四川
很多营养丰富、适合微生物繁殖的食物，因为微生物活动可能会产气，如果在密封环境中，气体过多时就会发生爆炸。
今天就给大家来一个大盘点，哪些东西放冰箱可能变“炸弹”。
百香果、杨梅汁、杨枝甘露
冷藏时间过长容易炸
如果冰箱炸弹有榜单的话，百香果恐怕是当之无愧的第一名。
毕竟到了夏天，百香果随便泡点水，搭配一些柠檬，就是香甜的百香果柠檬水，再放在冰箱冰镇一下，喝到嘴里，凉凉的，那叫一个爽！
然而，一个不留神，自己辛苦挖了半天的百香果，炸了！
图源：社交媒体
百香果果汁放在冰箱冷藏会炸掉，真的不怪冰箱。如果不放在冰箱冷藏， 会炸得更快。
像百香果汁这类自制的果汁，里面有丰富的营养物质，非常有利于微生物生长繁殖，在这个过程之中，会产生二氧化碳等气体。
如果装果汁的容器是密封的，气体没有办法排出，在容器中不断累积累积，超过容器的承受极限之后，那就会炸！
果汁如果放在室温里，温暖的环境，微生物繁殖的更加快，结果就是炸的更快、更早！
那百香果汁这么好喝，一次做好的，没有喝完应该怎么办呢？
这里有 2 个简单的方法：
图源：社交媒体
同样，和百香果类似的还有杨梅汁、杨枝甘露等等，这些果汁密封都会产生二氧化碳，导致爆炸。
爆炸的杨梅汁
图源：社交媒体
爆炸的杨枝甘露
图源：社交媒体
如果不想要自己辛辛苦苦买的果汁、或者制作的果汁爆炸，那就尽快喝到肚子里吧！
可乐、啤酒等带气饮料
放冷冻快速降温，结果炸了
可乐、芬达、啤酒，这些东西，放在冰箱容易炸。
这类饮料爆炸的原因， 固然有我们熟悉的“水变成冰，体积膨胀”。
但这样最多只会让瓶子变形或者胀破，不至于发生爆炸。
更重要的原因在于：二氧化碳气体的膨胀。
干冰放冷冻室，想重复使用
结果冰箱门都炸飞了
夏天买一些生鲜、水果，以及甜品烘焙，商家都会随着箱子赠送两包干冰，帮着食材保持新鲜度。
有时候，你可能灵机一动，或许干冰可以放在冰箱里，后续万一带个饭，还能重复利用。
当你跟我一样，这么想的时候，很遗憾，你家的冰箱要遭殃了！
干冰放在冷冻室，是会爆炸的。
而且，相对于其他的水果饮料爆炸，干冰冷冻后的爆炸，要更严重一些。
千万别小看两袋这么不起眼的干冰，一个不小心，直接给冰箱门都给炸飞了。
说起来干冰冷冻后爆炸的原因，还是二氧化碳。
自制辣椒酱、果酒放冰箱
没有定期排气，炸了
青梅季来啦，很多喜欢酿酒的朋友，会泡一桶梅子酒，夏天时不时小酌一杯，微醺一下下。
然而自制的果酒、泡菜、糟辣椒，这些放进去冰箱，也是会炸的。
果酒爆炸
糟辣椒爆炸
古代的酿酒师，是会定期给酒精进行排气的。
而泡菜坛子，更是堪称天才的发明，在坛口制造简单的水封结构，能够方便外界的氧气进入，同时可以让内部气体排出。
不过需要提醒大家的是，自己在家做发酵品，对微生物的控制，无法做到精确，小白不建议尝试。
即使是大厨，也要注意过程之中放气、吃的时候注意变质，一旦觉察不对，果断丢弃，千万别心疼。
以上就是四种“冰箱炸弹”，你们有谁家里的冰箱炸过嘛？请在留言区晒图告诉我们吧！
掌上金牛
编辑｜诗璇
来源｜新华社
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