禁餐令的风吹到了福州！包厢都要提前订的高档餐厅，如今吆喝外卖

近日有福建网友发帖，禁餐令的风居然吹到了福州永泰县！

曾经包厢都要提前订，高高在上的葫芦庄，从来不搞外卖的都开始外卖自救了，这是要把餐饮人搞死啊！口罩期间对葫芦庄都没有这次影响大！

• 这究竟是咋回事？

我们来看看该网友提供的信息。这是该店朋友圈员工朋友圈发布的消息。内容让人惊讶，家宴外卖开始了，家里不会做的菜，都可以拿去加工。

另一个朋友圈的广告是，约餐配送，也就是外卖的意思。

外卖清单显示，曾经高大上的菜品，不管热菜冷菜包括热汤，统统可以外卖了。

针对此事，有网友评论，中高档的在这轮禁酒风暴中最容易倒闭。

有网友高呼，禁酒令太好了，这是一个反腐败的极好举措，是提高工作效率的保障。要坚持抓下去，防止虎头蛇尾。虽然可能经济上受点损失，但值得肯定。

• 其实不止是的福建，受禁酒令的影响，哪怕是大城市上海，如今餐饮行业也是卷得一踏糊涂。

6月19日有上海博主爆料，禁酒令之后，上海的各类餐厅卷到崩了！无论市中心的黄埔区置地广场、徐汇百脑汇、思南路，万达广场……以及郊正松江开元地中海、松东路.仓汇路…

从时尚餐厅到几十年老店，一大批都卷进来了，帝王蟹、大波龙等硬菜牵头的7～8个菜套餐也卷到了100多。

我们来看看该博主提供的信息。这是一组各大餐饮店网上推出的组合套餐。

从网友发布各店的促销截图显示，琳琅满目的套餐，里面不仅有常见的硬菜，而且多是四五个甚至七八个菜品打底的套餐，价格都在100元上下，多的也没有超过200元。其中，一家居然推出帝王蟹，4人套餐，1.8折促销优惠。

诚然，降价促销也是一种引流获得生存的一种方式。而安徽各地，很多酒店纷纷立足创新，势必要闯出新的营销模式，涌现了一种新的销售氛围。

6月18日就有网友发帖称，受“禁止违规吃喝”影响，安徽多个地市的饭店改行摆地摊卖盒饭。

许多店主直呼：“实在没办法了， 都不敢去店里聚餐吃饭了，每天没有营收，房租水电费每天净赔500块钱，再不想点法子自救，这店真干不下去了”。随着禁酒令的施行，聚餐、宴会、请客等活动均被取消，有些地方甚至晚上自己在家喝一点酒都不行，第二天别人闻到你身上的酒味，你就会被调查。

根据当地网友的报料，滁州街头各大饭店摆摊卖盒饭卖卤菜现状，菜品丰富。

在一酒店门口，居然排起了长龙，生意异常火爆。

而另一个酒店则直接挂起横幅，高喊酒店便民服务外卖开始了。不卖隔夜菜，所有菜品都是出自大厨做菜。

而某知名酒楼则开始卖盒饭了。一些打着领带的小伙子，开始在街边叫卖。

还有的当地熟食品牌，直接设立便民服务点，甚至公然卖起了米饭。

• 另据媒体报道，史上最严“禁酒令”满月：烟酒店渠道遭遇80%断崖式下滑，行业洗牌加速！

报道提到，对于禁酒令的影响，郑州烟酒店张老板告诉微酒：“过去一个月，烟酒店的白酒销售同比下滑了80%，销售下滑的烟酒店家数在90%以上。”在山东济南的烟酒店王老板说：“每天就靠卖水饮、啤酒和大众价位的白酒这些来维持店面开销，短期内还可以撑住，如果长此以往这样下去，估计都撑不下去。”

在此背景下，一批积极寻求转型的烟酒店正探索新的出路。合肥的年轻烟酒店老板薛松向微酒透露，禁酒令伊始，他便在抖音和视频号开启了同城直播，通过线上引流至线下门店消费，成功摸索出一套区别于传统烟酒店的获客与盈利模式。

由此可见，餐饮相关的从业者们正从被动等待转向主动出击，积极拥抱新渠道、新业态。这不仅是生存策略的调整，更是经营理念的升级。谁能更高效地整合资源、满足变化的需求，谁就能在变革中占据先机。

值得关注的是，人民网前几日也紧急发文，“禁止违规吃喝，不是吃喝都违规”。

评论指出，各地执行时，严格区分违规吃喝与正当的餐饮需求，既要锚定“腐败零容忍”的铁规矩，又要守住“烟火不熄灭”的民生线。一方面，坚持全面从严、一严到底，对群众反映强烈的公款吃喝、餐饮浪费等歪风陋习露头就打、反复敲打。一方面，为正常消费亮绿灯，让大家可以品尝美味，让城市更有烟火味，让人情更有温度。

但是尽管如此，很多体制内的人已然成为惊弓之鸟，抱着“多一事不如少一事”的心态，估计也不敢在外吃饭了。

可以肯定，网上近日流传各种禁酒举措都是有效的。这对于遏制吃喝风气，是有积极意义的。只有严格遵守禁酒令规定，体制内人员都养成厉行节约反对浪费的良好习惯，从而推动并形成一个勤俭节约的良好社会风尚，营造勤政为民、风清气正的社会风气。

对此，你怎么看呢？