上海
梅雨季与高温天气“携手”来袭，本地绿叶菜生长难免受到影响，随后便进入传统意义上的“夏淡”期。近期市民们的“菜篮子”供应情况如何？记者从西郊江桥批发市场了解到，市场在往年基础上开辟了甘肃高原冷凉蔬菜专区，增加高原夏菜进货量，蔬菜供应总体量足价跌。
北菜南运，量足价跌
6月18日上午，西郊江桥批发市场一派热闹景象，满载货物的大卡车一辆接一辆驶入市场，工作人员正忙着卸货。
在甘肃高原冷凉蔬菜专区，松花菜、西芹、娃娃菜、莴笋等蔬菜被整齐地摆放在醒目位置。市场工作人员介绍，由于今年产量高，部分品种价格下调明显，吸引了不少采购商前来。
嘉定某菜场老板李法刚得知价格便宜，一口气批发了10000斤。他告诉记者：“大多菜品每斤价格比往年都便宜了1元左右，而且北方气候适宜蔬菜生长，质量更好一些。”
据悉，该专区共开辟40多个夏菜车位，蔬菜主要来自山东、甘肃、山西等地，品类超过15种。
“像西芹、莴笋都卖得特别好，主要是因为今年产区扩大种植面积，产量上升明显，价格下调，销量就上去了。”蔬菜经营户李玉海表示，目前一个档口的日交易量就能达到40-50吨。
除了高原夏菜，生菜、上海青等绿叶菜也是上海市民餐桌上的“常客”。考虑到本地叶菜受气候影响有所减产，经营户积极从云南等地调货。
蔬菜经营户黄轶轩告诉记者，他们从上周开始在云南产地备货发往上海，“大概一天装车四五十吨叶菜，库里还会备七八十吨，保证供应量足够稳定。目前生菜、上海青、油麦菜批发价都在2块多每斤。”
优化保鲜，夏令专区上新
为精准对接上海市民夏季饮食需求，优化市场供应结构，市场推出夏日时令鲜品专区。该专区涵盖玉米、毛豆、百合、芋艿等时令菜，其中百合尤为畅销。
经营户张伟介绍道，百合在沪需求大，绿豆百合汤等夏日消暑吃法深受本地市民青睐，“目前主产区在安徽，日走货量约5000箱，后续销量有望翻倍，百合价格可能回落。”
货源充足，但夏季高温、降雨会给蔬菜运输带来挑战，为此，经营户们积极应对，优化保鲜措施，确保48小时内货物到场。蔬菜经营户王利发向记者分享了保鲜秘诀：“采摘完送到预冷库，打冷7个小时左右就装泡沫箱，里面放冰瓶，装完车再用棉被、油纸、雨布封好，这样保鲜防雨都没问题。”
据统计，目前西郊江桥批发市场整体保供量每天在6500吨以上，接下来还将加大调配和保障力度，以应对后续可能产生的高温、台风等极端天气。“我们已经对接全国200多个蔬菜基地，如果上海蔬菜供应出现问题，我们会从各个产区大量调货，确保蔬菜供应的量足、价稳、质优。”西郊江桥批发市场副总经理韩勇表示。
撰稿：周玉林
摄像：张怡文
编辑：杨玉洁
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