老字号梅林×利乐，打造中国首款利乐常温餐食锁鲜包

加班回到家，真不想等半小时外卖才吃上热的；

孩子放学喊饿想吃肉，也不想“将就”喂一顿，

爸妈年纪大了做饭吃力，总希望饭菜快点、好点、不太油咸

这些熟悉的餐桌难题，如今有了一个“不将就”的解法。一场由上海梅林与利乐携手共同掀起的“便捷餐饮浪潮”，正悄然袭来。

近日，利乐与光明肉业旗下子品牌上海梅林，正式发布了国内首款利乐®餐食锁鲜包——“搭饭”系列，见证中国便捷餐饮新赛道的开启。

一、老字号遇上新科技，首创“四好”即热美味

在“懒人经济”和快节奏生活持续升温的当下，方便食品市场规模已突破5000亿元，但许多消费者依然觉得“便捷”意味着牺牲口感和健康。这次，两个值得信赖的“好品牌”——拥有90多年历史的上海梅林与全球领先的食品加工与包装解决方案提供商利乐强强联手，由老字号梅林甄选“好食材”，利乐锁鲜包“好技术”加持，推出营养美味“好方便”的中国首款利乐常温餐食锁鲜包——“搭饭”系列，实现了一次传统与现代的跨界碰撞。

二、“六层锁鲜”，利乐佳®的终极保鲜术

作为锁鲜技术的核心，利乐佳®包装首次将六层复合阻隔材料引入国内预制餐食领域。“六层锁鲜”包装由71%纸材料、24%复合材料、以及仅头发丝1/8厚度的铝箔层组成，可以有效阻隔光线、氧气、细菌，无需防腐剂，确保食品在常温条件下最长保鲜可达18个月。

此外，利乐在全球43个国家完成超10亿次包装验证，具备0.01mm级精密涂层的复合锁鲜技术，确保每份食品在打开的瞬间都如同现烹品质。六层锁鲜技术的应用，不仅在包装性能上实现突破，在碳排放方面，相比罐头、玻璃瓶、塑料袋等传统包装，也可大幅减少碳足迹最多达85%[1]。

与此同时，利乐佳在物流层面的优势也不可小觑：它相较传统铁罐和玻璃瓶拥有更高的栈板利用率，运输更高效、仓储更节省；在货架上，利乐佳无需额外调整陈列角度即可自然排面成列，节省陈列成本，提升货架效率；利乐佳包装产线还拥有98%以上的自动化覆盖，通过数智化生产，确保每一份餐食达到严格的食品安全和品质标准。

三、好料好味，鲜如现烹——“搭饭”系列的精准出击

当外卖配送的平均等待时长高达半小时以上，油腻、包装不佳的餐品频频困扰消费者，我们瞄准外卖与传统方便食品的不足，将热乎、美味且安心的餐厅级美味在3分钟内带给消费者，让便捷不再意味着将就。

此次发布的“搭饭”系列包括台式卤肉、日式咖喱牛肉和海派罗宋汤三款人气很旺的特色地域美食，严格按照传统食谱烹饪，复刻记忆里的经典味道且含肉量高，让锁鲜菜在保持食材新鲜的同时，留住灶火慢炖的醇厚香气——好料好味，鲜如现烹。

✔台式卤肉，慢炖猪肉和厚切香菇融合酱香浓郁。

✔日式咖喱牛肉，精选高含肉量牛肉，搭配香甜蔬菜，绵密浓稠。

✔海派罗宋汤，经典上海风味，酥烂牛肉与新鲜番茄相遇。

谁需要“搭饭”？大概是我们每一个人

对职场人来说，它可以是加班后的夜宵慰藉，一次吃不完还能安心封存下次再吃；

对妈妈来说，是“孩子喊饿”时的安心补给，常温包装还不占冰箱格子；

对银发族，它是“不想做饭，但也想吃好点”的日常伙伴，而且宽口好倾倒不会弄脏手；

在露营时、火车上、拍摄现场……也能热乎乎随时开吃，一顿便捷的餐食，同样体现对生活细节的认真。

四、结尾

“搭饭”的诞生，不仅仅是一次简单的商业创新，更是传统老字号与现代创新技术的“双向奔赴”。双方的合作为老字号品牌满足年轻化消费需求提供了新的范例，也开启了国内便捷餐饮行业品质升级的全新模式。

未来，利乐和上海梅林将继续通过需求导向的创新，以技术为纽带联动上下游伙伴，让传统品牌在新时代中焕发新的生命力，引领新一轮的消费升级趋势。让我们共同期待，这款国内首创的利乐餐食锁鲜包成为下一个“国民级便捷餐饮符号”。

参考来源：

[1] 2020在欧洲市场以及2021在欧洲、美国及日本市场进行的食品容器生命周期评估研究（LCA），更多信息可参考：
https://www.tetrapak.com/sustainability/measuring-and-reporting/life-cycle-assessment#lca-reports

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