四川
封面新闻记者 欧阳宏宇
新茶饮行业迎来里程碑式变革。
6月25日，奈雪的茶在北京发起鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，并在计划中，提出“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式。在业内人士看来，这标志着新茶饮行业从“减糖控糖”正式迈入“天然营养”的5.0轻养低负担时代。
据介绍，该计划倡导依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》标准，积极践行《中国居民膳食指南（2022）》的“平衡膳食宝塔”理念。依据“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，新茶饮每款产品中需选用至少3种绿色食材，确保每一款产品都能为消费者补充3种以上关键营养元素。
近年来，新茶饮品牌将更多的传播重点放在了产品健康元素上，低糖低脂、天然原料成为各品牌传播的重点。
2023年底，喜茶与深圳市标准技术研究院合作发布了《喜茶真茶标准》；几个月后又发布“四真七零”健康茶饮标准，并宣布全线在售现制饮品均符合上述标准。此后，行业头部品牌又发布了“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。
到了鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，则进一步将花青素、Ome-ga-9和Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养元素置于新茶饮产品中更重要的地位。以蔬果酸奶昔系列为例，由于加入蓝莓、桑葚、树莓、千亿活菌酸奶多款营养食材，营养师对此分析认为，桑葚和蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，能缓解视疲劳、促进免疫调节；牛油果和奇亚籽提供膳食中极易缺乏的Ome-ga-9和Omega-3脂肪酸，搭配膳食纤维丰富的燕麦可延缓餐后血糖上升。
近年来，随着《健康中国行动（2019 - 2030 年）》等系列政策文件相继发布，国民健康意识显著增强。消费者对现制茶饮的需求正发生深刻变革，更加注重饮品的营养健康属性：不仅追求“减糖”，更渴望茶饮能富含更多天然营养成分。
从“真茶标准”到鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，不仅是新茶饮品牌对消费者需求变化的精准捕捉，也是对国家政策导向的积极响应，为推动行业向更高质量、更健康的方向发展。
在业内人士看来，当健康成为品牌底层代码，新茶饮品牌正在定义茶饮行业的未来形态，即关于国民健康的价值重构。农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠表示，健康实践正“推动茶饮行业成为国民健康素养提升的重要载体”。中国营养学会党委书记丁钢强则表示，健康升级已为整个茶饮行业起到积极示范作用。
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