江苏
现代快报讯（记者 刘峻）“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。初夏荔枝大量上市，加上电视剧《长安的荔枝》正在热播，许多小伙伴纷纷下单荔枝体验杨贵妃的快乐。荔枝作为夏季常见水果，汁甜味美，常常被很多人所喜爱，但是真能“日啖三百颗”吗？江苏省人民医院(南京医科大学第一附属医院、江苏省妇幼保健院)内分泌科副主任医师郑帅提醒，过量食用易诱发“荔枝病”。
荔枝病是一种因过量食用荔枝引发的急性低血糖反应，严重时可能危及生命。其核心机制与荔枝中的特殊成分及人体代谢特点密切相关，首先荔枝含次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸，这两种物质会抑制糖异生（肝脏将非糖物质转化为葡萄糖的过程），并干扰脂肪酸代谢，导致血糖储备耗竭。此外，荔枝含大量果糖，需经肝脏转化为葡萄糖才能被利用。过量果糖会刺激胰岛素过量分泌，从而进一步加剧血糖下降，诱发低血糖。
荔枝病有什么症状？又该怎么处理？轻度症状如心慌、手抖、出冷汗、头晕、乏力等，需立即补糖：口服15-20克葡萄糖。若家中无葡萄糖，可用4-5颗方糖、一般糖果、白砂糖泡水、果汁、饼干等替代，15分钟后若症状未缓解，需立即拨打120。
若症状较重，出现昏迷、抽搐、呼吸异常等，切勿自行喂水与食物，以避免误吸入气道导致窒息。可侧卧以保持气道通畅，并立即拨打120。
哪些人需格外警惕荔枝病的发生？第一类是儿童，肝糖原储备少、体内果糖酶活性低、胰岛素调节能力弱；第二类是糖尿病患者，糖代谢调节异常，荔枝会加剧血糖波动；第三类是慢性炎症患者，荔枝性温易“上火”，会加重扁桃体炎、口腔溃疡等慢性炎症症状；老年人也要注意，因为代谢减缓，血糖调节能力下降。
《中国居民膳食指南》建议成人每日食用不超过200-300克（约10-15颗普通荔枝，4-5颗荔枝王）。儿童、老年人、糖尿病和慢性炎症患者等特殊人群更宜少食或避免食用。尤其注意尽量避免空腹进食荔枝，空腹时体内血糖水平较低，若多食荔枝更易带来血糖调节紊乱，更易出现严重低血糖。
值得注意的是，未成熟荔枝中次甘氨酸A含量是成熟果实的2-3倍。果实成熟标志：果皮鲜红、果肉饱满、有清香。避免选择未成熟（青刺扎手味生涩）的荔枝。
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