温州“味精大王”丁国聪因病辞世

来源：温州都市报
温都记者 郑俊杰 陈恩欣

“快鹿”味精，在温州家喻户晓。作为“快鹿”品牌的背后推手，温州快鹿集团有限公司原总经理兼党委书记丁国聪，于昨天上午因病辞世，享年82岁。

丁国聪，中共十六大代表、全国劳模、全国五一劳动奖章获得者、浙江省突出贡献企业经营者。在他掌舵温州快鹿集团期间，勇于改革、大胆创新，让企业焕发生机，从一家集体小企业发展成为大型国有企业。

快鹿集团领导今年新春走访慰问丁国聪（中）。图片来源快鹿集团官网

他决定自建营销渠道快速打响品牌
“快鹿”味精至今是温州人的心头好

至今，在“快鹿”味精的外包装上仍印有“温州味精总厂”。

1978年，改革开放的春风吹遍全国大地。创立于1958年的温州味精厂抓住时代机遇，推出“快鹿”味精。

然而，企业发展并非一帆风顺。当时，制约温州味精厂进一步发展的最大难题是“产销完全脱节”，即生产出来的快鹿味精全部由市级专业商业公司统一收购，再由其按计划分配到各县下属公司统一销售。用现在的话形容就是“产销分离，渠道受限”。

1985年初，时任市粮油食品工业公司副经理的丁国聪受命到温州味精厂担任厂长。彼时，温州味精厂还只是一家年产值几百万元的集体小企业。意识到企业发展受限的他，开始“大刀阔斧”地推出一系列改革举措，并争取到部分增产份额用于自销。不仅如此，他还带头到展销会吆喝推广，平阳、苍南等此前产品未覆盖的地区也慢慢有了一定市场份额，工厂营销渠道逐步构建。

真正让“快鹿”站稳脚跟的，是1989年的一场“味精大战”。当时，其他品牌的味精大举进军温州市场，并宣布通过价格战，争夺快鹿的销售渠道和市场份额。面对挑战，丁国聪选择主动迎击，积极应对，此举不仅拉回绝大多数老客户，还与22家三级公司确立了批发业务关系，并在农村建起100多个销售点，最终取得这场战斗的胜利。

“快鹿牌味精，味道冇讲道。”这句耳熟能详的广告词也是当时有力的见证。不少市民亲切地将丁国聪称为“味精大王”。

“当时丁总最对的决策，是要自产自销味精。”从1991年就与丁国聪共事的杨小瓯说。

也是在1991年，温州味精厂兼并温州粮油贸易中心，晋级为温州味精总厂。随后，温州味精总厂又兼并三家亏损企业，于1993年组建成立温州快鹿集团。

“快鹿集团的成长，离不开丁总带头的改革创新，以及坚持不懈执行品牌战略。”温州快鹿集团有限公司党委书记、董事长李明说，在公司自产自销味精后，就开始走品牌之路，是温州较早在媒体上投放广告的企业之一。

一连串的动作让“快鹿”味精迅速打开本土市场，成为温州家家户户不可或缺的调味品，甚至不少温州市民将“快鹿”味精作为结婚时的伴手礼。如今，“快鹿”粉状加盐味精以其独特的风味在中国味精行业中独树一帜，成为有鲜明地方特色的传统经典产品。

“鼎盛时期，快鹿味精在温州市场的占有率高达85%。如今，家庭使用味精的少了，但我们的味精在温州餐饮业的市场占比仍达九成左右。”李明透露。

他力推企业实现品类多样化经营
速冻食品已成快鹿集团新增长点

摆脱束缚后，快鹿集团步入发展快车道，产值连年递增。1994年，其年产量达8195吨，产值突破亿元大关，两项指标均实现翻番，并因此获评省、市两级商业系统先进集体，被评为全国五一劳动奖章先进集体。

拥抱市场，就要勇于变革。快鹿集团第二次关键求变，发生在20世纪90年代初。

今天，温州普通市民与温州快鹿集团交集更多的可能不是“快鹿”味精，而是其各式速冻食品，包括温州大馄饨、包点、汤圆等。

在速冻食品风行的当下，各路资金先后进入这个领域角逐。但温州快鹿集团的速冻食品在温州仍有绝对优势，这跟其起步早不无关系。

“我们提出开发冷冻食品时，如今比较知名的一些品牌当时都还没有面市。”杨小瓯说，当时味精产值仍处于高点，很多人不理解开发速冻产品的意义，甚至认为国有企业搞这些“零头”不上档次，“但是丁总坚信这些‘小东西’将来肯定有大市场。现在回过头去看，当时他的想法确实很超前，确切地说是有战略眼光。”

1994年，温州快鹿集团投资2000多万元，建起近万平方米的速冻食品生产车间，又引进国内外先进生产设备、技术和人才，形成了从生产到包装、储存到运输的一整条冷冻生产链，产品涵盖八大系100余个品种，成为快鹿集团新的盈利增长点。

他实干低调为人严厉不失人情味
退休后仍为快鹿集团的事情奔波

丁国聪掌舵温州快鹿集团20余年里，杨小瓯多数时间在快鹿集团办公室工作，是与丁国聪交流最多的人之一。在他眼里，丁国聪是个实干的人，对员工严厉，但不失人情味。“他很低调的，做成事也不愿宣扬。”

“他一直扑在一线开拓市场，一直为员工利益着想，公司员工最多时达800多人，至今仍有不少丁总时期的老员工。”李明这样评价丁国聪。

丁国聪向记者讲述快鹿集团的发展历史。夏婕妤 摄

2009年，65岁的丁国聪从快鹿集团退休。退休后的他，早年在杭州照顾孙女，后回温过着深居简出的日子。

李明说，在2020年前，丁国聪还是有到公司走访，公司的一些事情需要他出面的，他也很热情地帮忙，但最近几年因年事渐高，没有主动到公司走访。“今年4月份市工业与能源集团举行职代会，邀请他参加，我本担心他会因身体原因不便参加，结果他还是来了”。同时，味精行业曾计划将原有国家标准中的一条内容删减，这将影响到“快鹿”味精“粉状”这项特征，于是温州快鹿集团邀请丁国聪出山游说，最终保留相应标准，将相应影响降到最低。

杨小瓯说，丁总将他看成家人，而他也将丁总看成长辈，每年的节假日均相互问候，但是丁总一直不向外界透露其身体状况。

丁国聪女儿丁虹舞表示，她父亲在生前已有遗言，要求对他的丧事从简，对他的过往也不要做过多宣扬。

“丁总对温州味精生产有过特殊的贡献，他带领‘快鹿人’在民营经济发达的温州闯出了一条发展壮大国有企业的成功之路，他艰苦创业、锐意改革、精益求精、开拓拼搏的精神将激励一代又一代‘快鹿人’奋勇前行。”李明说。

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