为什么说：夏天吃烧烤，要少吃这5种？吃烧烤的旺季，一定要注意

“入暑鸣蝉闹，炎天烈日烧”，现在虽然离入伏还有一周的时间，但是今年的天气要比往年热的更早一些，最近我们这座北方的海滨城市，最高气温一直持续在30℃以上，这可是多年未遇的现象。

每年天气转热以后，人们都喜欢避开白天的高温，而选择晚上出来休闲纳凉，因此这个时候又到了烧烤和啤酒的热卖季，炎热夏季的晚上，邀上三五好友，找一家烧烤店，点上点菜品和啤酒，喝酒撸串是很多人夏日里最惬意的享受。

每年的这个时候，也是烧烤店生意最红火的时候，但是去烧烤店吃烧烤，也要多注意，尤其是这5种菜品，最好不要点来吃，夏季吃烧烤一定要注意。

1、花生毛豆

花生毛豆是烧烤店必备的单品，很多人去烧烤店时都要点上一盘，并且戏称其为“花毛一体”。

烧烤店的花生毛豆基本都是提前煮好的，客人去了用小盘子给拼一盘，这道菜别看价钱便宜，其实却是烧烤店里隐形暴利菜品，因为一斤花生和毛豆可以装很多盘，所以别看烧烤店仅仅卖10元一盘，但是这花生毛豆的毛利率是很高的。

花生毛豆都富含植物蛋白和油脂，因此属于特别容易腐坏的食材，而现在很多烧烤店售卖的花生毛豆，其实并非店家自己制作的，很多都是从外面批发购买来的，有专门给烧烤店供货的商家。

这类花生毛豆来了以后，基本就是放在大盆里供顾客选择，这样的花生毛豆很多卖上几天都不坏，这在炎热的夏季有违常理，所以夏季吃烧烤，这花生毛豆还是少吃一些为好。

2、烤腰子

夏季烧烤店里的烤腰子是特别受男人欢迎的单品，甚至有些烧烤店就是以烤腰子出名的，因为这腰子烤出来滋啦冒油，口感软嫩鲜香，加上经过炭火烘烤的味道，让很多人垂涎三尺。

很多人都认为烧烤店里的烤腰子是羊腰子，其实完全不是这么回事，因为羊腰子的数量本身就少，而且羊腰子的价格也很高，新鲜的羊腰子售价比羊肉还要贵，所以烧烤店里不会赔本赚吆喝。

烧烤店的羊腰子基本都是羊尾油包上猪腰子，然后用保鲜膜包裹起来冷冻，再切成厚片后串串的，所以我们去烧烤店吃的大多数烤腰子，基本都是这样制作的。

这类烤腰子也没有去腰臊子，并且冷冻了不知道多长时间，加上高脂肪的羊尾油，所以这样的烤腰子还是别吃为好。

3、烤生蚝

生蚝因为营养丰富有着“海中牛奶”的美誉，因此也被誉为“男人的加油站，女人的美容院”，夏季的烧烤摊上，生蚝也是热卖的单品，很多人都喜欢来上几个蒜蓉粉丝烤生蚝。

生蚝这种海鲜其实属于海水越冷越鲜美，比如在大连和山东沿海地区，进入到炎热的夏季以后，就很少有人吃生蚝，因为海边有“冷水的蛎子，热水的蛤”，这个时节生蚝返浆，肉质不鲜美而发骚。

夏季烧水摊上的生蚝，基本都是烤调料来掩盖味道，生蚝原始的鲜甜味道没有，并且这个时节贝壳类海鲜本身就容易腐坏，所以天热吃烧烤，这碳烤的生蚝还是少吃或不吃为好。

4、烤韭菜

韭菜被称作“扶阳草”，很多男人夏季吃烧烤的时候，都喜欢点上一串烤韭菜，别看韭菜价格低廉，但是在烧烤店里售卖，这一串烤韭菜的价格也不菲。

民间有“六月韭，臭死狗”的说法，说的就是来到农历六月，尤其是小暑节气过后，高温天气里韭菜已经不爱生长，口感干柴不说，也没有韭菜的鲜味，所以天热以后吃烧烤，爱烤韭菜这一口的，还是不吃为好。

5、烤鱿鱼

烤鱿鱼可以说是风靡全国小吃摊的小吃，很多城市的夜市里都有烤鱿鱼的摊位，把洗净的大鱿鱼放在铁板或炭火上烘烤，散发出的诱人香味就吸引了不少人的驻足，而且鱿鱼属于见火就熟，并且不怕烤老的食材。

鱿鱼都是远洋深海捕捞而来，炎热的夏季里这鱿鱼也是特别容易腐坏的，尤其是在烧烤摊位上反复化冻的鱿鱼，不过大家会发现一个很奇怪的事，就是露天烧烤摊上的鱿鱼，在高温的天气里，即便是不加冰摆放一天，也不会变色和腐坏，那么这样的鱿鱼制作的烤鱿鱼，你还会敢吃吗？

炎热的夏季是吃烧烤的旺季，不过天热吃烧烤还是应该“避雷”，以上这5种烧烤菜品，大家还是少吃为好！