酱酒行业深度调整的当下,签约经销商已成稀缺现象。但在6月23日举行的第四届贵州安酒听曲盛典上,八家实力经销商却选择逆势携手安酒。赤水河畔这场盛典,究竟藏着怎样的破局密码?
知酒君亲历现场后发现,答案藏在三大群像的同心奔赴中。
● 群像一:制曲人坚守品质主义,让“干净又醇厚”的品质成为穿越周期的基石。
● 群像二:经销商本着务实主义,从PPT招商到实景体验,选好企业和好产品。
● 群像三:安酒团队发扬奋斗主义,制定贴近市场的政策和精准服务,主动出击。
盛典虽然结束,但曲声仍在安酒赤水酒谷萦绕。三大群像在赤水河畔合力描绘的安酒破局图景,依然清晰动人。
“每天踩曲15000多下”
在所有香型中,只有酱酒使用高温大曲,在60度以上的高温环境下培养才能筛选出适合酱酒的微生物菌群。
这不是一件容易的事。
听曲盛典结束后,参观制曲车间和曲房需要点耐受力,曲房内高达六七十度的高温,区隔大曲的稻草和曲块扬起飞尘,以及嗜好曲药的蚊虫簇拥,加上赤水河畔闷热的天气,使得人们很难长时间处于这个环境。但这个过程机器很难替代,曲定酒骨,香由曲生,为了酿酒醇厚的酱酒风味,必须依赖人工踩曲。
制曲女工代表刘春燕的发言揭示了品质背后的艰辛:“踩曲看似很简单,但其实很考验脚下功夫,每天要踩15000多下才能制作300多块曲...踩曲很累,但看到高温大曲酿造出的一瓶好酒,心中自豪感油然而生。”
安酒是行业第一家将制曲工人比作“作曲家”的企业,通过听曲盛典的诗意表达,展现安酒人对品质的坚守和诚意。
“本次听曲盛典的举办,再次展现了安酒对制曲工艺和讲究品质的持续追求”,习水县委副书记、县长刘定杰在盛典现场肯定并赞誉安酒已成为“习水产区一张靓丽的酱酒名片”
“曲为酒之骨,安酒‘干净又醇厚’的品质密码首先就藏在行业领先的制曲技术里。”贵州安酒集团总裁张福钧表示,从醉群芳时期研发的“百味散”秘方,到1978年凭借出色制曲工艺荣获“重大科技成果奖”,再到近年来与贵州大学等高校合作推动“高温大曲有益微生物研究驯化”项目,安酒进一步优化菌群结构,强化酱香风格。
盛典现场,黄进带领员工进行酒曲品质宣誓,各界嘉宾共同按下启动装置,开启新一轮“以曲为始,以质为果”的生产季。
以曲为始,安酒坚守端午制曲、重阳下沙的传统酿造工艺,坚持“五个100%”标准、“五不惜”原则,时刻保持行业领先的品质竞争力。
知酒君认为,在行业狂热退潮、消费者回归理性的当下,这份对“笨功夫”的极致坚守,正是安酒抵御周期波动、赢得长期信任的核心资产,它以不可复制的品质硬实力,构建起百年名酒的品牌护城河。
摸到酒骨更敢下注未来
在贵州安酒第四届听曲盛典上,内蒙古品酱商贸、郑州旷世陶醉酒业、河南国都商贸、赣州含品商贸、河北朗迪装饰工程、岳阳醉君子酒业、湖北酱香领航酒业、湖南同齐商贸等八家实力经销商却选择逆势签约,纷纷选择安酒下注未来。
酱酒行业深度调整期,渠道信心尤为珍贵,安酒凭什么有此吸引力?
签约前,经销商们经历了一场“解剖级”品质体验:在制曲车间见证高温大曲的严苛生产,品味“醇厚”之源;在制酒车间感受“干净”原酒的魅力;在陶坛酒库亲历数万吨老酒沉淀的力量;在百年历史文化墙追溯中国第一家白酒集团的底蕴。
上述种种真实可感,且以“第一家白酒集团”等为核心的品牌资产为安酒所独有,这在存量竞争时代尤为重要。
同时,贵州安酒集团销售中心常务副总经理王美军带领经销商进行DIY调酒,在七轮次酒、10年老酒、12年老酒的自由组合下,感受安酒优质原酒的实力,又深度探寻“干净”与“醇厚”的组合魅力。
一位签约经销商感慨:“过去招商靠PPT,今天安酒让我们用脚踩、用手调、用鼻子闻,真正摸清了一杯好酒的DNA,这才敢放心牵手合作。”从概念到实证,经销商决策逻辑的转变,恰是市场呼唤个性化好产品的印证。
现场签约的底气,也直接指向安酒精准推出的新品:安酒1978(精选7年以上基酒+10年以上陈香老酒,80%以上黄金轮次酒体)与安酒1988(采用5年以上基酒+8年以上老酒勾调)。两款产品以“醇厚又干净”的风味密码,精准定位主流价格带,满足理性消费时代对品质与价值的双重需求,自上市便受经销商推崇与消费者喜爱。
作为打动经销商的具体“武器”,张福钧明确,安酒不做昙花一现的爆款,只做经得起时间考验的经典。
存量竞争时代,市场不缺产品,经销商不缺合作品牌。知酒君认为,安酒正是打造了一场真实的“品质交付”和一款能打动市场的“硬通货”,才引得经销商纷纷签约,这也是未来消费市场的一种映射。
如何抓住新机会?精准的共赢算法
经历过近百年历史的贵州安酒深知,与其在寒冬中收缩,不如用科学政策把周期低谷变成起跳踏板。
面对行业变局与签约新伙伴的契机,安酒团队展现出清晰的战略与务实的政策。贵州安酒集团副总裁、销售中心总经理田立刚明确阐述合作战略:抓住酒水消费回归理性、酱酒人群扩大的确定性机遇,依托安酒百年底蕴、规模产能、9万吨老酒储备及全国品牌广告资源,与经销商共谋发展。
安酒提出携手新老经销商启动“二次营销”,并发布核心策略:
●“一商一策”:杜绝压货,围绕终端动销、开瓶率与经销商利润定制方案,“让库房不堵、现金流不断”。
●“一人一商”:组建由行业“老兵”领航的专业服务团队,为每位客户配备专属增长顾问,提供贴身支持。
●“一域一品”:精准开拓细分赛道,发力老酒收藏、电商爆款、宴席定制等增量市场,科学布局未来。
值得一提的是,贵州安酒精心打造了强大的销售与服务团队,团队的补强,进一步彰显了安酒以“二次营销”复兴品牌的决心。
“有信心携手经销商,在下个周期来临前取得较好发展。”这是田立刚代表安酒对经销商的最新表态。知酒君认为,安酒团队没有空谈信心,而是拿出了直击渠道痛点的“精算盘”式解决方案:摒弃压货痼疾、强化贴身服务、深挖细分蓝海。这套新打法,更适合抓取新机会。
安酒究竟呈现了哪些新机会?经销商为何坚定地选择安酒?知酒视频号也将于近日呈现更多内容,敬请关注。
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