迎的甜味食品。

这种好东西，我大唐居然生产不了？真是岂有此理！

李世民派人多方打探，石蜜的来源和制作方法。

从天竺取经归来的唐僧玄奘，向唐太宗报告了一条重要信息：

石蜜来自天竺！

根据玄奘提供的情报，王玄策肩负着获取石蜜制作方法的秘密使命，出使天竺。

尽管经历了一番波折，王玄策不辱使命，不仅带回了叛乱的国王以及文武百官，还带回甘蔗苗和制糖的工匠。

很快，甘蔗在中国种植成功，位于扬州罗城的制糖坊，取甘蔗汁试制石蜜，结果大获成功，不管是色泽还味道，都超过了西域的进口石蜜（《唐会要》）。

从此，中国这个全球生产基地，其拳头产品名单中又多了一样——蔗糖。

随着工艺的进步，到了宋代，中国出现了糖霜、蔗霜、糖冰、冰糖、沙糖、蔗糖、石蜜、乳糖、乳饧及捻糖等不同种类的糖及糖制品。其中糖霜与蔗霜、糖冰与冰糖、沙糖与蔗糖，都是同物异名。

中国制糖工匠追求不断去除杂质，制造更高品质的蔗糖，他们尝试了各种各样的方法，最终由福建泉州人研制成功。

据《闽书南产志》记载，元代福建泉州南安有一位开小塘坊的黄姓人士，在一次屋墙坍塌清除黄泥时，发现被覆盖的黑糖变白了。后经反复试验，证实墙体的黄泥确实可以使黑糖变白。这就是制作白糖的“黄泥脱色法”。

天工开物中记载的黄泥脱色法

白糖，现在看起来平平无奇，在那个时代，却是全世界独家的最高端的糖品种，由此带来的暴利，也成为后世一系列祸乱的源头！

04

血色蔗糖：权力猎场的致命诱饵

在要啥没啥的欧洲，长期以来都是依赖丝绸之路获取蔗糖，并且跟香料一样极为贵重，仅仅在权贵阶层和上流社会中流传。一直到黑死病大流行的14世纪，珍贵的蔗糖甚至还被当做药品用来治病。直到今天，欧美的甜食都是齁死人不偿命，可能也是出于历史上缺糖的心理补偿。

地理大发现之后，欧洲人带着寻找黄金的渴望，舍生忘死地去海外冒险。很快他们发现，蔗糖才是真正的“黄金”。

在美洲加勒比海的一系列海岛上，出现了一系列规模庞大的甘蔗种植园，围绕蔗糖生产的产业链：劳动力——黑奴、产品——蔗糖，形成了罪恶的三角贸易。

不管是在巴西，还是整个加勒比海地区，都密密麻麻种满了甘蔗，黑奴中的60%左右，都跟蔗糖生产有关。当伦敦贵妇享用镶金茶具里的方糖时，加勒比海滩上倾倒的甘蔗渣里，混杂着奴隶的残肢断臂。

人类对糖的渴求，最终酿成最黑暗的奴役史。

特立尼达和多巴哥的首任首相埃里克·威廉斯曾感叹道：“哪里有蔗糖，哪里就有奴隶！”

蔗糖几乎是所有生物的能量来源，细菌自然也不例外。因此甘蔗收割后，在乳酸菌作用下，甘蔗汁中的蔗糖，以每小时0.3%的速度，水解为葡萄糖和乳酸，24小时内，损失价值50%。

甘蔗种植园必须采取极致的加工速度，与细菌争夺蔗糖，于是不约而同地采用奴隶制进行极限压榨：24小时轮班制，连夜收割并加工熬糖。甘蔗渣则被废物利用酿成朗姆酒，成为海盗们的最爱。

负责向机器中投料的奴隶， 常常因为过于劳累， 胳膊会卷到制糖机器中。这时候就会有一个身体强壮的奴隶监工，高举砍刀将这名可怜奴隶的胳膊连带甘蔗一起砍下，以免机器停工耽误生产。1783年英国议会报告记载：“每加工1吨甘蔗，需耗损0.3个黑奴寿命”。

围绕蔗糖贸易带来的巨额利润，欧洲各国展开血腥厮杀，从加勒比海盗，到七年战争，再到二次世界大战， 从互相劫掠新大陆出产的财富，到争夺世界贸易和殖民地的控制权，直到争夺全球霸权。

怡和洋行与太古洋行，作为引发鸦片战争的始作俑者，直到今天，仍然是糖产业的重要玩家。香港美心月饼，常常与咖啡相伴的太古方糖，背后的老板分别是怡和集团和太古集团。

血色蔗糖，不仅仅是比喻，而是物理意义上的。

前往东方的殖民者，发现了一种他们从没见过的蔗糖——白糖。

白糖的稀有，意味着更高的利润。

位于我国东南海域的台湾岛，因为其地理环境尤其适合种植蔗糖， 蔗糖产量占当时中国80%以上， 利用福建制糖工匠的独有工艺，可以生产出整个欧洲为之疯狂的稀有白糖。荷兰人 于1624年登陆台湾，将其打造为与加勒比海蔗糖产地巴巴多斯齐名的“东方甜岛”。

当时明朝已经进入末期，无力管理孤悬海外的台湾岛，于是围绕白糖产地的争夺，成为西方殖民者在东南沿海权力斗争的主旋律。

1652年，台湾安平港。

荷兰东印度公司派遣的台湾总督揆一，盯着刚卸船的一箱箱蔗糖，露出狞笑。

这批糖将运往波斯换取白银，再购中国生丝销往欧洲——滚动的利润链，将在阿姆斯特丹的证券交易所，转化成源源不断的利润。

但他不知道，此刻厦门港的郑成功，正将佩剑刺进地图上台湾岛：

“红毛番每运走一担白糖，就少十船粮食养我的大军！”

你没看错，历史教科书里记载的郑成功，从荷兰殖民者手里收复台湾，底层的逻辑也正是争夺白糖贸易，并以此作为郑家军反清复明最重要的经济来源，他的最大客户，则是德川幕府。郑氏集团将蔗糖贸易作为台湾的支柱产业加以发展。将蔗糖贸易带来的巨利收归己有，也是康熙之所以不惜代价收复台湾的动力。

根据日本人的估算，从康熙元年（1661 年） 到康熙四十七年（1708 年），日本因与中国的蔗糖贸易流失了一亿多斤铜，长此以往日本的贵金属会在几十年内流失殆尽，陷入无铸币材料可用的可悲境地。

1708年，德川幕府终于承受不住每年流失大量铜钱的财政压力，正式向康熙皇帝提出贸易限制的要求，限定每艘中国商船所携带的货物不能超过6000 贯，荷兰人商船不能超过3000 贯。康熙皇帝只得同意，此后每年的交易船只降到三十余艘，每年中国船只带走的日本铜数量也降到了60 万斤。这被许多历史教科书称为德川幕府的“闭关锁国”。

尽管如此，铜糖交易仍是当时最赚钱的买卖。各路权贵和豪商费尽心思都想挤进去分一杯羹，康熙也常把贸易资格当成是赏赐亲信、部下的一种手段。苏州织造李煦在1700 年就曾向内务府借款，准备赴日贸易，康熙不但放行，还在两人的密折中暗示，李煦可以拉上自己的亲戚江宁织造曹寅一同照此办理。

蔗糖贸易带来的暴利，让萨摩藩的大名十分眼红，于是他们把手伸到了琉球，将这里作为本藩控制的蔗糖产地，只是因为生产工艺不过关，品质始终无法与台湾出产的中国白糖相比，只能作为次等品占领中下层市场，但仍然让萨摩藩积蓄了足以和德川幕府叫板的资本。

台湾、琉球和日本，通过白糖产生了复杂的纠葛，埋下日本日后侵占台湾和琉球的伏笔，也成为以萨摩藩发起倒幕运动直到明治维新的根源。

收复台湾，将冲绳变成琉球，仍然是每一个中国人心心念念的梦想。

直到今天，糖的暴力基因从未消退，在全球各大战场上，都可以看到糖的活跃身影。

美军特种兵的急救包里，至今塞着50%葡萄糖注射液；乌克兰民兵用白糖混硝酸钾制成“糖果火箭”，20克糖粉就能让装甲车起火；NASA实验室里，由蔗糖衍生物合成的HMF燃料，正在火箭喷射器里嘶吼。

这团炽热的火球，与1661年郑成功舰队炮轰热兰遮城的烈焰，燃烧着同源的能量。

05

嗜糖本能：刻在基因里的“暴君”

无论胡蜂、人类还是其他绝大多数动物，为何嗜糖如命？并不惜为此进行血腥杀戮和争夺？

其中蕴含着35亿年的生命进化史诗。

生命的本质，是利用能源驱动的一套碳基生化反应系统。在如何利用能源方面，生命进行了长达十亿年的探索。

6亿年前，某种原始藻类第一次通过光合作用合成了蔗糖分子，从此之后，蔗糖如同碳基生命体的“石油”，从此确立统治地球的能量秩序。

因其2830 kJ/mol的恐怖能量密度（相当于等重TNT炸药的60%），糖类成为能量代谢硬通货，1分子葡萄糖仅需10步反应，就能裂解出2个ATP，高居所有能量物质之首。

正是因为能量密度高，白糖成为重要军用物资——它不仅可以快速补充士兵体能，也是制造炸药的重要原料。

经过不断演化，植物建立了由11种酶组成的卡尔文循环，将阳光固化为蔗糖前体，进而演化出不可逆的磷酸蔗糖合酶路径（SPS），以高达-23kJ/mol的反应势能，确保糖分运输效率。在中国科学家的突破性进展之前，这就是地球上获取蔗糖最高效率的方法，也几乎是唯一方法。

在自然演化残酷的优胜略汰过程中，如何高效获取蔗糖，成为生存的关键密码。

人类对糖的痴迷，早被写进基因程序。

当你咬下冰糖葫芦的瞬间，血糖像火箭般冲过血脑屏障，大脑伏隔核里的多巴胺喷泉立即启动，让人感受到强烈快感——这种刺激强度超过接吻的三倍。实验显示，当小白鼠在糖水和海洛因之间选择时，98%的瘾鼠叛逃到了糖水阵营。

更匪夷所思的是，果蝇卵巢能分泌FIT蛋白操纵大脑，让母果蝇为产卵疯狂摄入糖分。

奶茶不离手的姑娘们，本质上和果蝇共享着同套嗜糖的基因密码。

06

东方破壁者：如何重塑世界秩序？

世界破破烂烂，老钟缝缝补补。

胡蜂与蜜蜂之间，为了抢夺蜜糖而进行的持续亿年斯年的军备竞赛，似乎是对人类社会命运的终极警示：

糖对于人类是能量的源泉，是甜蜜的享受，却被人类异化为权力的基石，暴力的武器，残酷的剥削。难道人类也将陷入永无止境的杀戮和争夺当中吗？

中国太阳能制糖的突破，恰似一记刺破黑暗的甜蜜闪电：

这不仅是技术迭代，更是对“阳光普照权”的再分配。

当光伏板在曾饱受蔗糖战争蹂躏的土地上静静运行时，人类首次出现了所有文明对能量源平等占有和使用的可能。

六百年来，从蔗糖起源，以石油铸就西方霸权的圭臬正在崩塌：

西方的一贯伎俩，是打着民主自由的旗号，实际行垄断关键资源获得支配世界的权力之实，中国则以开放供给，实现普遍平权。

当光伏硅片+生物酶链遍布世界，阳光-物质能源（电）-生物能源（糖）的铁三角，取代石油美元体系成为可能。

这与中国开发稀土的战略如出一辙——西方用垄断抬价扼住产业链咽喉时，中国开放全加工技术集群，带动一带一路伙伴更好地发展。

也许有一天，中东的孩子们咀嚼着当地糖厂用阳光与废气转化的糖果，而工厂的余热正驱动海水淡化设备汩汩流出净水。这项始于东方的甜蜜革命终将昭告世界：

真正的权力从不是掠夺阳光，而是让每一缕光芒都找到需要滋养的生命。

当第一滴太阳能转化的蔗糖滴落试管时，人类文明史迎来分水岭：

驱动生命繁衍的甜蜜能量，将不再需要奴隶主鞭下的血泪，亦不需石油寡头掌控的油管，它只是来自哺育地球生命的那颗四十六亿年恒星的慷慨馈赠。

这独属于中国的甜蜜浪漫，终将酿成普照众生的能量之诗。