北京
2023年6月，有学生在江西工业职业技术学院食堂吃出老鼠类啮齿动物的头部。图/社交平台视频截图
据界面新闻报道，天眼查经营风险信息显示，近日，“鼠头鸭脖”涉事公司江西中快后勤服务有限公司新增一则注销备案公告，注销原因为决议解散。
2023年6月1日，一段视频显示，有学生在江西工业职业技术学院食堂吃出疑似为“鼠头”的异物。3日，涉事学校发布通报称，该异物系鸭脖，这样的结论也得到了南昌市高新区市监局的背书。
但舆论对这一结论并不认同，随着事情的发酵，当地更高层级的调查组介入，最终判定异物为老鼠类啮齿动物的头部，并对涉事企业和法定代表人顶格处罚。由此，这场闹剧般的食品安全事件才得以平息。
公开信息显示，“鼠头鸭脖”事件中，该食堂的承包方正是江西中快后勤服务有限公司。因此，此番该公司拟注销的消息一经传出，就迅速引起了舆论的关注，不少拍手叫好之声在社交平台上涌现。可见，让违反食品安全原则的企业“干不下去”，从根本上警示更多企业做好基础的食品安全工作，某种意义上可以说是民心所向。
其实，稍加检索就能发现，涉事企业曾被多次处罚。2023年12月，中国市场监管行政处罚文书网公布的一份行政处罚决定书显示，该公司因多次出现经营混有异物的食品的情况被罚款10万元，三名责任人共计被罚款706万元。
2024年5月，该公司因经营污秽不洁的食品再被处罚，涉及罚款金额高达数百万元。另据报道，此前，该公司已被列入严重违法失信企业名单。
对于这样一家提供餐饮、食品经营等服务的企业而言，这一系列出自监管部门的处罚，基本上已经从法律和监管层面宣布了其信誉的破产。加之其在“鼠头鸭脖”风波中所造成的恶劣社会影响，公共舆论层面也早已对其“判了死刑”。
而对这样一家已经在法律和舆论等多个层面均已形象破产的企业，相信很难再会有单位敢于购买其服务，这注定会对其日常经营造成相应的影响。沿着这个逻辑看，涉事企业选择注销也就变得顺理成章了。某种程度上，涉事企业的出局，是市场选择的必然结果。
事实上，无论从哪个层面看，不给这样的企业以生存空间，都是必要的——不管是为了进一步保障好校园的食品安全，还是为了处罚违法违规经营的企业、鼓励合规经营的企业健康成长，杜绝出现“劣币驱逐良币”的现象。
而这家企业的出局，也将警示更多企业，必须恪守食品安全准则，否则，必将被市场用脚投票。
撰稿 / 苏士仪（媒体人）
编辑 / 迟道华
校对 / 李立军
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