广东男子请假帮丈母娘割早稻，晒丈母娘做的硬核饭菜：不想回去了

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　　导读

　　盛夏来临，天气越来越热，田野边水稻金灿灿的弯下了药，又到了割早稻的季节了，割水稻必须要趁着天气好的日子赶紧收割，要不然来一场大雨那就麻烦了。

　　为了能够快速的将水稻割完，一般乡村邻里之间都会相互帮忙，甚至还会邀请其他亲朋好友过来帮忙割水稻。

　　广东男子吴俊霖最近便特意请假去帮丈母娘家收割早稻，他在社交媒体上分享了自己的“幸福烦恼”：丈母娘用一桌丰盛的“硬核”饭菜热情款待，让他直呼：“这待遇，我都不想回去了，上班不如在这里割水稻舒服。”

　　从晒出的照片来看，这桌饭菜不仅分量十足，而且道道都是广东经典家常菜，既有海鲜的鲜美，又有农家菜的醇厚，让人看了直流口水。

　　不少网友纷纷表示：“这样的丈母娘，请给我来一打。”“这吃的也太好了吧，还是广东人懂得如何招待客人。”

　　那么，这桌让吴俊霖这个女婿“乐不思蜀”的饭菜到底有多丰盛？

　　首先是一道蒸大龙虾，作为沿海省份，广东人的餐桌上少不了海鲜，尤其是大龙虾，更是深受广东人的喜爱，家里有贵客，往往少不了这道菜的身影。

　　吴俊霖的丈母娘厨艺很好，只见丈母娘将大龙虾对半切开，然后在碗底铺上了快餐面，还放入了煎好的蒜蓉，香葱等等配料。

　　接着放入锅中蒸10分钟左右，蒸好后淋上热油和蒸鱼豉油，鲜香扑鼻，底部的面条吸满龙虾的汤汁，比龙虾肉还受欢迎！

　　吴俊霖品尝了一口龙虾肉，点赞说道：“本来只是来干农活的，结果吃出了酒楼水准，这谁顶得住啊！”

　　接着是一道白灼虾，广东人吃海鲜，讲究“鲜”字当头，而白灼虾是最能体现食材本味的做法，简单焯水，蘸点酱油或蒜蓉辣椒酱，就能吃出虾肉的清甜。

　　吴俊霖丈母娘一大早就去海鲜市场买了最新鲜的基围虾回来，然后将基围虾去掉虾线和虾须，接着将其放入锅中进行焯水。

　　接入少许生姜，少许料酒，少许盐，焖煮3分钟左右，待基围虾变色即可捞出，这样做出来的白灼虾吃起来虾肉紧实弹牙，蘸酱后更显鲜美。

　　第三个菜是板栗烧鸡，这是吴俊霖一直很想吃的一道美味菜肴，没想到丈母娘听到他想吃，直接去菜市场买了冷冻好的板栗。

　　接着又将自家养的土鸡斩杀来招待大家，将鸡肉切成块状，放入少许盐，生抽，少许料酒腌制入味，然后锅中放油，先将鸡块倒入锅中煎出香味。

　　接着在放入板栗一起翻炒，加入少许开水，让板栗，香菇，鸡肉一起焖煮30分钟，板栗吸饱了鸡汁，香甜软糯。

　　吴俊霖品尝这道菜后，笑称：“本来割水稻累得够呛，结果吃了这道菜，瞬间满血复活，还能再干两亩地！”

　　接着是广东人宴客的标配：白切鸡，在广东，如果客人来了家里，没有白切鸡这道菜，那就是上不了台面的菜肴。

　　吴俊霖丈母娘做白切鸡还有经验，将家里的土鸡清洗干净，然后烧一锅水，放入少许生姜，香葱，接着将鸡肉放入锅中三进三出，将鸡肉焖煮熟透。

　　然后放入冷水中过冰水，再将白切鸡切成片状，吃的时候可以蘸着蒜蓉汁或者是辣椒汁一起吃，鲜嫩无比。

　　接着是一道蚝油芥菜，吴俊霖以前是很讨厌吃芥菜，但是没想到丈母娘做出来的蚝油芥菜，吃起来清爽解腻，又鲜美，让人回味无穷。

　　原来丈母娘炒这道菜时，先将芥菜焯水，锅中放入少许油，这样既能去苦味，又能仍保持脆嫩，接着用蚝油提鲜，蒜末增香，简单却美味。

　　丈母娘的厨艺很不错，除此之外还有清蒸鱼，腐竹烧肉，炸鸡块等各种美味菜肴，让吴俊霖体验到了丈母娘的“硬核”款待，难怪他开玩笑说“不想回去了”。

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