北京
转眼间，五月成为过去，六月已经到来，其有着承上启下的意义，在六月中也有着许多大大小小的传统节日，其中结合了当下的气候，又赋予了人文内涵，彰显出传统文化的智慧。比如六月初一为“半年节”，届时人们要庆祝上半年的收获，也为后半年祈福。如今到了六月初四，这一天也非同一般，是民间的“谢灶日”，而这一习俗可以说是贯穿于整个六月，不仅在初四这天有，十四，二十四也同样流行。
灶神，是我国民间信奉最广泛的一位，其不仅掌管着人们的饮食，相传还负责观察人们的言行举止，善恶功过，并根据人们的具体表现来决定一家人的福泽，这又使得人们对他的重视更深了一步。所以在与之相关的日子里，讲究也就比较多，今日六月初四“谢灶日”，牢记：1要说，2不做，吃3样，寓意福旺家兴日子顺，来看看具体内容吧~
1要说
要说感谢的话
在“谢灶日”这天，人们会准备出素食，果品等来祭拜灶神，那么相应的也要说些感谢的话。这样可以将家人的诚意以及对灶神的重视表达出来。假如他能够看到，也会感到安稳，从而多降福泽。而从现实意义来看，懂得感恩也是非常重要的品质，其会让我们的内心充满阳光，也会让人际关系更加和谐，那么在前进的道路上也就能越走越顺，自然也就能把日子过得更好。
2不做
不争吵拌嘴
在人们的观念里，家人的一言一行都会被灶神看在眼里，也都影响着日后的福气与运气。尤其是在“谢灶日”这样重要的日子里，要好好表现，避免争吵拌嘴，做出不和谐的举动。这也是“谢灶日”这一传统节日所蕴含的传统意义，其在提醒着我们，要与家人和睦相处，把家庭关系维系好，才能过上幸福的生活。
不在厨房堆放垃圾
祭灶神的日子，要把家里打扫干净，以表达尊重之意。尤其是厨房，更要彻底清理好，不能留灰尘，更不能堆放垃圾。当然从现实意义来看更应如此，现在正值盛夏，气候炎热潮湿，而厨房往往是家中温度最高的地方，加上人们经常洗洗涮涮，也比较潮湿，若是堆放垃圾也就更容易滋生细菌。而这里又是制作食物的地方，想要吃得健康，一定要保持卫生。所以说这段时间，最好做到每天打扫，不留脏东西。
吃3样
腐竹
六月初四这天，讲究吃些素食，既是适应气候的需要，也是勤俭持家的体现。届时可以吃些腐竹，其味道鲜美又营养，还蕴含着生活富足之意。
1、提前将其放到大碗里，多倒点水，放些许小苏打，直到彻底变软。换水洗两次，再剪短些。
2、搭配一条丝瓜，刮皮后把黏液冲掉，改刀切小，先浸没在水里待用。
3、锅热倒油，切一些西红柿倒里边，反复炒一会儿，接着放点生抽和蚝油，把味道调好。
4、丝瓜腐竹一起倒里边，炒匀焖一分钟，最后补点盐，咸度调整到适宜的程度即可盛出。
谷物粥
五谷以为养，炎热的气候里，吃些谷物粥既能补水，又能补营养。同时谷物又蕴含着五谷丰登之意，这是人们对下半年的期许。
1、红豆，薏米，莲子，大米，黄小米，每样都抓一点，不要多，这样组合到一起，量刚刚好。
2、洗两遍，把里边的杂质去掉。放到锅里泡一会儿。
3、再放几颗老冰糖，用煮八宝粥的程序彻底煮熟即可。
茄子
紫色外皮的它，被人们赋予了紫气东来的好寓意。同时这个季节吃上一些，有助于清热解毒，保护血管，预防便秘，改善体质等，尤其是蒸着吃，特别开胃清爽。
1、将其洗好之后，带着皮一起炫成滚刀块。另外切一点大蒜和香菜待用。
2、将其直接撒到蒸屉上，开始加热，水开后再等个十分钟左右，彻底熟透后关火。
3、将其倒在大碗里边，先凉透，再放料头，生抽，醋，白糖，这时候最好再少点热油倒里边，把味道拌匀就完成了。
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