沭阳风物志：这十大特产，藏着苏北小城的独特味道

朋友，提到江苏沭阳，您想到什么？花木之乡？其实，这片水土还藏着让人惦记的舌尖风味。今天咱们就聊聊沭阳独有的十大特产，它们不仅是美味，更是当地风土的结晶，带一份回家，就是带走了沭阳的独特记忆。

高墟大米：

沭阳的“苏北粮仓”名不虚传！高墟米粒饱满透亮，煮出来饭香满屋，入口软糯带点甜韧。为啥好吃？阳光足、水质好、土壤肥，连沪宁高档餐厅都认它。想尝地道米香？认准“东北粮仓”地理标志包装。

高墟碱米新米沭阳苏北大米咏焕牌盐碱地海域土水稻农家特产

¥24.8

马厂绿豆饼：

这可是百年老手艺！纯绿豆和山芋粉做的饼子，外皮金黄酥脆，咬一口簌簌掉渣，豆香混着微甜在嘴里化开。老街上的徐文世家还在坚持手工，七道工序一点不含糊，当茶点绝佳。

颜集大红袍板栗：

秋风起，板栗香。颜集的板栗个大壳红，果肉金黄粉糯，甜度高。传说这艳红与楚将有关，更添一丝传奇。糖炒栗子那“噼啪”声是秋日交响，炖鸡更是香得让人难忘。新鲜炒制的最棒，真空装能存仨月。

桑墟软刺鲫鱼：

这鱼是沭阳一绝！神奇之处在于骨刺绵软，清蒸后鱼肉细嫩如脂，带着膏香。老话说是喝了“仙鹤天鹅洗羽的水”，其实是湖底矿质独特。想吃鲜的？得赶早去桑墟湖渔市。

庙头千张（百叶）：

薄如纸，韧如绸！庙头老师傅做的千张（也叫百叶），薄得透光，韧性十足，抖一抖能回弹。盐水点化的豆香纯粹，凉拌清爽，卷馅蒸煮味浓，豆制品爱好者必试。

钱集卤鹅：

老汤卤出来的美味！钱集卤鹅摊子前总排长队。鹅肉在秘制老汤里浸得透透的，咸香入味，嚼着有回甘。特别是“范二老鹅”等老字号，斩件时那亮晶晶的卤汁，看着就馋人。

潼阳西瓜：

岗黑沙土里长出的甜蜜。潼阳西瓜皮薄瓤沙，刀尖一碰就“咔嚓”裂开，红瓤淌着蜜汁，清甜解渴。夏夜里捧上一牙，暑气全消，是本地人的心头好。

潼阳花生：

壳上花纹密，果仁香又脆。潼阳沙土地的花生，炒熟后轻轻一捏，“啪”一声脆响，粉红衣的果仁就蹦出来，满口生香。是绝佳的下酒菜和零嘴儿。

悦来黄花菜（金针菜）：

阳光晒出的好味道。悦来的黄花菜品质上乘，色泽金黄。新鲜的金针菜炒蛋鲜嫩清香；晒干的金针菜炖肉，吸饱汤汁，口感独特，自带一股“太阳味”。

虞姬神酒：有故事的佳酿。用九龙潭水酿造的高粱酒，入口绵柔顺滑，但后劲醇厚，如同霸王别姬的传说般令人回味。当地人说，这水沾了虞姬的灵气呢。

逛吃小贴士：

买特产：沭阳本地市集（如马厂老街、桑墟渔市）能淘到最新鲜的时令货。高墟大米、马厂绿豆饼（徐文世家）、钱集卤鹅（认老字号如范二）等也有品牌产品。

尝鲜季：秋天最丰盛！新米上市、板栗飘香、瓜果丰收。当然，卤鹅、千张、虞姬神酒这些一年四季都能满足您。

带回家：板栗（真空装）、黄花菜（干）、绿豆饼、虞姬神酒都很适合作为伴手礼，把沭阳风味分享给亲友。

沭阳的味道，就在这水土孕育的特产里。它们朴实，却藏着苏北小城的独特气质。下次来沭阳，别忘了带几样尝尝，或是直接网购尝尝鲜，让这份地道的风物之味，也丰富您的餐桌吧！您最想试试哪一样呢？

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