四川
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6月19日，由成都市崇州市食品安全委员会办公室、崇州市市场监管局主办，崇州市乡村厨师协会承办的乡村厨师食品安全知识培训会第二片区会顺利举行。
培训会上，崇州市疾控中心卫生监测科就发生食品安全事故后，如何开展流行病学调查进行了培训讲解，并结合典型案例对乡村厨师实际操作过程中常见食品安全风险及食品安全重点案例详致授课，通过培训和案例讲解，进一步提升乡厨的食品安全责任意识。
崇州市市场监管局综合协调科负责人就加强乡村厨师管理和近期重点工作任务进行部署并提出工作要求。
最后，参会乡村厨师参加了实际操作技能培训，通过实际操作，达到规范做好农村群宴环境卫生、原材料采购、食品加工、餐用具清洗消毒等工作目的，确保农村集体聚餐食品安全。（来源：崇州市市场监管局）
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