丁点儿助力鲁菜传承与创新，全国名厨烹饪邀请赛（济南站）将开赛

六月底，齐鲁大地将呈现一场中华美食盛宴。

由中国烹饪协会和四川丁点儿食品开发股份有限公司联合主办的“中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（济南站）”将于6月25日至27日拉开帷幕。

据悉，“中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛”将进一步弘扬工匠精神，加强全国各地名厨交流、创新优秀菜肴，激发广大职业厨师勤奋学习和提高烹饪技艺的热情，推动行业优化升级和餐饮业高质量健康发展。

在“中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（济南站）”中，参赛选手需现场制作两款自选作品，包括一款创意热菜和一款地域特色菜。

往届全国名厨烹饪邀请赛盛况

自古齐鲁之地坐拥得天独厚的自然条件，因地处黄河下游，气候温和，土壤肥沃，境内的蔬菜、水果、肉类资源丰富，半岛地区更因三面环海，水产品富饶繁多。丰富、新鲜的原料，精湛的烹饪技艺，是鲁菜的鲜明特色。

两款自选菜品的比赛形式，不仅考验了厨师的烹饪技艺和创新思维，也能充分发挥出厨师们对鲁菜的创新应用，更对所使用的调味品提出了高要求。

而本次大赛指定主推调味品为丁点儿旗下产品系列：麻得倒纯萃花椒油、藤椒油、干锅酱、椒麻鸡汁、老坛酸菜酱、水煮酱、万州烤鱼酱。丁点儿高品质特色川调加上“食不厌细、脍不厌精”的鲁菜，将为我们带来哪些惊喜？

一直以来，丁点儿食品始终坚持高品质特色川调理念，引领行业发展。

去年，“中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛”已分别在新疆、辽宁、四川举办了三场赛事，与当地特色菜肴进行了融合和创新，本次在济南举办的赛事也将以鲁菜菜品为主。作为中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高，也最见功力的菜系，鲁菜在千年的发展过程中，也分为众多流派，胶东派擅海鲜，孔府派重豪华，济南派讲火候，淄博派绝在制汤。

鲁菜代表之一，九转大肠

其中，九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、一品豆腐、神仙鸭子、葱烧海参等都是鲁菜中的经典名菜。我们也期待在6月25日至27日举行的“中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（济南站）”的赛场上，参赛选手能够赛出风采、赛出水平，在新的消费环境下创作出别具一格的菜品，持续将中华美食发扬光大。

2024全国名厨烹饪邀请赛盛况

不难发现，作为高品质特色川调创领者，丁点儿食品始终关注厨师群体与餐饮行业的发展，并以产品创新为驱动力，引领行业发展。

未来，丁点儿也将持续开展此类赛事，用特色川调产品为厨师们提供丰富的选择，与全国名厨一起加深交流，真实了解消费者对于菜品、味道的需求，共同弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，创新优秀菜肴，服务餐饮消费新观念、新需求。

第一食品资讯坚信，丁点儿在未来发展中能持续为餐饮行业带来更多美味的惊喜，书写更加辉煌的篇章。