夏至:是二十四节气中的第十个节气,是夏季的第四个节气,通常在每年公历6月20日至22日之间交节,夏至是太阳直射地面的位置到达一年的最北端,北半球各地的白昼时间达到全年最长,气温升高,阳气最足,夏至时节,降水量显著增加,江南地区易出现暴雨天气,而绍兴一带则进入梅雨季节,台风开始不时影响绍兴。
其时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新习俗,谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。“夏至三庚数头伏”夏至过了,早籼稻要进入田间管理时期。潮湿闷热的环境非常适合微生物的生长,多种微生物种群在为冬季绍兴黄酒的芳香和醇美提供了滋养。6月份荷叶花未开放时采收最佳,可以划船采摘,6月底收割完成。除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。小暑后,双季糯稻种子开始播种。制绍兴酒药之辣蓼草初长成。
在夏至时节,陈年绍兴老酒,仿佛能在呼吸间感受到盛夏的炽热,让人心旷神怡。在夏至,由于气温高、湿度大,人们往往容易感到疲惫和不适。此时,适量饮用绍兴黄酒不仅可以缓解疲劳,还能通过其丰富的营养成分滋养身体;但请注意,过量饮用可能会对身体健康产生不利影响,请务必适量饮用。夏至也是酒文化的重要节日之一。在夏至这一天,人们喜欢品尝清爽的含气黄酒类,有清爽、凉爽、解暑的特点,以此庆祝夏至的到来。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.