为切实保障人民群众食品安全，规范高端肉制品市场秩序，严厉打击以次充好、假冒伪劣等违法行为，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，6月19日，市市场监管局党组成员单泉森、协管领导李峰带队对我市火锅店、西餐店、高端餐饮酒店等餐饮经营户开展“和牛”肉类产品专项监督抽检行动。餐饮食品安全监管科、食品流通安全监管科、北辛及龙泉市场监管所相关人员陪同。
此次专项行动，围绕经营主体资格、从业人员健康管理、索证索票、卫生环境、“三防”设施设备、餐饮具消毒以及食品包装材料等重点环节，对提供“和牛”相关餐饮经营户经营场所进行突击检查，重点打击以普通牛肉冒充和牛、虚标等级产地、掺杂掺假等违法违规行为。对现场发现的问题，当场下达《责令改正通知书》要求限期整改，并对“和牛”肉制品随机进行抽样。同时，为发挥市场监管服务指导作用，执法人员向餐饮经营户面对面宣传《餐用具清洗消毒方法》，指导餐饮经营户加强肉制品采购、贮存安全管理，严控食品质量安全风险，筑牢食品安全防线。
食品安全无小事，市市场监管局将持续加大对肉制品食品安全的监督检查力度，严格按照“四个最严”要求，不定时不定期对重点区域开展食品安全随机检查和突击检查，严格查处违法违规行为，夯实餐饮经营单位食品安全主体责任落实，让群众吃得安心、买得放心。
法律支持丨刘彤 15863205648
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