上海
近日，千禾味业（603027）召开2024年度股东大会。会上，公司管理层直面业绩下滑与舆情风波带来的挑战。
今年3月，有媒体送检包括千禾等品牌在内的13款宣称零添加的酱油，其中千禾御藏本酿380天酱油检测出0.011mg/kg的镉，这是一种可能致癌的有毒元素。由此引发公众对“千禾0”商标与零添加概念的争议，负面舆情迅速发酵。
受此影响，一季度，千禾味业实现营收8.31亿元，同比下滑7.15%，这是近七年来首次出现一季度营收下滑。其中，业绩支柱酱油产品收入5.41亿元，同比下滑4.69%；食醋产品收入1.01亿元，同比下滑10.64%。
股东大会上，千禾味业董事长伍超群坦言，在受到舆情的影响之后，对品牌肯定有伤害，对销量有影响。尤其是，从3月18日到3月28日约10天的时间，千禾产品销售出现相对下滑的情况。伍超群给出一个数据：快消品行业，头部企业品牌受舆情影响之后，大概的恢复期在10至12个月之间。
海天或许是个很好的对照表。
2022年9月，“行业一哥”海天味业遭遇重大舆情危机——国内外海天酱油配料表添加剂“双标”事件。该事件余波持续一两年，2022年、2023年，公司营收增速分别为2.42%、-4.1%，与此前基本保持10%左右的增速形成鲜明对比。
直至2024年，其营收增幅恢复至9.53%，才算彻底宣告走出阴霾。
也是在这一阶段，千禾凭借零添加概念实现业绩逆势增长，2022年、2023年营收增速分别为26%、32%。
而今，二者形势已经完全颠倒，千禾面临着与当年海天类似的困境。
左宇摄
“因为我们从来没有经历过，什么时间能突破起来，坦诚的讲我们也不清楚，只是我们会竭尽全力。当前对千禾来讲，第一最重要的工作就是品牌修复，第二仍然是强化开发，第三是销售网点建设。”伍超群如是说。
事实上，千禾自2024年便已开始对渠道端“动刀”。
公司主要采取“经销为主+直销为辅”的双组合销售模式，去年千禾加强对经销商调整优化，全年新增经销商770个，减少了704个，净增66个至3316个。相比2020年—2023年的净增387个、439个、1020个经销商，增速明显放缓。到2025年第一季度，公司经销商总数回落至3282个，净减少34个。
渠道端的调整，在短期内也会加大业绩压力，一季度，公司线上渠道收入同比下滑超12%，线下渠道下滑近6%。
除了品牌受损、内部调整压力，千禾味业还面临外部政策变化带来的挑战。
3月27日，国家卫生健康委会同市场监管总局发布新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），明确规定预包装食品不得使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调，这项规定从2027年3月16日开始执行。这对于以“零添加”为核心卖点的千禾来说，是不小的挑战。
不过，伍超群对此持有积极态度。他认为，新规对预包装食品标签标识的进一步规范，填补了行业规范空白，促进了生产者规范标识，将有效杜绝此前市场“零添加”乱象，便于消费者选择。首先这是一件好事，让消费者更加关注配料表，产品简单一点、干净一点。未来，消费者对靠原料自然发酵的产品需求会越来越大。
其表态，千禾味业将争取在今年内，完成对产品新包装、新标签、新宣传的确定工作，以做到完全符合新规标准。
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