苏州运河边，望亭老街上，老店里的烟火味

每座古镇都有一条老街，望亭自然也不例外。望亭的老街叫做人民街，西起于问渡路，向东延伸到大运河边，河上是一顶巍然屹立的望亭桥，桥东就是望亭发电厂。

岁月匆匆流逝，老街渐渐褪去往日的繁华，归于宁静。穿行其间，粮油店、烟杂店、裁缝铺、菜市场……依稀可见往昔的热闹光景。老街深处，还藏着一家开了50年的老店，若不是门口升腾的烟火气和店内的欢声笑语，很容易就会被人忽略。

清晨七点，店里已是人声熙攘。有刚晨练完的老人，边吃面边唠家常；有行色匆匆的上班族，上班前来上一碗热气腾腾的面条；还有附近的居民，与家人朋友围坐一起，享受温馨的早餐时光。

厨房内，76岁的老板华师傅正忙着煮面捞面。每天凌晨三点半，华师傅就起床准备早市的面条，中午和晚上转做炒菜，一天三市连轴转，这样的坚持，一做就是50年。

不同于其他饭店，这里没有菜单，食客进店后都直奔厨房。焖肉、爆鱼、大排等常见的浇头摆在桌上，想吃什么直接点。为了保证新鲜，浇头量不多，去晚了可能就吃不到心仪的了。

大多面店的浇头摆在面条之上，让人一眼就能看到。而这家店的浇头却都藏在面条下。刚端上桌时看着普通，但焐在热汤中的焖肉，早已将自身的香气融入到了面条之中，一口咬下去，幸福感油然而生。

华师傅说，店里做的大多是熟客生意。这些年，他早已熟知每位熟客的口味。“老张，今天还是面多些，口味淡点儿？”“小李，好久没来了，最近怎么样？”每次点单买单时，他与客人之间的寒暄，也成了店里一道温暖的风景线。

熟客们在这里就像在家，自己动手将各种浇头的汤汁舀上一点，调一碗专属自己的美味。“这么多年过去了，还是这个味，香！”饭店开了50年，不少食客也吃了50年，从孩童吃到了爷爷辈，还要带着小孙儿接着吃。

中午和晚上，店里就不卖面了，转而做起炒菜。厨房门口，各种时令蔬菜一字排开，处理好的荤菜也码放在不锈钢盆里。食客们看着食材点好菜，华师傅马上现炒现做。“这里的菜都看得见的，我经常和家人朋友来吃！” 一位老食客笑着说。

“看他们吃得开心，我也高兴！”看着店里吃饭聊天的客人，华师傅脸上露出满足的笑容。如今饭店虽已交由儿子打理，他仍每天早起帮忙，“在家待不住，能干到哪天算哪天。”50年来，这家店就在老街上，与时光同行，见证了老街的更迭与变迁。

对不少人来说

这家老店不只是一个吃饭的地方

更是无可替代的家乡味道

承载着满满的情怀与记忆

在岁月长河里温暖如初

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来源：望亭镇

图片：宋伟挺

编辑：袁思怡

监制：潘喆彬