上海
大自然的恩赐
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
是谁第一个说，
云南人是“蓝精灵”的啊？？
简直是天才的想法好吗！
众所周知，
本司是云南菜爱好者聚集地，
所以真的极其羡慕小精灵们
有菌子吃，高兴了载歌载舞~
（本薯能去躺平八百年。。。
云南人认定野生的是菌、种植的是菇，
勤劳勇敢的云南小精灵，
很快就在鲜美和迷幻中，
找到了不毒的那些。。（妙啊
有些微毒的则发明了合适的烹饪方式～
在这些菌子里，
「鲜松茸」深得云南朋友们的青睐，
（本薯也很爱啊啊啊香晕了
饱记的野生鲜松茸，
需要专门跑到迪庆香格里拉，
挨家挨户跟当地藏民收
（真的不够吃！！！
此地号称「云南松茸之乡」，
海拔高，气温低，
植被、土壤条件良好，
松茸生长缓慢，虫害少，
这样才能保证脆脆甜甜的口感
和淡淡的松木清香。
（一个冷知识，松茸对生长环境要求特严格，
5-6 年才能破土
喏，采摘许可证在这
童叟无欺！
卷完产地，还要卷品质。
饱记只发 1-2 级松茸。
有虫洞的、开伞的，都不符合标准，
所以你吃到的，
都是肉质弹力足的好松茸。
每天采摘后，
先送去冷库「打冷保鲜」，
让它们休眠，然后顺丰发货。
不经大宗交易市场，
都是第一手货源。
（有些没有打冷保鲜操作，松茸在路上就会腐烂老化！
所以放心吧，
你在家收到的松茸也是新鲜的！
直接切片生吃，
就脆嫩鲜甜！
唇齿间还萦绕着一层清新香气，
感觉自己置身于松针林？
久久不散，幸福！
或者简单油煎，
（用黄油更香！
松茸在铁板上滋啦滋啦，
浓郁香味弥漫开来～
操作难度一颗星，
美味程度米其林八星（？
也可以用来焖饭
在米饭上平铺一层厚厚的松茸，
简单焖一下，
出锅后再撒点葱花
拿来炖松茸鸡汤，
会明白什么是真·鲜掉眉毛！
总之，
「高端的食材只需用简单的烹饪方式」，
生吃、煎、烤、焖、涮锅，
都行，新手友好！
让我们说：
谢谢老天爷！！
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饱记的鲜松茸，
采自海拔 3500 米以上原始松木林。
只发 1-2 级符合出口标准的松茸。
新鲜采下送冷库保鲜，
冰袋+吸水纸 保鲜，顺丰发出。
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题 外
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本文的研究员
薯角
好吃爱吃多吃
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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