江西十大名鸡鸡种探秘

江西，这片富饶的红土地不仅孕育了灿烂的赣文化，还孕育了众多珍贵的家禽品种。在这片充满生机的土地上，十大名鸡鸡种以其独特的魅力和价值，成为了江西农业的一张闪亮名片。今天，让我们一起走进江西十大名鸡的世界，探寻它们的独特之处。

一、泰和乌鸡

民国四年（1915年），泰和乌鸡在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖。2000年，泰和乌鸡被农业部定为首批国家级畜禽保护品种。2004年10月10日，原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。2006年，“泰和乌鸡及图”商标被认定为江西省著名商标。2007年6月，泰和乌鸡参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组织保护。同年9月，国家工商总局商标局行政认定“泰和乌鸡及图”商标为中国驰名标。2008年，“泰和乌鸡及图”商标扩大到世界知识产权组织《商标注册用商品和服务国际分类》12个大类198个品种商标注册，已被商标总局受理。同年12月中国﹙北京﹚国际地理标志产品展览会授予泰和乌鸡地理标志产品年度金奖。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。2020年5月，经第四个中国品牌日“2020中国品牌价值评价信息发布”线上评选，入选区域品牌100强榜单。2020年7月27日，泰和乌鸡入选中欧地理标志第二批保护名单。2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

二、崇仁麻鸡

崇仁麻鸡先后荣获“中国名牌农产品”“国家地理标志保护产品”“农产品地理标志保护产品”“巴拿马太平洋国际博览会金奖”。1998年3月，崇仁县被命名为“中国麻鸡之乡”；2017年9月，国家地理标志农产品（崇仁麻鸡）被农业农村部农产品质量安全中心定为“国家级农产品地理标志示范样板”；2018年12月，崇仁麻鸡中国特色农产品优势区成功列入“中国第二批特色农产品优势区”；2019年至2022年，崇仁麻鸡连续四年列入江西省农产品“十大区域公用品牌”“二十大区域公用品牌”；2020年，崇仁县国品麻鸡发展有限公司获评农业产业化国家重点龙头企业；2022年10月，崇仁麻鸡成功被纳入农业农村部农业品牌精品培育计划，是全国75个农业区域公用上榜品牌之一，全国4个鸡类区域公用上榜品牌之一，全省2个之一，全市唯一。2022年、2023年连续二年荣登中国地理标志农产品（畜牧类）品牌声誉百强榜；江西农产品“二十大区域公用品牌”“企业产品品牌百强榜”；2023年4月，崇仁麻鸡产业成功纳入农业农村部、财政部的2023年农业产业融合发展项目——2023年优势特色产业集群（江西省麻鸡黄鸡产业集群）项目建设；2023年11月2日，第四届中国品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华在杭州盛大开幕，“崇仁麻鸡”荣获2023中国地理标志农产品区域公用品牌声誉（畜牧类）百强。

三、 南城五黑鸡

五黑鸡又名药鸡、明代黑毛乌骨鸡，五黑鸡起源于明朝，原产江西武夷山西翼的南城浔溪里山地区，现有1300多年的养殖历史。具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，是我国稀有珍禽和世界罕见的珍禽极品，历为皇宫精品，是天然黑色药用滋补珍禽，为我们宝贵的稀有品种资源。“五黑鸡”具有独特的营养，滋补、滋阴、补肾、添精、抗癌等独特药用功效和观赏价值。内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。含有18种氨基，总量为81.9%，比乳鸽高37.7%，共中13种主要氨基酸总量比乌鸡和黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和组氨酸，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补，强身保健，防病治病肉食品，其滋补和药用功能为鸡类之最。

四、赣南茶油鸡

赣南茶油鸡是利用赣南地区丰富的茶油资源喂养而成的特色鸡种。这种鸡种肉质鲜嫩，茶油的清香与鸡肉的鲜美完美融合，风味独特。

五、九江三黄鸡

九江三黄鸡以其黄羽、黄喙、黄脚而得名，是江西省九江市的传统鸡种。这种鸡种生长速度快，肉质鲜美，具有较高的经济价值。

六、上饶黑鸡

上饶黑鸡是江西省上饶市的特色鸡种，其羽毛乌黑发亮，肉质鲜美，营养价值高。这种鸡种具有较强的适应性和抗病力，是农村养殖的优选品种。

七、宜春白鸡

宜春白鸡以其洁白如雪的羽毛而得名，是江西省宜春市的传统鸡种。这种鸡种体型较大，肉质鲜美，具有较高的产蛋率和肉用价值。

八、吉安红毛鸡

吉安红毛鸡是江西省吉安市的特色鸡种，其羽毛呈红色，肉质鲜美，营养价值高。这种鸡种具有较强的适应性和抗病力，是农村养殖的优选品种。

九、赣州竹丝鸡

赣州竹丝鸡是江西省赣州市的传统鸡种，其羽毛色彩斑斓，形似竹丝，故得此名。这种鸡种肉质鲜美，具有较高的产蛋率和肉用价值。

十、宁都黄鸡

宁都黄鸡以其肉质鲜美、营养丰富而闻名遐迩。这种鸡种适应性强，耐粗饲，是江西农村广泛养殖的优良品种。宁都黄鸡的羽毛呈金黄色，体态健硕，具有较高的产蛋率和肉用价值。

江西十大名鸡鸡种不仅丰富了当地的农业资源，也为人们提供了丰富的营养和美味。这些鸡种的养殖和推广，不仅有助于保护和传承地方优良品种，也为农民增收致富提供了新的途径。让我们共同珍惜和保护这些珍贵的家禽资源，让它们在现代农业发展中继续发光发热。