鉴赏：甲天下的石湾窑

石湾窑位于广东省佛山市禅城区东南部，是我国陶瓷史上著名的民窑。

石湾窑创烧于唐，繁盛于明清，至今仍延续烧造。其产品种类丰富、胎体敦重、釉层厚实、釉彩光润绚丽。

明代后因善仿宋代钧窑釉色而名扬天下，被称为“广钧”；因其胎为陶土，又被称为“泥钧”。

石湾窑善仿擅创，勇于创新，尤其是明清以后烧制出大量以人物、动物等为造型的艺术雕塑，并以造型多样、人物塑像千姿百态、神形兼备的风格在中国古陶瓷史上独树一帜。

明代南风古灶

创烧期

石湾窑唐代开始烧造，产品以日用陶器为主，器型主要为碗、盘、盆、罐、魂坛等，胎壁厚重，胎质疏松，烧成火候不高。外壁多施半截釉，胎釉结合不牢，多有剥釉现象。

釉色有青釉和酱釉、酱黄釉等。

碗、盘、罐类器物外壁多为素面，少量魂罐肩部或器盖上，采用堆塑、捏塑的手法塑出楼宇、人物、龙、莲瓣纹。

发展期

北宋时期，随着广州对外贸易的发达，刺激了石湾陶瓷业的发展。当年石湾窑火兴旺，成为了佛山重要的陶瓷生产和外销基地。

这一时期已经广泛采用长条形斜坡式龙窑烧制陶瓷，一般采用正烧和叠烧两种方式，这种窑炉比唐代的馒头窑烧制的产品合格率高，质量也有很大的进步。

北宋时期的陶瓷产品种类较唐代更为丰富，主要有日用陶瓷、丧葬用陶瓷及宗教祭祀用陶瓷，形制规整，器表平滑，底足平稳。

釉色也比前代多，以青黄釉、酱黄釉居多，青釉、黑釉、酱釉次之，白釉最少。

施釉方法与工艺均较以前有进步，不仅将釉色施于器物的外表，还利用荡釉法将釉色施于瓷器的内壁。

器表装饰工艺也十分丰富，有刻花、划花、戳印花、贴塑、彩绘等。

元石湾窑鱼形砚滴

南宋至元，中原有十多个姓氏因避乱迁居石湾，其中有不少是各地名窑工匠。这些南迁移民世代经营陶瓷业，不仅把先进的陶瓷技术带到石湾，而且还与石湾原有的技艺和制陶经济融合互补。

器物有碗、高足杯、双耳瓶、三足炉、盏杯、灯盏等，产品质量有了明显提高。釉色以黑釉为主，酱黄釉、酱黑釉、青釉次之。

明末石湾窑钧蓝釉楸叶式洗

繁荣期

明代，朝廷恢复了广州对外贸易中心的地位。佛山作为当时新兴工商业城镇，手工业、商业十分繁荣，是全国“四大名镇”之首，这些都促进了石湾窑的发展。

明正德年间建成的“南风灶”（因灶口向南而得名），把原来设在两旁的火眼由两排增至五排，将火眼改在窑顶并增设3个，每个火焰的距离缩小为30厘米左右，使窑内各个不同的部位都能加进燃料，克服了过去火候不均的缺点，同时也加长窑的长度，使窑容量增加的同时又提高了陶瓷质量。

明石湾窑仿钧釉鼓钉三足花盆托

石湾窑工们为了满足社会各阶层人士需要，在原有的基础上增加了陈设器皿、文房用具、祭器、仙佛道人物等品种。

这类陶器讲究造型规整多样、釉色多彩缤纷、打破了石湾传统生产日用陶器的格局，从而形成了石湾窑生产的一个全新门类，即艺术陶塑。

明石湾窑仿钧釉三足炉

釉色方面，打破了以往青釉、黑釉、酱黄釉等简单釉色，调配出青、红、白、黄、黑等多种色釉系列。为适应社会多元化需求，石湾窑还开始仿制中原名窑产品，尤其善仿宋代河南钧窑陶瓷，既仿造型又仿釉色，被誉为“广钧”。

窑工们还以此为基础，衍生烧出了翠毛釉、雨洒蓝、钧红、紫变釉等多种以仿钧釉为基调的窑变釉色，确立了石湾窑釉色的基调。

清 石湾窑窑变釉双鱼瓶，广东省博物馆藏

清代，随着广州对外贸易新发展，市场需求量不断增大，艺术陶塑与日用陶器比肩发展，出现了专门生产艺术陶塑的白釉行、花盆行、古玩行等。涌现出一批批能工巧匠，他们挖掘历史和现实生活中的题材，进一步丰富和扩大了艺术创作领域。

这一时期题材十分丰富，有仙佛道人物、市井人物、鸟兽鱼虫、瓜果器皿、仿古供器与仿历代名窑产品等，尤其是人物塑像手法精练，造型丰富，神态生动，具有较高的思想性和艺术欣赏价值，被人们亲切地称之为“石湾公仔”。

釉色越发丰富，有专业的陶釉行，传统的单色釉和仿钧窑变釉变得更加丰富多彩，历代名窑釉色均能仿制。

清嘉庆-光绪 石湾窑黄炳塑素胎金丝猫，广东省博物馆藏

持续期

民初，由于洋货冲击，石湾陶瓷业遭受严重打击。为了挽救民族工业，一些新型陶瓷企业先后成立，他们利用人才、技术、资金优势，在制陶工艺和烧窑技术上进行大胆的改革和创新。

一些名师走出石湾，前往景德镇、澳门等地学习交流，并积极学习西方雕塑手法，把中外先进的雕塑造型手段运用到陶塑创作中，使石湾人物塑像艺术水平达到新高度。

清末 石湾窑仿哥釉米芾拜石像，广东省博物馆藏

明代 石湾窑“杨昇”款粉蓝釉双兽耳方瓶，广东民间工艺博物馆藏

抗战期间，国家内忧外患，不少名师通过作品 来寄托家国情怀，这些作品的艺术性和思想性达到了高度统一，成为海内外人士争相收藏的珍品。

1938年日寇入侵佛山，石湾窑的生产遭受重创。

1945年，石湾全行业仅剩龙窑17座，生产濒临崩溃边缘。

1993年《春夏秋冬》

中华人民共和国成立后，国家发布了一系列恢复国民经济的政策和法令。政府对民间艺术实行“保护、发展、提高”的方针，使不少石湾陶瓷艺人重新归队，石湾陶瓷生产也逐渐恢复。

如今，石湾发展兴盛，名师汇集，成为了中国陶瓷发展中不可或缺的重要部分。