北京
伏天是我国民间用来计算炎热天气的一种传统方式，入伏多是在小暑节气。如今小暑已至，伏天也就越来越近了。今年头伏是从7月20号开始的，还有差不多一周的时间。不过感觉今年的夏天明显要热不少，从端午以后，就热起来了。如今更是又热又闷，从白天到晚上，都时不时要开会儿空调，即使这样，汗水还是一直往外冒。可想而知，正式入伏以后，会有多么闷热。
炎热的天气里，人们吃饭不香，睡觉也不好，体重悄悄下降，而若是不去调整的话，还会削弱抵抗力，令身体虚弱，那么在秋冬换季时也就容易遇到各种问题。所以伏天里的养生一定要重视起来。届时可以多吃些瓜类蔬菜，其水润多汁，清爽开胃，还可以为我们补充丰富的营养，在补水解暑的同时，增强体质。下面就跟大家分享4种，正所谓“入伏多吃瓜，中药不用抓”，入伏前后多吃这4样瓜，清热解暑健脾胃，轻松舒爽过伏天，来看看吧~
第1种：冬瓜
虽然名字像是冬天里的瓜，但它的时令季节其实是夏天。其在瓜类中是个头最大的，水分含量高达97%，摸上去就清清凉凉的，如今不少人会将其洗干净，给家里的娃抱着来消暑。当然它也是夏日餐桌必备的养生瓜，有助于补水生津，滋润脾胃，利尿祛湿等。
1、将其连皮一起洗好，切开之后，将里的籽以及瓤都刮掉，其实比较好处理的蔬菜，切成大块就行。
2、其在夏日里还有个绝佳的搭档，那就是鸭肉，先把肉清理好，并且在宽水里充分煮透，去腥味，也去杂质，然后一一夹出来。
3、 重新将锅洗干净烧干烧热，少许盐油热透后，把鸭肉倒里边炒一会儿，水分和油脂都要炒出来。
4、接着在锅里注入饮用水，先单独炖一个钟头，蔬菜放里边，再咕嘟半个小时到四十分钟，补充点盐，葱花，便可以关火。
第2种：黄瓜
无黄瓜不夏天，小时候总是到菜园里晃悠，随手摘下黄瓜来，直接擦一擦就嚼起来，清脆可口，满口都是它的清香味儿，那时候的夏天也不感觉到热。现在它依然是人们夏日里的主力军，可以像水果一样直接吃，也可以入菜煮汤包饺子，有助于降火消暑，润肠排毒，保护皮肤，提升免疫等。
1、外皮可以吃，但做菜的话，不妨削掉，吃着会更嫩更脆。
2、它与鸡蛋是绝配，届时先把蛋液充分搅匀，在锅里先炒好盛出来。
3、这里还搭配了一些鲜虾仁，也在炒好鸡蛋后，先在锅里炒熟。
4、虽然是主菜，但不要炒久了，倒在锅里，同蒜蓉炒匀，再调点生抽，盐，两种搭配的食物也都再次倒里边，炒到入味后就盛出来。
第3种：丝瓜
它是夏日里赏味期最长的一种瓜，几乎从开始热一直到秋后暑热消失都可以吃到。它的口感比较爽滑绵软，类似于肉一般，嚼起来也是水水的，很清爽。它是多钾多维C的瓜类，同时有助于抗氧化，润泽皮肤，增益脾胃等，要多吃。
1、在瓜类的外皮之下，都有着一些黏液，丝瓜更为明显，所以切开后要用水泡着，否则很快就会变黑。
2、一小把白玉菇，清洗过后，丢到开水里煮熟，之后捞起控干。
3、锅热后，先来炒蛋，快速凝固时就盛出来。
4、我们把主角倒里边，反复扒拉，在均匀受热中成熟，届时把白玉菇，鸡蛋倒在里边，掰几块红椒放进去，调些许生抽，盐调味，马上就盛出来。
第4种：南瓜
除了绿色的瓜之外，夏天也不能忽略了这种黄色的大南瓜，它的甜味要十分明显，且蕴含着淀粉，叶酸，维A，铁，钾，铜等，有助于缓解疲乏，滋养脾胃，保护心血管等，是与其他瓜类互补的一种瓜类。
1、将其清洗好，切成片，撒到蒸屉上直接蒸熟。
2、将其放到料理机中绞成糊状倒出来，补充鸡蛋，牛奶，糖，酵母以及泡打粉，所有的料拌匀。
3、完成发酵时，要把南瓜糊里的气体赶出去，再补充点面粉拌匀，之后倒在模具里边。
4、等待高度爬升后，把枣点缀在上边，之后大火蒸五十分钟，其体积膨胀，成型后就成功了。
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