一大波结业潮来袭！陪伴一代人的香港特色，正在批量消失…

六十万港漂都在这儿

最近，翠华控股交出了一份不怎么好看的财报：

过去一年，内地市场的收入下滑了13.92%，最扎心的是，翠华餐厅连关了4家门店！

图源：南方都市报

是的，就是那个当年在香港火到不行、游客来港必吃的翠华，居然在内地撑不住了？

图源：南方都市报

说实话，圈妹看到这消息的第一反应是：啊？翠华不是“开到哪儿都有人排队”的水平吗？怎么连它也顶不住内地这波餐饮寒流了？

圈妹还记得早些年刚来香港时，每次和朋友出去玩，最后一站永远是翠华：

图源：网络

前脚刚从迪士尼回来，后脚就冲去点一份鲜茄牛腩饭配冻奶茶；

或者在尖沙咀逛累了，坐下就来个菠萝油加热鸳鸯，配上满屋子的烟火气，那才叫“来过香港”。

图源：南方都市报

现在想来，那种“翠华＝香港”的滤镜还在，但翠华的日子，好像真的不如从前了……

“港味地标”的消失

翠华餐厅可不是一般的茶餐厅，诞生于1967年，早年就稳占香港茶餐厅界的C位。

图源：南方都市报

那时候的翠华，几乎是TVB御用取景地，剧里剧外都能见到它的身影，连不少港星都亲自打卡。

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坊间还流传着一句话：“想偶遇明星？去翠华碰碰运气。”

可以说，它不仅承载着港式风味，还自带明星滤镜，谁打卡发朋友圈不多加几个滤镜都觉得配不上这“流量地标”。

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2012年，翠华一举登陆港交所，成了“茶餐厅第一股”，风光无限。

图源：新浪新闻

不少内地人第一次接触港式茶餐厅，吃的就是它；第一次爱上港奶、菠萝油，也是从翠华开始的。

图源：香港01

但风水轮流转，这几年翠华在内地的日子明显没那么好过了。

图源：香港01

有网友感慨：“小时候去翠华是种仪式感，现在只觉得价格贵、性价比不高。”

也有人说：“以前觉得有点港味很新鲜，现在香港来来去去的，也不觉得稀奇了。”

图源：香港01

从风头无限，到连关4店，翠华的内地之路，走得有些艰难。

那问题来了，那些曾经从香港一路开到内地、引发过一波“港风美食潮”的茶餐厅们，现在怎么样了？

内地人不买账了！

说到香港金牌茶餐厅，“肥韬”肯定榜上有名。

图源：星岛头条

当初肥韬刚进内地时，可谓火得一塌糊涂，排队时间动辄四个小时，简直是“吃饭打卡”必去之地。

图源：星岛头条

然而到了去年，肥韬的故事却悄然改变——它陆续关掉了10多家门店。

同样曾经风头无限的“太兴餐厅”，也在内地市场悄然走下坡路。

图源：网络

去年11月，太兴餐厅位于北京的2家门店关门大吉，甚至广州最后一家门店也在去年3月宣布关停。

图源：星岛头条

要知道，2004年太兴餐厅进入内地时，它在广深等地几乎引发了一场“港味热潮”。

2019年，它在内地的门店数曾接近60家。

但现在呢？根据品牌小程序显示，内地仅剩4家门店正常营业：

图源：小程序

不仅仅是肥韬、太兴，近年来，茶餐厅的倒闭潮似乎蔓延开来——从社交平台上的网友分享来看，全国各地都有茶餐厅歇业的例子。

图源：网络

圈妹简单分析了一下原因。

随着内地餐饮市场的快速发展，消费者的选择多样化，新的品牌和更新的用餐体验已经取代了传统港式茶餐厅的位置。

无论是品类创新、菜品更新，还是价格上的灵活调整，消费者可以轻松找到更新潮、更具性价比的餐厅。

图源：星岛头条

而这些港式茶餐厅进入内地后，定位往往偏高端，不少品牌在商场内设立门店，人均消费反而比香港还高。

图源：星岛头条

再加上茶餐厅的产品种类单一，像黯然销魂饭、叉烧滑滑蛋饭、菠萝包等“老三样”频繁出现在菜单上，消费者逐渐审美疲劳，也导致了这些品牌的吸引力下降。

图源：星岛头条

其实，不只是开到内地的港式餐饮不好做，连香港本地的餐饮业，这两年也频频传出“结业潮”的消息。

香港餐饮“结业潮”

今天（7月2日），又有一家老牌餐厅拉闸关门。

鸿星中菜（又称鸿星海鲜酒家）旺角 MOKO 新世纪广场分店宣布结业。

图源：香港01

一大早，就陆续有员工回到酒楼打包个人物品，随后在工会代表陪同下前往旺角劳工处劳资关系科求助。

中西饮食业职工会联合会主席何仁清表示，目前已接获约50至60名员工求助，涉及欠发6月工资、代通知金等问题，估算总金额至少200万元。

图源：香港01

这一消息也为香港今年的餐饮结业潮再添一笔...

据公开资料统计，光是2025年上半年，香港就有至少23个连锁餐饮品牌或知名食肆宣布全线结业，场面一个比一个唏嘘。

图源：星岛头条

比如刚在6月30日结业的铜锣湾city’super美食广场，不少人特地前去“吃一顿回忆”，整整30年，说没就没了。

图源：星岛头条

city’super美食广场结业当天现场人流爆满，不少市民在熟悉的餐位上拍照留念。

图源：香港01

住在附近的曾小姐就感叹：“过去几年差不多每两三个月就来一次，三人吃下来两三百，环境舒服，价格也合理。”

但这样的场景，以后也许再也找不回来了。

图源：香港01

而被誉为“冰皮月饼始祖”的大班面包西饼，也已在6月24日全线结业，正式谢幕：

图源：星岛头条

还有香港人耳熟能详的海皇粥店，从1992年开到现在，被称为全港首间连锁粥店，上个月也发信告别员工，宣告终止经营，结束33年的历史。

图源：星岛头条

开业超过44年的“金装炖奶佬”，今年5月底也关掉了最后一间美孚分店，意味着这个陪伴几代香港人的炖奶品牌，也彻底成了回忆。

图源：星岛头条

甚至连曾被米芝莲必比登推荐的星马菜餐厅“古月”，都因为经营压力和个人考虑，结束了长达11年的营业旅程。

图源：星岛头条

除了餐饮行业，香港近年来“结业潮”其实已经蔓延到各行各业。

像陪伴不少人健身打卡日常的大型连锁健身房“舒适堡”；华润医药旗下的连锁药店品牌“华润堂”，今年也陆续关闭多家分店；就连原本周末人头攒动的各大戏院、影城，也纷纷熄灯谢幕……

图源：网络

这些熟悉的名字一个个说再见，真的令人唏嘘。

所以，不管是走出去还是留在本地，这两年不少港式茶餐厅和老牌餐饮，都逃不过一句扎心的实话：时代真的变了。

那些陪伴我们一路走来的“味道”，正一个个慢慢从街头巷尾消失。

有些我们还来不及好好道别，就已经在地图上找不到它的招牌了。

不知道大家有没有爱吃的餐厅，也悄悄关门大吉了？

欢迎来评论区一起唠唠，看有没有哪家“回忆杀”戳中了你。

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本文作者

天天被爸妈远程催婚的@圈妹

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参考资料：

1.《结业潮2025｜上半年23间连锁食肆、名店离场两餸饭/冰皮月饼始祖大班西饼通通挨唔住》，星岛头条，2025-07-01

2.《時代廣場citysuper美食廣場今日最後營業 有市民專程捧場告別》，大公文汇，2025-07-01