走进“中国银耳之乡”通江：一朵银耳“链”出富民兴县新动能

“世界银耳在中国，中国银耳在通江。”这是2011年，中国工程院院士、国际药用菌学会主席李玉在视察通江银耳产业时给出的定位与评价。

日前，由中共巴中市委宣传部主办、极目新闻承办的“老区新动能 振兴加速度——2025全国新兴主流媒体巴中行”采访团走进了被誉为“中国银耳之乡”的四川巴中通江县，实地探访当地如何让一朵朵“小银耳”成为富民兴县的“大产业”。

位于通江工业园的未来生物科技有限公司，是一家集生产研发于一体的银耳全产业链企业，也是通江青冈木屑银耳发展的探路者。在未来生物科技公司展厅，基于银耳开发的产品琳琅满目，干银耳、冻干银耳羹、燕窝银耳羹、银耳汤让采访团目不暇接。

来到出耳房内，菌袋整齐码放，水灵灵的银耳像牡丹花一样绽放。在这个标准化种植车间里，对于温度和空气相对湿度以及二氧化碳含量都有着严格的控制标准。厂房外，新鲜的青冈木原料堆放在一起，等待打碎、搅拌、发酵。

“以青冈木屑作为基底，确保了通江银耳血统的纯正。”未来生物公司副总经理蒲晓民介绍，通过研发的木屑银耳种植技术，温湿光全仿自然环境，种植周期可缩短到45天，相比传统种植，车间种植的木屑银耳生长周期更短、产量更高、木材利用率更好，成本比传统段木种植下降80%以上。不仅如此，公司还在部分乡镇采取公司+农户方式，建立了种植基地，年生产新鲜银耳60万斤，产值达2500万元。

华商报大风新闻记者了解到，近年来，通江县大力实施“银耳产业倍增计划”，围绕“打造通江银耳（食用菌）百亿级产业集群”目标，确立了“段木银耳强品牌、木屑银耳深加工”发展路径，在保护品牌的同时提升产量，实现通江银耳从“一耳难求”到“飞入寻常百姓家”。

如今，通江银耳已经渗透到多个产业，银耳酒、银耳面膜、银耳羹、银耳蜂蜜饮料、银耳挂面等一系列和银耳有关的产品如雨后春笋般涌现。7大系列20多个品种，实现了通江银耳从初级农产品向高端产品的转变。

华商报大风新闻记者 白仲夏 编辑 李婧

（如有爆料，请拨打华商报新闻热线 029-8888 0000）