浙江
整齐摆放的外摆摊位上
是一锅锅热气腾腾的菜肴
食客们的目光在各色食物间流连
思索着晚饭吃什么
这样的烟火气
终于也氤氲在了钱塘下沙的
東禧·潮宴门口
01
禧临园区 暖心外带
自从杭州商业外摆2.0新政发布以来，越来越多的餐厅都在店门口设立了餐饮外摆，不仅实惠便捷，品质也有保证，浓浓的烟火气让眼馋的钱塘人纷纷喊话：“钱塘区的餐饮店也快行动起来！”
6月20日，外摆的风，终于吹到了钱塘。東禧·潮宴以“禧临园区，暖心外带”为主题，首次尝试餐厅外摆。
下午四点，下沙白杨街道6号大街国家高科技企业孵化园3号楼，東禧·潮宴门口已经摆上一排长长的摊位，工作人员有条不紊的上菜，浓郁的卤肉香气在园区内不断扩散，吸引一波接一波的人潮。
卤鸭、蹄膀、猪蹄、东坡稻草肉、小龙虾……细数一下，加上玉米、酒酿馒头等主食，共有20多个菜品。
都不用吆喝，摊位前就已经围满了人，有的顾客甚至挨个点过去，满满当当的拎了几袋子，得知外摆会持续做下去，还开心地表示：“以后晚饭不用愁喽。”
红润油亮，看着就十分肥美的杭式卤鸭最受欢迎，满满一大锅不到一个小时就率先售罄，不少机智的食客还拉着店长，想要提前预定一份。
虎皮风爪、卤鸭脖等卤味同样备受喜爱，大厨们切鸭脖、打包鸭头的手就没停过，后厨连着补货好几次，但依旧没能坚持两个小时，就被抢购一空。
针对不同食客的需求，外摆还特意准备了简餐轻食，精心搭配健康食材的鲜虾仁荞麦面，配菜丰富，好吃无负担。
02
经济实惠 好吃不贵
“我们也没想到会这么受欢迎。”東禧·潮宴的主理人，钱塘区餐饮行业协会秘书长朱宝玉表示：“一开始，就是为了响应政策号召，钱塘区没有餐厅做外摆，那我就来打个样。”
“外摆主要是服务周边的居民以及上班族，也有不少東禧的老顾客特意赶过来捧场。”
59一只的卤鸭，卤鸭脖、卤鸭头都只要6元……東禧的外摆，主打的就是一个“经济实惠，好吃不贵”，不少顾客也表示：“专门过来光顾東禧的外摆摊位，图的就是实惠和品质。”
朱宝玉也承诺道：“外摆的食材都是和餐厅堂食同等标准，绝不用预制菜、隔夜菜，包括酒酿馒头在内，所有菜都是每天新鲜现做。”
堂食的菜品不一定适合外摆，加上还需要考虑食品安全等问题，東禧特别定制了外摆菜单，菜品份量上也是针对三到四人的家庭用餐，价格自然也便宜了许多。
餐厅外摆，不仅让大家以更实惠的价格，品尝到餐厅大厨的手艺，也极大的方便了周边的居民，不用在忙碌一天后还要顶着高温做菜。
03
品质为先 顾客至上
从事餐饮行业25年，朱宝玉始终认为，为客户找到合适的就餐场景，也是服务钱塘经济发展的一种方式。包括此次餐厅外摆试点，也是想拓展社区客群，为餐饮市场带来新的增长点。
東禧·潮宴主打中西融合菜，兼备中式口味和西式的精美。此次外摆的成功，也得益于一直以来对菜品品质的坚守，始终坚持现点现做，积累了大量口碑以及回头客的认可。
各色卤味以及蹄膀、猪蹄等菜品都需要长时间的小火慢炖才能做到肉质酥烂入味，因此外摆场地上能看到不少小火炉。
不过，这些小火炉可不是为了这次的外摆临时准备的，東禧的小火现炖土鸡煲特别鲜美的秘诀，就是这煤饼炉。
优选正宗土鸡，精心配置调料，然后就是在炉火上炖上一下午，炖到酥烂、煮到入味，还能保留住食材最大的营养和鲜香味。
外摆对于東禧的大厨和服务团队，同样也是一次考验，不仅要各司其职、配合紧密，还得保持高度的热情，好在他们的专业素养早在一次次团队活动中锻炼出来。
为了满足周边企业员工日常用餐以及商务宴请的需求，東禧设置了11个不同大小的包厢，能满足4-12人的聚会要求。
此外，还有一个超大的宴会厅，最多能容纳14桌，配备了专业设备以及训练有素的服务团队，可以承办各种主题宴会。
主题宴会布局展示
以高性价比点亮街头美味
守护钱塘烟火气
欢迎更多的餐饮酒店
一起加入“外摆”行列！
东禧潮宴
—地址—
下沙白杨街道6号大街
国家高科技企业孵化园3号楼
—外摆时间—
添加潮宴微信
了解餐厅每日外摆时间
可提前预定菜品哟~
—营业时间—
10:30—21:30
—预约电话—
葛经理：19012708993
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编辑 | 钱塘小快
责编 | 三日
来源 | 钱塘餐饮
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