北京
说到“茶泡”，大家会想到什么?“泡茶”这项操作?还是别的什么?那么“茶泡”和“泡茶”之间有没有关系呢? 我们一起来看看《中国风俗辞典》中关于“茶泡”词条的解释吧。
茶泡：汉族民间待客食品，流行于江苏南京等地。《金陵岁时记》载：“盐渍白芹芽，杂以松子仁、胡桃仁、荸荠点茶，谓之‘茶泡’。客至则与欢喜团及果盒同献。果盒以山楂糕，镂成双喜字及福寿字式，最为精巧。”
袁崧生《戢影琐记·咏茶泡》诗云：“芹芽风味重江城，点入茶汤色更清，一嚼余香生齿颊，配将佳果祝长生。” “佳果”，指长生果，南京对花生米的俗称。
金陵小吃风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年历史，品种多达百十个。《金陵岁时记》是一部专门记载清末至民国初年南京岁时节令民风民俗的著作，从元旦到除夕，尽录了南京的特色民俗和历史趣闻。其中记载要用松子仁、胡桃仁、荸荠这些点茶，称之为“茶泡”，这种典型佐茶食品，也侧面印证了金陵小吃品种繁多，在茶饮佐食方面也有典型的食品代表。
所以说“茶泡”更多指的是佐茶食品，和“泡茶”这项操作是不同的，爱茶的你现在清楚了吗？
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