从一家“博物馆级”苹果专卖店看新型文旅消费的破局之道

走进位于烟台的广兴果园朝阳街店，一抹抹苹果红映照着游客的脸庞。苹果蜜、苹果醋、苹果脆片、鲜榨苹果汁以及苹果文创产品，还有镌刻着烟台苹果“前世今生”的展示牌以及图书、记录着烟台苹果“成长时光”的老物件、老农具等等，为大家打开了一个多姿多彩的“苹果世界”。烟台苹果粉丝的一句“只要是广兴果园，在哪买都安心”，更是暖透了烟台山下的百年朝阳街。

从直观来看，这座单体面积达700多平方米的“博物馆级”苹果专卖店，集聚了建筑规模、文化内涵以及丰富的产品、热情的服务等闪光点，受到了广大市民和游客的喜爱和赞许。往深处思考，一个苹果专卖店突破了传统博物馆的边界，不仅实现了年轻化、网红化、商业化的跃升，也为弘扬烟台苹果的百年积淀，擦亮“仙境海岸·品重烟台”城市品牌和助推文旅产业发展注入了强劲动力。

这些日子，一位年轻歌手对流行歌曲《李白》的改编引发对审美价值差异、代际文化碰撞的热议。“但随着互联网时代的到来，年轻人的音乐审美逐渐从‘听音乐’变成了‘听自己’——他们不再仅仅追求旋律的悦耳或技术的精湛，而是渴望找到音乐与自身的关联性。”人民日报评论的一句话，更是引起广泛共鸣。从“听音乐”延伸到“品苹果”，其背后的逻辑似乎兼得异曲同工之妙：大家品的不仅仅是苹果的甜美，还有一座城市的禀赋、一方水土的文化，更有对甜美人生、幸福生活的向往。

新时代年轻人的审美诉求与价值召唤，给大家提供了新型文旅消费如何破局的关键秘诀之一：文旅创新表达要像年轻人一样敢于“解构”善于“重构”。“解构”固化的思维、僵化的结构，“重构”新的机制、新的业态。尤其是互联网、人工智能、大数据等新一代信息技术以及机器人、无人机等智能装备的加速普及和综合运用，让“解构”与“重构”的运动周期更短、相互冲突更强烈，这更需要新时代的奋斗者具备耐心与韧劲，以及更加敏锐的洞察力、更加理性的包容心。

回望烟台苹果的百年奋斗之路，在一定程度上就是“解构”与“重构”的动态跃升：从1871年倪维思在烟台毓璜顶东南坡建立起中国第一个苹果果园——“广兴果园”，到如今品牌价值达到158.37亿元、连续15年居中国果品区域品牌价值榜榜首，烟台苹果不断破旧立新，培育新品种、运用新技术，与众多“山东好品”奔赴太空、甜美世界。同时化身苹果汁、苹果脆片等新产品，还打造了以“博物馆级”苹果专卖店为代表的新载体新平台，不断打开新型文旅消费的新境界。

有趣的是，烟台是一个名副其实的水果之乡：春有樱桃，夏有洋梨，秋有葡萄和苹果……要听烟台大樱桃的“前世今生”，可以去位于福山区张格庄镇的大樱桃博物馆，探秘“甜蜜经济”的崛起之道。要听烟台葡萄与葡萄酒的奋斗故事，可以来位于烟台山下的烟台张裕酒文化博物馆，开启一场“品重醴泉”的创新发展之旅。我们也期待，一个个“土特产”博物馆、一个个博物馆级的网红店铺，在新时代的奔涌大潮中、在城市更新的辽阔纵深中，书写出新型文旅消费的新篇章。

（作者：邬勇）