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赤水河蜿蜒流淌，在川黔交界处孕育了一个名为"先市"的古镇。这里的一砖一瓦都镌刻着时光的印记，而最令人称奇的是，镇上一缕绵延千年的酱香，竟与一位唐代"神童"有着不解之缘。
唐德宗贞元年间，一位名叫先汪的神童横空出世。这位自幼聪颖过人的神童，弱冠之年便高中进士，被选为皇子伴读，后出任合江县令。在任期间，他勤政爱民，深受百姓爱戴。《全唐诗》收录的《题安乐山》一诗，字里行间流露着他对这片山水的眷恋："碧峰横倚白云端，隋代真人化迹残。翠柏不凋龙质瘦，石泉犹在镜光寒。"
先汪逝世后，按照唐代礼制，其子孙结庐守墓三年。寒来暑往，前来祭拜的族人渐多，慢慢形成了集市，"先市"之名由此而来。谁能想到，这个因守墓而成的集市，千年后会成为酱香四溢的酿造圣地？
清乾隆年间，赤水河上盐船如织。作为"川盐济黔"的重要码头，先市镇商贾云集，热闹非凡。船工们传唱着"赤水河，万古流。上酿酒，下酿油"的号子，道出了这片土地与酿造的不解之缘。得天独厚的自然环境——赤水河、本地种植的优质大豆、自贡运来的井盐，为酿造业提供了绝佳的条件。
1893年，袁氏家族在先汪墓所在的赤水河畔创立"江汉源"酱园。他们或许不曾想到，自己正在续写一个千年的故事。酱园依山而建，6000余口陶缸沿45度斜坡排列，白天吸收阳光，夜晚承接露水。这种"日晒夜露"的古法工艺，与先汪诗中"石泉犹在镜光寒"描绘的自然意境遥相呼应。
漫步今日的先市古镇，三官堂的香火依旧袅袅，晒场上排列整齐的陶缸静静诉说着岁月的故事。先市酱油的传承人们恪守古法，将大豆蒸焖、制曲、发酵......每一道工序都延续着千年的智慧。
2014年，"先市酱油传统酿制技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录，这是对千年匠心的最好致敬。
赤水河日夜奔流，带走了时光，却带不走记忆中的味道。当您品尝先市酱油那醇厚的滋味时，或许能在唇齿间感受到历史的回响——那是唐诗的韵味，是盐船的帆影，更是一位唐代先贤与这片土地的不解之缘。
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