北京
中小学校园餐是重大民生工程，事关万千家庭。记者7月4日从北京市教委获悉，北京持续推进中小学生在校就餐营养质量提升工作，今年9月新学期，全市中小学生将实现免自带餐具。
据了解，目前北京全市共2114个校址供餐，保障181.3万中小学生在校就餐。北京市教委有关负责人表示，通过开展校园餐改革攻坚，当前需自带餐具的学生数量已由2024年初的32万人降低至2万余人，今年秋季学期开学后，这2万多名孩子也将不用带餐具上学，“学校提供多元选择，希望自带餐具的家长依然可选择自带。”
小小餐具，缘何重要？北京市海淀区一名小学生家长坦言：“以前孩子需自带饭盒，有时午饭时才发现忘了带，或者打开后还留着前一天的残羹剩饭。小孩子有时候还盖不紧盖子，汤汁流得到处都是。”北京一位小学教师也表示，学生自带的餐具规格各异，“既给学生增加负担，也为分餐带来不便。”
民之所盼，政之所向。由于北京一些学校的空间十分局促，没有校内食堂，无地安置洗碗消毒设备，在校园餐推广初期，这些学校的孩子需自备餐具。北京聚焦这一群众的急难愁盼问题，大力推进“中央厨房+”供餐模式试点工作，将洗菜、择菜等食材粗加工环节前置到企业的中央厨房，对学校进行改扩建挖潜空间，见缝插针设置“微厨”，以增设餐具洗消设备，并严格制定校园餐具消毒标准，逐步实现为孩子们的“小书包”减负。
“一方面，这些学校的校内‘微厨’也配备了智能烹饪设备；另一方面，针对依旧无法挖掘出食堂空间的少部分学校，北京建立起‘校校合作’机制，依托供餐能力充足的学校食堂，跨校为邻近的无食堂学校供餐。”北京市教委相关负责人介绍，通过多措并举，北京将以往的校外供餐模式改为校内供餐，实现“让厨房离孩子更近”，大幅缩短了供餐时间，更好地保障菜肴口味和营养。
据悉，未来，北京还将持续推进建设智慧食堂校园餐全过程可追溯管控体系、建设大宗食材集采平台、提高学校新型自营食堂数量等，为学生茁壮成长保驾护航。
来源：赵旭/新华社
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