面包新语退出成都：授权到期，中国市场近四年净减179家店

近日，知名连锁烘焙品牌“面包新语（BreadTalk）”成都市所有门店倒闭一事引发关注，消费者反映储值卡退款难、异地不能消费等问题。

7月13日，负责该品牌广深区域运营的深圳新语餐饮管理有限公司回应南都湾财社记者称，经核实，成都门店变动系因加盟授权到期，属正常的商业合作更替。该公司回应称，广深地区的“面包新语”门店运营主体与成都地区相关门店运营主体在法律及经营层面均无任何隶属关系或关联。

成都市11家面包新语门店均已关闭

品牌四川运营公司曾称对门店改造升级

7月9-12日，多位网友在问政四川平台上反映，成都市所有面包新语门店集体关店，消费者储值卡无法退款。平台上，成都市青羊区城市运行和政务服务管理办公室回复称，已收悉网友反映，目前承办单位正在处理。

问政四川平台截图

7月13日，南都湾财社记者查询美团平台发现，成都市共有11家面包新语门店，平台显示均歇业关闭。据《四川日报》的报道，记者走访两家成都门店发现均门店已倒闭，有门店早已于5月底结束和物业的租赁合约，亦有门店的位置已有其他品牌入驻。

“面包新语四川”官方公众号曾于6月26日发布退卡公告称，因公司整体发展规划，公司将对门店进行改造升级，考虑到后续消费不便的问题，现决定对储值卡用户进行退款处理。

不过，问政四川平台上，网友反映，若消费者退储值卡则需要提供购买凭证，否则公司不予退款，另外，网友反映联系不上商家，且储值卡无法在异地使用。

深圳新语公司：

成都门店变动系因加盟授权到期

广深地区运营主体与成都的并无关联

7月13日，负责该品牌广深区域运营的主体企业深圳新语餐饮管理有限公司（下称“深圳新语公司”）回应南都湾财社记者称，经核实，成都门店变动系因加盟授权到期，属正常的商业合作更替，该负责人称，广深地区系与新加坡面包新语总部战略合作经营，经营状态良好。

据该公司回应，广深地区的“面包新语”门店运营主体与成都地区相关门店运营主体在法律及经营层面均无任何隶属关系或关联。

天眼查显示，深圳新语公司成立于2005年，为霸讯有限公司全资控股子公司，而“面包新语四川”公众号关联企业四川新语餐饮管理有限公司亦成立于2005年，股东为郭晓进和肖毅，与霸讯有限公司并无关系。

公开资料显示，深圳霸讯集团一直接管该品牌在华南区域的运营，2024年，深圳霸讯集团与面包新语签订长达20年的战略合作协议。

律师：

一般只能向服务提供者主张违约责任

可考虑由品牌持有人出面协调解决

南都湾财社记者注意到，事实上，品牌有不同运营主体的情况并不少见，如餐饮品牌“吉野家”在中国市场的运营企业包括合兴餐饮集团与吉野家（中国）投资有限公司，前者负责北京、天津等地的经营，后者负责上海等地的经营。2021年，吉野家一家安徽门店曾被曝出食安舆情问题，合兴餐饮集团曾率先发文称该门店不属于公司运营范围内，却遭到网友不解，吐槽品牌方甩锅。

就该次事件，广东三环汇华律师事务所律师、副主任董咏宜向南都湾财社记者表示，成都地区消费者充值的时候，充值卡按理会明确谁是服务提供者，根据合同相对性，一般只能向服务提供者主张违约责任，从现有信息来看，其他地区的经营者若与成都地区经营者无法律或者经营层面的关系，消费者若要异地服务，异地经营者不同意并不违法。

广东法制盛邦律师事务所杨娟律师也向南都·湾财社记者表示，就该案件来看，个人认为只能通过品牌的成都运营公司解决，从消费者层面来看，异地消费也难以实现。杨娟建议消费者可以通过行政投诉或司法途径集中维权，同时防范其他区域类似风险。

董咏宜表示，但考虑到不同地区经营者在经营同一品牌时，会存在一荣俱荣、一毁俱毁的情况，可考虑由品牌持有人出面协调解决，异地经营者给予一定的支持。

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过去四年在中国市场的门店数净减179家

此前被曝退出西安、福州等多个城市

公开资料显示，面包新语于2000年在新加坡成立，2003年，面包物语集团在新加坡成功上市，成为全球首个主营面包的上市公司，同年，面包新语品牌进入中国市场。

据公开报道，面包新语之前就被曝退出西安、郑州、福州等多个城市。

如：2021年，面包新语西安的运营公司就曾对外称，因特许经营合同纠纷、疫情导致经营状况不佳等因素，面包新语已于2021年2月7日正式退出西安市场。同年2月23日，面包新语中国总部发布声明回应驳斥称，因其西安加盟商严重违反特许经营合约，并由于其经营管理问题出现状况，导致闭店，总部自2020年4月起多次提出违规警告，因其未能及时整改，同年11月向西安加盟商发出书面解约函。

尽管面包新语称在对应城市寻找合适的加盟商，但从现状来看，部分以往面包新语曾布局过的城市中（如福州等），目前尚未开出门店。

图源官方账号

2020年6月5日，面包物语集团从新加坡交易所退市。2019年集团净亏损580万新币，由盈转亏，同比下滑134%，亏损原因包括集团在中国和泰国市场的业务亏损扩大。

据彼时当地媒体报道，面包物语集团深信，私有化该集团，将得以让其在未来处理挑战、管理业务和优化集团管理和资源上，拥有更大的弹性。随着面包物语集团从新交所除牌下市后，该集团也将得以节省许多为维持集团上市地位的开销和费用，并将这些资源用在业务营运上。

不过，面包新语或在中国市场继续走下坡路。窄门餐眼显示，截至今年6月11日，面包新语在全国共有门店173家，分部在15个省份及区域，其中广东省门店数量最多，为86家，其次为江苏和上海。

前述数据平台显示，面包新语近四年在中国市场的门店数持续下滑，共净减179家门店，具体来看，2021-2024年，面包新语开店数分别为24、9、15、17，关店数分别为56、58、94、36，即过去四年，面包新语的门店数都在逐年递减。

7月13日，南都湾财社记者查询面包新语官方公众号，企业称，品牌授权以地级市为基本单位，该市区域内的所有门店，均由被特许人自己投资经营。根据品牌方标准化门店模型测算，完成整店启动，一间70平方米的门店约需要200万元，包括特许经营所需加盟费、管理费、保证金、首店开业运营费等费用。

这一数据相比媒体往年报道低了不少，据界面新闻2021年的报道，当时面包新语加盟的启动资金需500-600万元。

采写：南都湾财社记者 冯家钜 詹丹晴