黑龙江
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本报6日讯（记者杨桂华 王迪）5日至6日，黑龙江省第二届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨市圆满举办。经过激烈角逐，来自全省的19支代表队用匠心巧思，将药材的独特价值转化为美味与养生兼具的艺术，让“寓医于食”成为健康生活的重要基石。
本届大赛由省中医药管理局和省卫生健康委员会主办，黑龙江中医药大学、黑龙江旅游职业技术学院承办，省文化和旅游厅、省林业和草原局、黑龙江日报报业集团给予了大力支持。赛事以“龙江药膳、健康龙江”为主题，旨在通过参赛队伍精心设计的作品展现出药膳文化的独特魅力，在龙江大地播种下健康生活的理念种子，培育出具有地方特色的药膳文化品牌。
比赛采取理论知识考核与实践操作相结合形式，考察选手药膳理论水平、药膳制作技能。来自全省的中医药专家、烹饪大师及养生爱好者同台竞技。世中联药膳学会秘书长陈宏斌等7位评委采取成品展示品鉴、陈述问答结合方式进行评分。最终评选出团体奖项、第二届龙江十大药膳奖项、理论知识竞赛个人奖项、最佳药膳奖项等。四神松塔丸子、冬藏·龙江冬暖参翅榛香锅、黄精炖鱼骨、龙江绣球当归补血汤、清络桦树汁饮、松仁茯苓饼/蓝莓陈皮饼等获得第二届龙江十大药膳称号。
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