威观广西：贵港狂欢的荷花节，落寞的“贵县大碌藕”！

广西贵港，贵港人有福了！这两天开始，贵港将持续一个月的狂欢。因为荷花开了！

说起来，贵港的“覃塘区荷花文化节”自举办以来，已经延续有十二届了。发展至今，已经成为贵港一项非常有特色的文旅项目，同时也成为贵港的一张旅游名片。

随着举办的成熟，荷花节的内容更丰富，不再只是让人们观赏荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”之美，而是跟贵港本地的旅游景点联合起来，让人们可以深度感受一下贵港的风景美丽！

不过，在这圣典狂欢背后，少有人注意到“贵县大碌藕”的落寞！

现在说起“贵县大碌藕”，相信就连很多贵港本地的年轻人都已经不知道了吧？曾几何时，“大碌藕”几乎就是外地人对于贵港的最初认识。

那时候贵港还叫贵县，被誉为“千塘之县”，在一个又一个的水塘中，盛产莲藕，这些莲藕个大而长，关键煮熟后颜色红亮，口感粉糯带甜，味道绝佳。而由于莲藕品质一流且独特，于是“大碌藕”的声名鹊起，成为贵县的一项特产。由这种莲藕制作出来的莲藕粉，更是成为“广西三大粉”之一。

不过随着贵港撤县设市，并升级为地级市进入发展的快车道，大量的水塘被填埋，城建的扩张，“大碌藕”也渐渐消失在大众的视野中，而荷花这一伴生植物，种植区域也渐渐龟缩于覃塘区，在市辖其它地方已经少见其身影。人们也少能吃上这样的莲藕了。

后来，随着“荷城”的打造，荷花节的越来越热闹，名声也越来越响，覃塘区也重现了当初“接天莲叶无穷碧”的盛况，荷花之美也重现人们的视野中。可是，这些荷花品种之多，却不见了“贵县大碌藕”的风采！

威记可惜的是，在这片荷香四溢的热闹背后，那些曾滋养过几代人的老藕塘，正悄然隐入历史的褶皱。荷城新栽的观赏品种亭亭玉立，却再难结出记忆中煮熟后红亮如玛瑙的藕节。威记有朋友就说："现在这些花啊，开得比从前艳，也很美，可是根茎却再也不是以前的模样和味道。"

当年挑着藕担走街串巷的吆喝声，早已被景区广播里的电子解说取代。在荷花节熙攘的人群里，年轻人举着自拍杆匆匆掠过，各种打卡各种造型，镜头里的背景只有层层叠叠的花海，只有荷花之美，谁还关注水下的莲藕还是不是当初的模样？

值得玩味的是，在贵港开发的“荷花宴”中，菜肴丰富，也成为贵港餐饮的一个特色宴席，可是，尝遍宴席，却再也找寻不到当初那一锅莲藕排骨汤的红亮甜糯味道！这也是威记对于贵港记忆中的美食味道！

或许，城市发展的车辙总要碾过某些记忆。但当人们沉醉于接天莲叶的视觉盛宴时，是否也该在某个角落，为那些正在消失的滋味保留一席之地？毕竟，真正的荷城记忆，不该只剩下一场关于色彩的狂欢。

当然了，要说“贵县大碌藕”，可能对于如今很多贵港人来说，这似乎带有贬义的意味，他们不知道的是，其实这才是对贵港最为深沉的记忆和爱！

不管你爱不爱，威记爱“贵县大碌藕”！

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