北京
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【东北餐饮企业发展论坛探讨破局与全国拓展之道】近日，“味自东北，道在人间”东北餐饮企业发展论坛举行。多位东北头部餐饮品牌创始人齐聚，探讨东北餐饮如何香飘四海。 论坛由董克平餐桌联合喜鼎海胆水饺、花椒学社主办，聚焦“东北餐饮的破局之道与全国拓展良机”。与会者就东北餐饮精细化、全国发展战略及突破要点深入交流，探讨“东北现象”。 著名美食评论家董克平分析品牌平衡坚守特色与融合创新的方法，强调挖掘本地特色、提升品牌表达和文化叙事能力，认为东北餐饮崛起是趋势。 喜家德、喜鼎海胆水饺创始人高德福指出东北餐饮遍布全国，但存在模式传统粗放、精细化不足短板，提出破局关键是找独特基因、用好食材、创造情绪价值。 花椒学社、花椒餐博大会创始人滕飞担任主持人，他表示活动凝聚力量、交锋思想，10年来持续为东北餐饮企业赋能，未来将助力品牌转化风味为发展之道。 同期，“回到东北·一海一森林”主题品鉴宴举行，十余家东北餐饮品牌展示匠心菜品，头部品牌在论坛和晚宴展示见解与技艺。
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