夜读 | 记忆里的油墩子

TONIGHT

夜读

前几天去许昌路办事，在一个十字路口，我闻到了香味扑鼻的油墩子的味道，赶忙停下脚步，“来一个！”只见卖油墩子的阿姨利索地在模具里摊上了一层薄薄的面糊，又放上满满的萝卜丝，再糊上一层面糊，放进油里炸。只听得“刺啦刺啦”的响声，不一会儿，一个金黄油香，外焦里嫩的油墩子就做好了。刚做好的油墩子总是特别烫，可我还是忍不住一口咬了下去。——简直就是和儿时一样的口味，感觉也是一样的：这就是世界上最好吃的食物！

记得儿时，我还在齐齐哈尔路第一小学上学的时候，油墩子是放学后我和小伙伴们最爱吃的。那时在齐齐哈尔路上有好几个卖小吃的摊子，就数卖油墩子的摊子生意最好。我们一放学，就闻到飘来的油墩子的香味，三三两两地走到那摊子，围绕着那口小铁锅，争相等在摊子旁买着吃。卖油墩子的是个四五十岁的阿姨，戴着个围裙和一副袖套，她脸上总是挂着笑容，有的时候买的人多，摊子上还排队，阿姨总说：“别急别急，总归有的呢！”看到我们几个认识的，她总是边做油墩子边用她那蹩脚的普通话跟我们聊上几句：“今天回去功课多伐？”“回去要认真读书的哦！”这是我现在仅记得的两句她跟我讲的话。因为这两句话是她说的最多的，而且那个时候，刚放学，肚子早就在“唱歌”了，看着那嗞嗞作响的油墩子，更是使劲咽着口水，心里想着这锅里的“小精灵”是有多么美味，哪里还听得进阿姨说的话呀！

不一会儿，油墩子就做好了。小时候的油墩子放在一个油皮纸里，阿姨递给我，总不忘叮咛一句：“当心烫哦！”我可不管，好不容易到手的油墩子“啊呜”一口就咬了下去，虽然很烫嘴，但总掩盖不住那香脆松软的味道，油墩子的外皮儿带着一点点焦，可这焦焦的皮儿吃起来特别脆，里面的白萝卜丝和红萝卜丝交织在一起，咬的时候，常常把里面的萝卜丝馅儿拖出来一截，又赶忙忍着烫，将这一小截馅儿吸到嘴里。我和伙伴们吃油墩子的时候总爱一边抱怨着“烫死了！烫死了！”一边却不停口：“真好吃！真好吃！”

现在，卖油墩子的摊子越来越少了，那天让我碰到这样一个摊子，感觉还真是幸福！如今，我小学毕业已十多年了，吃着油墩子不禁让我回忆起小时候和伙伴们在一起的点点滴滴。每次和他们一起放学去买油墩子，总是争先恐后，你追我赶，有时候刚出校门，几个男生就开始奔向卖油墩子的摊子，我们到的时候，阿姨已经在帮他们做了，他们总做个鬼脸，还说：“你们女孩子家家动作就是那么慢！”有时候，我们有谁忘记带钱了，小伙伴们就相互借钱，一个油墩子不过5角1块的，还不忘叮嘱句：“明天把钱还给我，不然我可是要算利息的！”还有一次，我们买好了油墩子，一起边吃边走回家，小伙伴吃的时候将油滴在了衣服上，嘟囔着小嘴：“惨了，这下肯定要被妈妈骂了！……现在想想，当年关于油墩子的记忆还真是如油墩子本身一样，香气四溢，温暖心头。

要我说，现在的油墩子虽然味道没什么变化，但总还有地方和儿时的不一样。儿时的油墩子就是个椭圆形的，现在的都带上一点花边的。儿时的油墩子做好之后是放在油皮纸上，现在的都直接放在塑料袋里。儿时的油墩子只要5毛钱，现在的要两块三块了。最重要的是，现在吃油墩子的心情与儿时的心情截然不同了，儿时吃油墩子，因为嘴馋，肚子也饿，大家一起吃，多热闹！现在吃油墩子，因为那是儿时独有的记忆，是追忆自己最美的童年。

齐齐哈尔路第一小学的正门从齐齐哈尔路搬到了霍山路，至于那个卖油墩子的阿姨，我也不知道她后来做什么了，是不是还是在卖油墩子？当年的那群和自己一起吃油墩子的小伙伴们如今大多也失去了联系。但至少，油墩子，这三个字，仍然是我童年的代名词，是我儿时甜美的记忆。

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作者 |曹晔梦

编辑 |顾金华

诵读 |王丹彤

视觉 |邱丽娜 刘晶

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